为什么接上的炸鸡那么便宜

‘壹’ 为什么炸鸡都那么的便宜

为何炸鸡店的“整鸡”价格低廉？炸鸡的制作过程是怎样的？
首先，工人会割下鸡的翅膀。他们将刀水平放置在鸡的肩关节处的皮肉上，然后向下纵切至鸡背，再迅速切下翅膀。另一侧的鸡翅也会以相同的方式处理。接下来，他们去掉鸡的外皮和鸡胸肉。工人只需扯住鸡胸，然后快速切割，鸡胸就会完美脱落。然后，他们剔下位于鸡胸肉下方的嫩肉。工人从叉骨中间入刀，纵向切过整个骨架，从而将鸡嫩肉和骨头完全分离。
同时，在工厂的另一边，鸡翅等待进入加工工序。工人会手动将每个鸡翅放入切翅机上，切翅机会将鸡翅切为三部分：多肉的鸡翅根、中间部分的鸡翅中以及皮包骨的鸡翅尖。这些部分会被加工成冷冻的鸡翅。
鸡翅首先进行调味。工人将鸡翅放入巨大的滚筒中腌制，滚筒旋转时注入调味料，如烧烤料或蜜酸料等。大约一个小时后，调味料均匀进入每个鸡翅中。然后，旋转的滚筒将鸡翅倒入下方的大容器，这些新鲜入味的鸡翅准备进入烤炉。烤炉使用约250度的温度进行高温烘烤，8到11分钟后，鸡翅熟透即可食用。
经过冷冻处理后，鸡翅进行包装。包装完成后，它们可以运输了。之前分割下来的其他部分会进行不同的处理。调味后，它们通过传送带进入滚筒，表面裹上面粉和面包屑。完成后，这些部分被平铺在传送带上，等待进入最后的工序。
接下来，它们进入植物油中油炸约40秒，使表面面粉固定在肉体上。当它们出来时，会直接进入烤炉，以250度的温度烘烤20分钟后，这些鸡肉可以进行冷冻和包装。