韭菜为什么不好消化

① 韭菜易消化吗

1、韭菜不易消化，韭菜中含有含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用，在蒜， 洋葱等植物的鳞茎中也含有硫化丙烯挥发物，能够抗寒杀菌， 抵御流感等，生吃韭菜时这些挥发物对肠胃有一定刺激作用，容易引起烧心;

2、韭菜也叫穿肠草，膳食纤维含量丰富，在胃里不容易消化，所以会刺激更多的胃酸分泌，这也是不容易消化的主要原因。韭菜作为一种蔬菜，在平常也是非常常见的，也有很多的人家在自己种植韭菜，那么这么一个平常的蔬菜，它好消化吗，对于有些人来说它是好消化的，但是对于另一部份来说是不好消化的，因为他们自己的体质，有些人对韭菜是抗拒的，就像有些人不喜欢香菜一样。

韭菜好消化吗，这些知道你一定要知道？

一、韭菜好消化吗

韭菜具有改善消化不良的作用，还可以健脾胃，对于食欲不振啊或者是肾虚等情况的人群来说是不错的选择。但消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻，不易消化，最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。

二、韭菜的作用

韭菜含有丰富的粗纤维，能增强肠胃蠕动速度，促进食物的分解、消化，还能润肠利便，不愧为"洗肠草"。

韭菜中蕴含植物性芳香挥发油的成分，这种物质能散发辛香气味，激起食欲，对于老人、小孩等食欲不振人群很有益处。

中医认为，韭菜性温、味辛，且富含锌元素，因此多食韭菜能温补肾脏，适用于肾功能低下人群。韭菜富含蛋白质、矿物质、维生素、钙质等多种人体所必需养分，能增强体质，是不可多得的食疗佳品。

韭菜好消化吗

三、韭菜的禁忌

1、有眼疾和容易上火的人不宜吃韭菜。因为这样的人体质便热，本身就容易出现便秘或者容易口干舌燥，又或者经常口腔溃疡。韭菜属于温补性食物，吃多了会使上火的症状更加严重，小孩子的抵抗力很低，吃多了韭菜也容易上火。

2、肠胃不好的人不宜吃韭菜。虽然说韭菜中含有丰富的膳食纤维，它能够促进肠胃的蠕动，但是吃多了韭菜也不容易消化。所以对于胃溃疡、肠胃不好的人来说最好少吃韭菜，因为这类纤维会刺激到肠壁，导致腹泻。

3、大病初愈的人不宜吃韭菜。生了一场大病刚刚好的人他们体质会比较弱，所以消化性能会比较差，这时候吃韭菜就会伤到身体元气，所以这个时候应该吃一些容易消化的粥类食物。

4、处于怀孕期间的人不宜吃韭菜。或许很多人不知道，韭菜对子宫具有一定的兴奋作用，如果孕妇吃了韭菜，那么很有可能引起胎动。

5、哺乳期的妇女不宜吃韭菜。韭菜具有一定的回乳作用，哺乳期的妇女需要给宝宝喂母乳喝，吃韭菜就会影响到宝宝喝母乳，所以这个期间不要吃韭菜。

韭菜好消化吗

所以说韭菜是好消化的，它具有改善消化不良的作用，韭菜好消化吗，这个问题显然易见是正确的，但是对于消化不良的或肠胃功能差的人吃韭菜就不行了，会产生烧心的作用所以他们不能多吃，不仅是消化不良和肠胃功能差的人，还有小部分人也是不能吃的，一个要注意。

② 肠胃不好的人不能吃韭菜吗

不可以吃韭菜的。韭菜不好消化，不能吃。在饮食上要注意不可以吃辛辣,刺激性教大的食物，如牛肉,鲤鱼,韭菜,可以多吃些山楂,杨梅之类的东西。肠胃不好的患者饮食应选用易消化的优质蛋白质食品，如鱼、蛋、豆制品及富含维生素的新鲜嫩叶菜等。最好食用菜汁，以减少纤维的摄入。所以肠胃不好的患者是不能吃韭菜的。

