自己做的鸡柳为什么不好吃

‘壹’ 炸鸡柳时，炸出的鸡柳不酥脆 ，是少了哪些步骤了呢

鸡肉条中加入少量淀粉抓匀，依次裹上蛋糊液，干粉，油温5成热下锅炸，至两名金黄捞出即可。炸鸡柳，使用鸡大胸肉制作的一种小吃，在炸鸡类小吃当中最常见的一种。其实不管是外面小吃店卖的炸鸡柳还是自己在家里制作炸鸡柳，都可以做的外焦里嫩，软嫩多汁的。每次去菜市场上买东西，都能被现炸现卖的炸鸡柳的香味所吸引，这种小吃不仅小孩子爱吃，大人也喜欢得很。

里裹匀放入鸡蛋也里沾匀，最后放入面包糠里裹匀，起锅烧油有烧到七成熟，转入中火，把鸡柳下锅炸制金黄出锅放入盘中即可。又嫩又好吃你可以试试。胡椒粉5克、花椒粉3克、料酒10克、味极鲜生抽酱油8克、（盐、鸡精、味精、按个人口味适量添加）、食用油1500克、葱片8克、姜片5克、淀粉200克、面包糠300克、鸡蛋1个。一般第一遍油炸是将鸡柳炸熟，第二遍用高温大火将鸡柳炸半分钟，可以将鸡柳炸的更酥脆好吃。