粥为什么不好

‘壹’ 做粥的米泡久了究竟好不好

米泡
久了吃起来口感不是很好，而且香味不是很浓，食欲会受到影响。
在做粥之前淘米的时候不要让米在湿的情况下保持较长时间，粥煮好之后，大概在等十五分钟左右，应该就可以了食用了。
夏天到了，可以多放点水，等粥冷了，粥汤放在冰箱里一小段时间合起来特别香甜。

‘贰’ 经常喝粥的人，为什么胃还是会不好呢

经常喝粥的人，为什么胃还是会不好呢？

喝粥确实是非常养胃的，但是养胃是有期限的，对于那些肠胃有问题的人来说，粥是属于流食，更容易让人消化，确实是非常不错，但是从长远的角度来想，喝粥其实是不好的。

1. 喝粥是不能够满足人体需求的营养，如果长期喝粥的话就会容易出现营养不良的情况。

2. 喝粥虽然能让人体更容易地接受和消化，但是这又会让人的肠胃能力萎缩，长期这样的话，这个人的胃基本上就是废了。

大家少吃辛辣刺激性的食物，对治疗胃病帮助很大，最好希望大家经过一段时间的治疗，都能拥有一个健康的胃部。

‘叁’ 为什么喝粥养胃,汤泡饭却对胃不好

1、喝粥养胃是因为粥已经成为充分的流失状态，整个米粒已经充分被水分吸收了，基本上不需要我们的胃再做太多揉碎的工作，可以直接与小肠内的淀粉酶充分反应，使其分解为葡萄糖，所以粥不需要我们充分的咀嚼，就能很好消化与吸收。所以中医书上记载，粥具有补中益气、健脾胃的作用，常喝粥，可以达到补益肾精、益寿延年的效果。
2、泡饭则不同，泡饭表面上看饭粒看上去现在是处于半流质的状态，吃起来也很爽口，但是饭粒中的淀粉其实并没有充分的崩解开，所以需要牙齿将饭粒充分嚼烂之后，我们的胃才能把它变成食糜，因此与粥有本质上的不同。最大的问题在于，因为人们吃泡饭和食粥的感觉都是差不多。所以米饭泡在水中相当滑爽，往往未能细嚼便吞进了胃，所以严重加重了胃的负担。

‘肆’ 喝粥好不好

1
喝粥好处：易消化
它稀软糜烂，是日常食物中最容易消化和吸收的食品，健康成人、老人、孕产妇、婴幼儿都很适宜。老人体内各脏器已进入老化阶段，各种生理功能在衰退，其胃肠不能承受干硬、油腻或生冷食物，而以食粥为最宜。病人、孕产妇的消化功能都较差，婴幼儿的内脏器官还很娇嫩，而经常吃粥则可确保平安。
2
营养丰富
粥品种类繁多，营养丰富、全面，它处含有大量机体供能量最快的糖以外，还含有蛋白质、脂肪、各种维生素及钠、钾、钙、镁等微量元素。
3
喝粥有食疗效果
粥有治病功效。因为粥容易消化，又有和胃补脾、消肺治痰等保健作用，从而能使人增强体质、延年益寿。从现代营养学观点来看，经常食粥还能控制体内脂肪，降低胆固醇含量，消除血液中脂质、过氧化物的沉积，对于预防高血压、冠心病、糖尿病都有一定好处，因而被人们广泛引用于多种疾病的防治。
4
粥的分类和功效
粥的种类，按其原料分为三类：白粥、食品粥和药粥。
白粥的功效
纯用大米、麦、粟、玉米等谷类加以煮烂而成。大米粥健胃脾，扶正气而强身；玉米粥和中开胃．可预防心血管病；麦片粥能促进溃疡愈合，是消化道溃疡患者的良好食物。
食品粥的功效
在白粥中添加其他食品做成。如菠菜粥和中补气、滑肠通便，胡萝卜粥宽中利气，能预防高血压；鸡汁粥补精益力，治虚损体弱；羊肉粥能温补脾胃；猪肝粥可补血明目；肉骨头粥有补血壮筋之力；绿豆粥能清热解毒，消暑止渴；赤豆粥利水消肿，清热解毒。
药粥的功效
是在白粥或食品粥中加用一些中药同煮而成。其中谷类有健补脾胃扶正气的功效，另外针对疾病选配药物，相互协调，可以补益强壮身体，祛病延年。比如川乌粥祛风除湿，治关节肿痛；黄芪粥可以补气；党参粥能健胃；菊花粥能养肝明目；白木耳粥可益肺补胃；人参粥大补元气等。
5
喝粥的坏处
喝太烫的粥诱发食道癌
常喝太烫的粥，会刺激食管，不仅会损伤食管黏膜，还会引起食管发炎，造成黏膜坏死，时间长了，可能还会诱发食道癌。
胃病患者喝稀粥不利健康
胃肠病患者胃肠功能较差，不宜经常食用稀粥。因为稀粥中水分较多，进入胃肠后，容易稀释消化液、唾液和胃液，从而影响胃肠的消化功能。而且，稀粥中所含能量太少，不能满足人体机能和脏腑的修复工作。

