自己调的蛋挞液为什么不好吃

Ⅰ 为什么每次我做的蛋挞，都是颜色特别重，都糊了

我做的蛋挞调的是200度，20分钟，我的是小烤箱，烤了很多次都很好，表面微微焦很好吃，刚出炉的时候香到不行。就两个方法，一换带有锡纸碗的蛋挞皮，二烤箱温度调低一点，宁愿烤的时间长一些。做蜜豆馅儿的蛋挞，可以在倒入挞水之前先摞上点儿蜜豆豆再倒再烤哦！如果想做紫薯蛋挞，就把紫薯切成小块上锅先蒸软，再把紫薯块摞在挞皮上放入烤箱即可。

每个烤箱脾气不同，你可以考虑买一个烤箱温度计来确定烤箱的实际温度。你放的位置，一般我们选择放在烤箱中层。蛋挞液的配方网上真的很多，我就不在这发了，不过我推荐加淡奶油的配方，口感真的不一样。并且烤蛋挞的时候注意一定要观察烤炉，不然一不小心就会烤糊掉。

Ⅱ 为什么我的蛋挞底部是湿湿的烤不酥

喜欢做美食的人可以说是一个非常爱自己动手的吃货儿。蛋挞，可是说是一种非常好吃又简单制作的食物，有些人烤蛋挞的时候总是会烤不酥，这究竟是为什么呢？

总之呢，身为一名最爱做美食的吃货在生活。在生活中总是会尝试一些新鲜的美食，这时候如果遇到一些难听的话，也不用紧张也不用害怕，一般来讲这种出手新手做美食的时候总是会出现这样或那样的问题，等你上手之后，其实做很多美食都是比较方便而且也容易上手的。所以说第一次做蛋挞，如果蛋挞皮不酥脆的话，这是一种比较正常的现象，也不用太过于纠结，可以通过在线上找一些视频跟着视频做的话，一般来说都是比较成功的。不过这个也要看自己的一个天分，如果自己本身会做美食那样的话，其实蛋挞对他来说也不是一个很难的事情。