肠胃不好的时候，要适当的补充营养，又要适当减少饮食中的纤维素成分，像韭菜、芹菜、蒜苔等，要用少渣饮食，以减轻高纤维素成分可能给结肠黏膜带来的机械性损伤。要限制乳制品的摄入，如牛奶等。少量使用少纤维素、低脂肪食物，注意补充蛋白质及维生素。及时补充淡盐水，少食用食糖和淀粉类食品，可是适量地食用一些水果，不要吃生冷，坚硬及编制的十五，禁酒及辛辣刺激性强的调味品。

拓展资料

韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。

叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。

韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。

③ 为什么我吃了韭菜会肚子涨呢还不消化呢

因为本来韭菜就不是特别好消化啊，好多人吃了韭菜肉馅的东西可能会拉肚子呢就是这个原因，所以可能会有肚子胀

④ 菲莱为什么不消化

吃韭菜消化不了，建议可以服用吗丁啉、乳酸菌素片、乳果糖口服液来促进肠道蠕动，加强消化能力。由于韭菜中含有大量的粗纤维，所以胃肠功能不好的人吃了可能消化不了，建议下次吃韭菜可以切碎一点，煮的熟一点，方便消化。另外，吃韭菜消化不了也可能是由于慢性胃炎所导致的，可以吃一些促进胃黏膜愈合的药物治疗，如丽珠得乐等。

⑤ 为什么韭菜不消化

1、因为韭菜膳食纤维含量丰富，所以在胃里不容易消化。

2、韭菜中含有含有挥发性的硫化丙烯，因此具有辛辣味，有促进食欲的作用。在蒜、 洋葱等植物的鳞茎中也含有硫化丙烯挥发物，能够抗寒杀菌, 抵御流感等。吃韭菜时这些挥发物对肠胃有一定刺激作用，所以引起不消化。

拓展内容：

韭菜的主要营养成分有维生素C、维生素B1、维生素B2、尼克酸、胡萝卜素、碳水化合物及矿物质。韭菜还含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。

韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳 亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100~200g，不能超过400g。

韭菜对于很多人来说，都是让人欢喜让人忧的食物。喜欢它的味道，但又担心吃后肚子不舒服。南齐周颙有句名言：“春初早韭，秋末晚菘”，这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差。有“春食则香，夏食则臭”之说。

韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用 ，有助于人体提高自身免疫力。

韭菜中这些硫化物还能帮助人体吸收维生素B1、维生素A，因此韭菜若与维生素B1含量丰富的猪肉类食品互相搭配，是比较营养的吃法。不过，硫化物遇热易挥发，因此烹调韭菜时需急火快炒起锅，稍微加热过火，便会失去韭菜风味。

⑥ 为什么韭菜难消化 吃了会很难受

因为韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收。

粗纤维：

粗纤维，是植物细胞壁的主要组成成分，包括纤维素、半纤维素、木质素及角质等成分。

吃些含粗纤维的食物可以促进肠胃运动，可以一定程度上帮助消化，是有益处的，但粗纤维也能够阻碍消化道内的消化酶与食糜接触从而降低养分的消化率，此外粗纤维还能阻碍肠道对一些小分子养分物质的吸收。

(6)韭菜为什么不好消化扩展阅读

食用禁忌：

（1）、消化不良或肠胃功能较弱的人吃韭菜容易烧心，不宜多吃。

（2）、有热性病症的人不宜食用。

（3）、不喜欢吃辣、易引起过敏的人也不宜吃。

（4）、 特殊人群少吃韭菜。韭菜中含有草酸，容易和一些矿物质和微量元素发生拮抗反应，影响这些矿物质和微量元素的吸收。而烹制韭菜时极少先焯水（焯水可以去除草酸），所以老人、孩子和孕产妇以及缺钙、缺铁和缺锌的人群尽量少吃韭菜。