‘伍’ 喝粥到底养不养胃为什么

大米粥可以减轻胃肠消化负担，特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者，如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及一些极度衰弱的病人，手术后第一次进食，需要流质食物，一般医生都会建议选择大米粥，口腔中会分泌唾液淀粉酶，淀粉类食物在咀嚼时和唾液混合均匀，初步分解后再送入肠胃进行消化。但是，由于喝粥并不需要慢慢咀嚼，食物没有和唾液均匀混合，直接进入胃里，反而并不易消化。

但是也是不适合胃病患者长期食用的，因为粥中的营养含量低，相比蔬菜和水果，各种维生素、微量元素、矿物质都相对缺乏。如果打着养胃的旗号去长期的单纯的喝粥其实是不利于身体健康的哦。

‘陆’ 为什么电饭锅做粥不好做

电饭煲煮粥挺不容易的，最好事先将米或豆之类浸泡这样比较容易熟。煮粥嘛肯定比煮饭慢喽，跳不跳到保温无所谓，一般不用吧，保温久了，粥就干了。煮的过程中要适时搅拌，防止粘锅什么的。我用电饭煲煮的时候总会中途加几次水，不然总是煮不出稀粥，水加太多还要防止溢出，总之电饭煲煮粥不是个好选择。我现在煮，就少放点米，多放点水；或者一开始不放太多水，等煮的像米饭差不多了，在加水煮成稀粥，其实和稀饭也没啥区别。

‘柒’ 喝粥为什么不健康

喝粥好不好？这本来就不是一个能用一句话说清楚的话题。因为——粥有不同做法和原料；喝粥有不同数量和时机；喝粥的人有不同身体状况；喝粥时候配的食物各不相同，怎么能一概而论呢？在张文宏医生回答问题的时候，不可能花费半个小时，对喝粥的事情做面面俱到的阐述。他的话，要放在具体的语境当中去理解。我相信张文宏医生所反对的，是那种只喝一碗精白大米煮成的粥，再加点小咸菜的早餐；或者是“馒头+白粥+咸菜”的早餐。类似的还有“泡饭+咸菜”“烧饼+咸菜”等等。然而，这的确是很多家庭和食堂的传统早餐做法。

‘捌’ 粥对胃不好吗

喝粥是可以养胃的。喝粥可以帮助消化，减轻胃肠负担。但是喝粥太多也不一定对胃肠道就是好的，因为喝粥不能促进口腔唾液腺的分泌， 而且粥含水量较多，稀释了胃液，不利于其它食物的消化吸收。
其次，如果经常喝粥，可能还会出现营养不良，毕竟粥里面的营养成分并不是很多。因此喝粥要适度，不能长年累月的喝粥。
如果出现胃病的症状，比如反酸、恶心、胃痛、腹胀等这些症状，可以选择性的吃一些抑酸药以及可以促进胃肠蠕动的药物，而不是单纯的靠多喝粥去养胃，凡事都要讲求个度。