龙利鱼为什么便宜了

① 巴沙鱼为什么那么便宜

因为巴沙鱼产量高，所以价格便宜。

最主要是以下两种原因：

1、巴沙鱼主要生长在越南和泰国的湄公河流域，他们都与我国相邻，运输回来的成本较低；且近年来国内也有养殖，产量一高，价格就低了。

2、巴沙鱼一般是冰冻销售的，含冰量较高，购买的巴沙鱼都是经过了冷冻的，而冷冻的过程当中，鱼肉里面或者是表面都会有一些水分的存在，而经过了冷冻之后，这种水分的重量就会增加30%左右，价格相对会低。

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巴沙鱼是东南亚国家重要的淡水养殖品种，是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，越南音译为“卡巴沙”，意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

它具有生长快，个体大，产量高，饮食习惯广泛，易于饲养，肉质白嫩，味道鲜美，营养丰富，肌间小刺少，易于加工的优点。常常被冒充成龙利鱼、鲷鱼、鳕鱼等海鱼出售。

② 草鱼和龙利鱼哪个贵

龙利鱼贵。真正的龙利鱼价格是比较高的，但很多人表示超市里的冷冻龙利鱼片只要7、8元/斤，而其实这么便宜的鱼，一般不是龙利鱼，而是我国进口越南大量养殖的巴沙鱼。巴沙鱼是一种淡水鱼，口感方面还可以，但是具体营养价值难以匹敌海鱼，甚至比不上我们的草鱼。

龙利鱼食用价值

龙利鱼又叫作鳎目鱼、踏板鱼、舌鳎、舌头鱼、牛舌鱼、子板鱼等，各个地区叫法不一。龙利鱼是海洋名贵经济鱼类之一，终年栖息在中国近海海区，是一种暖温性近海大型底层鱼类。

龙利鱼肉质细嫩，久煮不老，无腥味无异味，无骨无刺，是出肉率高、味道鲜美的优质海鱼。龙利鱼含有不饱和脂肪酸，可有效抵抗动脉粥样硬化。

龙利鱼是海鱼，海鱼中含有DHA，可以增加记忆力，龙利鱼还含有Ω-3脂肪酸，即欧米加脂肪酸，可以抑制眼睛里的自由基，具有保护眼睛的效果，因此被称为护眼鱼肉。