鸭腿为什么那么便宜

㈠ 鸭肉为什么便宜

为什么大家都是家禽，鸭肉就要比鸡肉便宜？这几点鸭子不服不行
说到家禽，很多人马上就会联想到它们上餐桌的样子。的确，自古以来人们饲养家禽很大一部分原因就是为了食用，这样的联想就像是基因一样代代“遗传”下来。绝大多数人饲养的家禽无非就是鸡鸭，有一些条件比较好的养几只大鹅。虽然都是家禽，但是也是要分三六九等的，在市场上，鹅的价格无疑是最高的，因为它的个头最大，饲养的成本也要高一些。不过就算是在体型差不多的鸡鸭之间，鸡肉的价格也往往要比鸭子的价格更高。

这当然就引起了很多鸭子的不满，为什么我们两个个头差不多大，吃的东西也差不多，就算是口感和味道也可以说不相上下，凭什么你的价格就可以比我高，难道就因为你们公鸡能打鸣报时？如果这样的话我还能说我们鸭子会游泳不怕淹死呢。那么为什么大家都是家禽，在市场上鸡肉的价格往往都要比鸭肉要高呢？这主要是因为几个原因导致的：

第一个，鸡肉更为大众化
相比于鸭肉，鸡肉的烹饪方法更加多样，而鸭肉因为本身有一股特殊的味道让有些人不太习惯，同时也限制了它的烹饪方式。比如从最常见的汤来说，虽然老鸭汤也是比较出名的，但是大多数人在家还是更倾向于一锅鲜美浓香的鸡汤，所以才说鸡肉是更加大众化的选择。虽然实话实说鸭肉的营养价值是要比鸡肉高的，但是需求决定市场。因为需求鸡肉的人更多，自然价格也要压过鸭肉一筹了。

第二个，鸭子的其他部位更值钱
会吃鸭子的人都知道，如果是买一整只的鸭子，而你只吃表面的鸭肉，那你真的就有点傻了。鸭子的其他部位很多时候要比鸭肉更受欢迎，比如鸭脖、鸭肠、鸭胗鸭心等等，这些的价格往往都要比同等重量的鸭子要高。很多专业的鸭子养殖户靠卖一些鸭子的“副产品”就足以获得利润了，所以鸭肉的价格也不会卖的那么贵。但是鸡可就不一样了，鸡的很多部位比如鸡脖、鸡头以及很多的内脏基本都没什么人吃的，养殖户只能从鸡肉收回成本和获得利润，所以鸡肉的价格自然也不会低了。
第三个，养殖成本不同
很多人都会认为鸡鸭吃的东西一般差不多，所以养殖成本也不会有太大区别，但这是一个错误的想法。鸭子的生成速度要比鸡快得多，而且关键是鸭子能够采用人工灌养的方式让它快速成长，就像欧洲那些为了获得超大鹅肝而对鹅进行灌养的方式差不多，这样就能大大节省时间和成本。相比之下，鸡不仅生长速度比较慢，而且也不能人工灌养，所以饲养成本会比较高，反映到市场价格中我们就能明白了。

综合以上这几个原因，鸭子对于自己的肉比鸡肉便宜相信也是无话可说，只怪自己不争气啊，长得那么快干嘛呢

㈡ 冻鸭肉为什么便宜

是因为原料大多为冰冻的“白条鸭”。
其生长周期短，营养价值与市场上售卖的新鲜鸭子不可同日而语，市民“可偶尔品尝，却不宜多吃”。

我一般不会去买冷冻鸭的，因为吃起来肉感较差。”

“相对于土鸡土鸭而言，‘白条鸭’当然属于‘速成’的。”泉州市农业局相关人士介绍，其实这类冷冻鸭并不罕见，国际上不少快餐连锁店也使用此类冷冻肉源。此类鸡鸭的生长期一般在35天左右，为了避免生病会服用家禽专用的抗生素，这都是业界长期存在的情况。不过无论是抗生素还是生长激素，国家相关部门在量上都有严格的控制。另外，因为抗生素及生长激素具有代谢功能，因此在宰杀前也会按要求对鸡鸭进行禁药处理。

