巧克力价格不一样是因为什么

① 怎么判断真假巧克力

A．从外形和口味上
普通消费者是很难区分这两者区别的，由于巨大的价格差，很多不诚实的商家把这种巧克力糖果当真巧克力卖。又由于中国的消费者刚刚开始接触真巧克力，对真巧克力的风味和口感没有概念和标准，因此，以为那种巧克力风味糖果就是巧克力，而且还觉得非常好吃
事实上，假巧克力作为一种糖果还是很好吃的，但假巧克力的口感、健康价值和零售价值和真巧克力是完全不能比的。
B．融点不同
纯天然可可脂的融点在30度左右，而氢化植物油的融点在22度左右。所以代可可脂的巧克力在口中比真巧克力融化得更快。真正的巧克力，在口中融化的感觉像雪一样慢慢的融化；而代可可脂的巧克力其主要成分是氢化植物油，在口中融化非常迅速，所谓“入口即化”。
C．香味不同
真巧克力的可可香是纯天然的可可香。假巧克力不含可可脂，其香味来自人造香精。当你把这两种产品分别放在密封的食品袋里，对比闻香味的时候，就能很明显的对比出两者的完全不同。真巧克力的可可香，是一种带有淡淡苦味的很低沉的香，这种香味持续而浓郁，而代可可脂巧克力的香，是一种飘忽的，带有糖果的甜香，开始一闻很香，但持续再闻就会越来越弱，然后变得很淡。
D．新鲜的要求不同
软馅――真巧克力用鲜奶油调制，保质期短。假巧克力用氢化油调制的，保质期长。真巧克力制作中的调馅用鲜奶油等天然食材，讲究新鲜，打开如果不及时食用，尤其在干燥的空气中暴露3－5天，巧克力的口感就会大打折扣，并迅速变干，如果长期处在温暖潮湿的环境里还会生霉。而代可可脂巧克力，不管在空气中放多久都不会变干而保持滑润感，因为是用氢化油调制的，和超市里的巧克力一样，稳定性很好，估计一年都不会变质，保质期很长。

② 为什么费列罗巧克力的价钱会相差那么大

不可能的吧

③ 德芙丝滑牛奶巧克力为什么包装不同价格相差很多,有知情人士知道吗

制造工艺一样，包装不同价格自然不同，就像酒一样，散装的酒浆很便宜 但是用酒浆勾兑成低度酒然后装入瓶子贴上标签 价格比一桶酒浆还要高。

④ 有些巧克力 比如德芙 最可恨的是好时，可可脂含量才那么低 为什么价格还那么贵以前报道过

首先，它是名牌，自然就贵。
当然，它的质量不用怀疑，
虽然品尝起来跟其它的差别不是非常大。
刚好我最近看到关于德芙的故事。
是一个悲情故事。
传说，有一个莱昂的宫廷厨师，
无意中结识了芭莎公主，
他并不知道她是公主，
公主喜欢他做的冰淇林。
就这样，
两个人就悄悄的喜欢了吧。
后来，他知道了她是公主，就不敢怎么面对她了，
直到，公主被迫与不知道哪个国家的王子联婚。
莱昂始终没有向她表白，也不敢问她喜欢他吗？
只是，公主已经好久没来找他了。
终于，他决定给公主做最后一只热冰淇林，并在上面用巧克力画上
Do you love me 的字母缩写 DOVE （也就是后来的德芙）
他叫人送去后，就走了，离开了宫殿，离开了伤心地。
公主绝食抵抗联婚失败后，终于妥协，唯一要求是最后回宫殿一趟，她要找他。
可是当她收到冰淇林的时候，热巧克力画的字已经融化了。
就这样，两个人错过了。
很久以后，莱昂见到了芭莎最后一面，才知道这一切，
可是芭莎公主因长期伤心过度，死了。
莱昂之后就发明了浓缩固体巧克力，为了纪念，就叫 DOVE 。
也许是人们被打动了吧，所以一直追捧，
也就有了今天不可替代的地位。
送人德芙的时候，也就在向对方说：Do you love me ?
所以，情人节的时候，德芙最热销。

