为什么现在的米口感不好

❶ 感觉小时候吃过的大米口感很好，为啥现在的大米不好吃了

小时候香喷喷的大米饭，为什么现在吃不到了？

记得小时候，家里的大米饭煮熟后，掀开锅盖，一股子香气扑面而来，闻着就觉得好吃，就着简单的咸菜和辣酱，每次都能吃上两大碗，但现在却怎么也吃不到那样美味的大米饭了，日常吃的大米饭味如嚼蜡，完全没有小时候那种粒粒珍珠的美味。

精白米

大米所具有的种种营养就集中在于此地，也可以说是营养的宝库。胚芽等于是米生命中重要的一部分，由于胚芽中含有丰富的营养及生命的根源，经过浓缩而贮存在胚芽部分，不久后便剥落在地，并借此营养而萌发新的稻苗。把此生命的根源充分地予以保留，便是今日的胚芽米。或许有些人认为此种米并不稀奇，因为很早便有了糙米及七分碾白米。其实，糙米的成分虽很充足，而且也容易消化，但由于包围了一层坚硬的种皮(外皮)，因此不美观，导致卖相不好，但从营养学的角度说，保留胚芽的大米要更有利于人体对营养的需求，更有利于我们日常的摄入和吸收。