烤鸭店的老板说，他们用的鸭子并非现杀的鸭子，都是在市内的批发商市场里购买的“冷冻鸭”。一箱10只的冻鸭只要七八十块钱，也就是说一只两斤大小的鸭子，其价格在7、8块钱左右，价格低廉，让人咋舌。烤鸭店老板表示，这些“冻鸭”之所以便宜，是因为它们都是“速成鸭”。

㈢ 腊鸭腿为什么那么便宜,是不是用工业盐腌的

说到烤鸭，相信也有很多的人，都知道腊鸭主要腌制过后，采用日晒方式进行脱水，晒干即成，在天气冷的时候特别常见，市面上的腊鸭价格特别低廉。
在菜场，买一只活鸭的话还要50块钱左右一只呢，那么怎么菜场的腊鸭只卖13块钱呢？相信很多的人都和我是一样疑惑，老板就不会亏本吗？问过很多厨师和老板，终于知道了真相。
原来现在有大多数的养殖场，他们都是有很多种类的鸭子的，像一些养殖场饲养的鸭子，不管是品质上面还是肉上面都是比较好的，那么这种鸭子老板是不会用来做腊鸭的，因为这种鸭子的成本真的是太高了。
其实像这种价格低廉的腊鸭店里边，基本上都是白羽肉鸭，这种鸭子就是有一些养殖场，他们专门给工厂提供，所以说生长的周期是比较短一些的，30来天成为成品鸭了，这种鸭子的成本非常的低，供货快，所以说也是非常赚钱的。

㈣ 超市里卖的半边鸭，鸭腿，鸭翅，冷冻的那种为什么那么便宜能吃吗

超市里的东西一般都是安全的，但是千万不要去街边摊买这些东西，很脏的。

㈤ 鸭肉为什么非常便宜

这些鸭子事实上都是养殖场的速生鸭，这些速生鸭快的话不到30天就会出栏，甚至连鸭毛都没长齐。所以，这些鸭肉是相当便宜的。

㈥ 鸭肉为什么比猪肉便宜很多

是现在我们的生活水平好了之后，人们对美食的要求也是非常严格的，大家应该都知道，现在可以说人们都是能够吃得起肉的，猪肉二十几块钱一斤更别说是排骨了，其实人们之所以选择猪肉，原因是非常简单的，虽然说鸡肉鸭肉这些肉都是非常便宜的，但是他们的烹饪方法就没有猪肉的好，而且猪肉相对于其他肉类来说，制作方法也是非常简单的，而猪肉不管单独做成一道美食，还是和其他菜搭配在一起，都是非常好吃的，而猪肉的烹饪方法相比要比鸡鸭肉好一些。


还有也就是鸡肉鸭肉的价格虽然说非常的便宜，但是有的人在购买的时候呢，还是非常担心他们的品质，因为有很多商家他们为了去做的利益就会在，养鸡和养鸭的过程当中加一些激素或者是抗生素，而且有很多鸡鸭肉一般都是冷冻，了很长时间在吃的时候口感也是非常不好的，所以说有很多人宁愿多花一些钱买猪肉，也不愿意花便宜钱去买鸡鸭肉。

所以鸭肉要便宜很多

㈦ 为什么超市里德冰冻鸭腿那么便宜，才3快9毛8一斤

鸭霸王店里销售量最高的是：鸭爪，鸭脖子，鸭锁骨，鸭肠，鸭胗，鸭头。这么说明白了吗？鸭腿根本就没有人要，只能拿去便宜甩卖。

㈧ 为什么鸭腿比整鸭便宜,而半片鸭比鸭腿便宜

1，物品的价格是以成本而定。一只鸭被分解后肯定是鸭腿比整鸭便宜的。而鸭腿比半片鸭贵又是因为鸭腿肉在半片鸭里肉是最多的地方，所以鸭腿比片鸭贵。这就是实用价值决定价格价值。
2，鸭子属寒性食物，性能：味甘、咸，性微凉。能补阴益血，清虚热，利水。 其肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸和维生素B1.B2。 并具有一定的医效作用：对于有虚劳骨蒸发热，咳嗽痰少，咽喉干燥；血虚或阴虚阳亢，头晕头痛；水肿，小便不利等病症的人来说是佳品。 在夏天里吃它比吃猪肉、鸡肉都好。