⑤ 巧克力的价格

目前最好的是德芙的巧克力，它按块、盒出售，价格基本上是100元/公斤。可以散卖的，各大商场、超市都有。
还有，我买过徐富记、金丝猴、金帝等的，但就是觉得德芙的口感比其他巧克力都要好
备注：徐富记的约50元/公斤，金丝猴的约40元/公斤

⑥ 为什么巧克力的价格那么高呢一小块和一顿饭的价格一样

牌子

⑦ 巧克力为什么这么贵

巧克力的主要原料是可可豆，颜色是红褐色，本身味道相当苦，而巧克力制品中的甜味是制造过程中添加的糖、牛奶等其他材料所造成。

纯度越高的巧克力制品，颜色越接近红褐色，味道也较苦，但可可的香味却较浓，因此许多喜欢品尝巧克力的人，选择纯巧克力，享受可可的芳香。

可可豆成熟后，经过发酵、烘培、筛壳、研磨等过程，就可提炼出可可浆，经过过滤之后，便可产生可可脂及可可粉。再加上其他原料，如糖、牛奶、乳化剂、榛果等，搅拌、精炼就可成为现在市面上的各式的巧克力制品了。

美商艾分行销经理李静玫说，巧克力是经过繁复过程所制作出来的精品，每一步都必会有残留的颗粒状杂质，可可的香味也须小心精细，尤其是发酵及烘焙的过程，更关系到巧克力的外观及色泽。

制造巧克力各种手续中，“研磨”是决定巧克力好吃与否关键，可可豆研磨的越细致，制造出来的巧克力表面越光亮，口感越细滑，不但入口即化，同时不存留较久。

⑧ 为什么中国巧克力这么贵

可可树为热带植物，是一种非常纤细的植物，也非常的难种植。其栽培地区分布于南北纬20度之间，大概在南北回归线之间其生长环境，必须是年平均气温在20°至30°C之间，日照时间一天5至7小时，年降雨量得在2000ml上以。然而，可可树对于土质也是很挑的，所以，就算在上述的区域内，也不是所有地区皆可栽种的。而全球大约有30个主要生长地区。可可树开始种植的头5年，种子无法生产利用，树龄5年后生产的可可豆才具有利用价值，且产量也会逐渐增加。第15年起为生产的高峰期，且能维持到30年左右，之后产量逐渐减少，40年后便不具生产效益。

上面的资料来自台湾网站 一般的可可产区都在南北纬二十度左右的区间内 而且可可树种植环境挑剔 产量有限 生长周期又长 容易遭受病虫害 是个挺麻烦的东西

即便是中国只有少数中产阶层以上的人士可以享受巧克力 其所消耗的可可资源也足以消耗掉现在的所有巧克力资源 让欧美人没有巧克力吃 而可可的生产由于其特殊性 注定不可能随着生产力的提高而产量大幅度提高 因此 人们越来越有钱 而可可还是那些可可 价格自然也会水涨船高

再加上少数可可种植园掌控在某一特定群体的手中 自然我们中国人想消费 也未必能够享受优惠的价格 目前来看 代可可脂产品占据市场是早晚的事情 纯正的巧克力只能成为高端 连雀巢的一般巧克力食品也不得不使用代可可脂 这也充分说明了可可资源的缺乏

⑨ 为什么德芙巧克力一样包装和重量价格却相差很大

配方成分不一样呀，比如可可多少的不同，糖份多少的不同，这样价格就会差很多出来的。
同样一包中华烟，烟丝的原材料烟叶的好与坏价格差很多的，一个道理。

⑩ 如何分辨巧克力的真假

1）在购买巧克力产品时，看清产品包装。首先是产品名称，有些厂家设计外包装时“巧克力”字体大且颜色醒目，而“代可可脂”字体小，从而迷惑消费者。其次是产品配料表。配料表未标示可可脂，而标示代可可脂，就不能称为巧克力。
​2）纯正的、高品质的巧克力，产品的外观精制、图案完整；掰开后，可以看到产品的质地、品质很好的巧克力是非常细腻和均匀、入口即溶；质地差的巧克力大大小小气孔多，分布不匀，表平面光泽暗淡，入口难溶。
3）​高档手工制作，巧克力不含代可可脂，可可脂不低于35%，从欧洲进口品牌原料；