⑦ 韭菜不好消化吗

对的，韭菜里面的营养成分比较高，还有膳食纤维，摄入到胃部后不容易被消化和吸收，适量吃韭菜对于胃部有一定好处。所以要适当吃，不能多吃，不然就适得其反了。

⑧ 吃韭菜消化吗

如果是胃不好的人不建议吃九菜，因为九菜不容易消化。

九菜含有丰富的营养价值，富含丰富的纤维素，能够帮助肠胃进行蠕动，多吃些九菜可以预防便秘等疾病，春天的时候，正是九菜最好的季节，这个季节可以吃一些九菜，但是也是因人而异的，脾胃不好的人就不应该多食用九菜，会导致上火而且不容易消化。因此，食用任何东西都应该有度，不能因为爱吃就吃很多，要了解自己的体制，才能更有益于身体健康。

下面来看看相关知识：

挑选九菜的方法

第一：九菜叶枯黄、凌乱、变黄、有虫眼的九菜一定不能买，白给也不要，还有看着太粗壮，有可能用了太多的化肥需谨慎购买。

第二：我们要挑选根部粗壮的九菜，还有根部截口平整，颜色鲜嫩翠绿为佳品，这样的九菜营养价值高；反之根部又细又不平整的九菜不新鲜没营养。

第三：我们抓住九菜根，观察叶片，叶片能够直立的这样的九菜很新鲜，如果叶片松散下垂则不新鲜。

第四：九菜有宽叶和窄叶之分，宽叶九菜叶片淡绿，纤维比较少，口感也比较好；细叶九菜叶片修长，叶色呈深绿色，纤维较多，口感不急宽叶的浓厚。

第五：掐根部，用手指能掐动的九菜比较新鲜，因为水分流失少。

买九菜，10个人8个错，厨师朋友教我技巧，五种方法教你买到新鲜的九菜，是不是很简单，以前买九菜，看到人多就买；或者觉得越粗越好；更甚者觉得有虫眼的好，是天然的没打药的，现在知道错了，这种九菜不能买，白给也不要。

⑨ 韭菜容易消化吗

不容易，多吃韭菜，特别是不太熟的对身体不好！

⑩ 为什么说吃韭菜对肠胃不好，谢谢。

韭菜是一种很常见的蔬菜，也叫做丰本、草钟乳、起阳草等。韭菜有特殊的强烈气味，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩的功效。韭菜属于辛辣食物，对胃部有一定的刺激，胃部不好的人最好少吃韭菜。胃部不适的人平时最好保持清淡的饮食习惯，多吃容易吸收的食物。

韭菜是日常生活中很常见的蔬菜，别名有韭、山韭、长生韭等。韭菜有一种特殊的强烈气味，属于辛辣食物。韭菜的叶、花都可以作为蔬菜来食物，种子还可以药用。韭菜的主要功效有补肾、健胃、提神等，所以韭菜也被称为“洗肠草”。韭菜含有维生素C、维生素B1、维生素B2等营养物质，还富含纤维素，可以促进肠道蠕动。那么，韭菜对胃有伤害吗?下面我们来具体了解韭菜对胃部的影响以及胃部不适的饮食注意。

韭菜对胃部有刺激作用。韭菜属于辛辣食物，对胃部的刺激性比较大。韭菜含有多种营养物质，包括维生素C、维生素B1、维生素B2等，还有大量的纤维素，含量比大葱还有芹菜都高，能够有效促进肠道蠕动，预防肠癌。但是韭菜是热性食物，热症患者最好少吃。韭菜的粗纤维比较多，不容易消化，一下子吃太多会对肠壁造成刺激，导致腹泻。

胃部不适者的饮食注意。胃病患者最好少吃韭菜之类的刺激性食物，不要吃生冷食物，不要吃对胃部有刺激作用的食物。最好戒掉烟酒，多吃一些有养胃作用的食物，比如南瓜、包心菜、芋头、汤水、桂圆、木瓜等。有消化问题的人平时最好多吃一些容易消化的食物，比如稀粥、汤水等。有胀气问题的人平时最好少吃白萝卜、雪莲果等容易产气。