㈨ 为什么鸭肉比鸡肉便宜

随着生活水平的提高，很多家庭的餐桌上鸭肉也成为了最常见的肉类食物之一。鸭肉是属于凉性的食物，在这个季节食用是很适合的。今天，来教教大家要如何选购鸭肉，千万不要错过了。

鸭肉的好处有哪些

鸭的营养价值很高，可食部分鸭肉中的蛋白质含量约16%-25%，比畜肉含量高得多。鸭肉蛋白质主要是肌浆蛋白和肌凝蛋白。另一部分是间质蛋白，其中含有溶于水的胶原蛋白和弹性蛋白，此外还有少量的明胶，其余为非蛋白氮。肉食含氮浸出物越多，味道越鲜美。

鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿等功效；治身体虚弱、病后体虚、营养不良性水肿。

鸭肉是含B族维生素和维生素E比较多的肉类。100克可食鸭肉中含有B族水溶性维生素约10毫克，其中6-8毫克是尼克酸，其次是核黄素和硫胺素；含维生素E90-400微克。尼克酸作为人体内两种重要辅酶的成分，在细胞呼吸中起作用。它们与碳水化合物、脂肪和蛋白质能量的释放有关，还参与脂肪酸、蛋白质和脱氧核糖核酸的合成。对心肌梗死等心脏病人有保护作用。

那么，鸭肉和哪些食物是绝对不能一起吃的呢？

鸭肉不能和一起吃

兔肉：鸭肉和兔肉同食没有什么副作用，只是鸭肉和兔肉都是性寒之物，肠胃不好的人容易引起腹泻。平时的吃量也不会引起不适症状。

鳖肉：鳖肉为鳖科动物甲鱼的肉，具有滋阴凉血之功效。鸭肉属寒性，而鳖也属寒性，所以不宜配食。久食令人阳虚，水肿，腹泻，所以鸭肉与鳖忌一同食用。

栗子：鸭肉油腻多脂，栗子中富含维生素C，能与脂肪反应使其营养价值降低，两者最好不要同时食用。

鸡蛋：鸭肉性寒，不适合与蛋白质丰富的鸡蛋同食，否则容易打伤人体中的元气，不建议两者一起食用。

最后，教教大家挑选鸭肉的小技巧吧。

如何选购鸭肉

宰杀处的刀口：如果是宰杀的活鸡鸭，因为鸡鸭挣扎的缘故，刀口就不会很平，而且因心脏跳动而产生血液浸润的情况。倘若刀口是一条平滑的曲线，也没有血液浸润鸡肉或鸭肉，就说明是在鸡鸭病死后再补刀的。

看皮色与脚色：皮艳黄色、脚深黄色是老鸭；皮雪白光润、脚呈黄色是嫩鸭；脚色黄中带红的是老嫩适中的鸭。

鸡皮和鸭皮：由于品种不同，鸡皮的颜色也不同，例如三黄鸡的皮就很黄，一般吃的肉鸡的皮应该是白色、灰白色和有点浅粉色的。而不新鲜的鸡肉则是皮发黄，摸起来还很黏手，鸡皮发皱，这都是因为放置时间长而导致氧化和微生物滋生造成的。鸭肉上的脂肪呈淡黄色，如果不新鲜了，鸭肉脂肪的黄色就会变淡，而且肉质发黏。

掂分量：同样的个头，老鸭比嫩鸭重。

看合格证：鉴别白条鸡鸭最好、最有效的方法是查验有无动检部门出具的动物检疫合格证明或标有检疫合格标志。

想要吃到更优质的鸭肉就要学会选购方法哦。