自助餐为什么那么便宜
A. 为什么自助餐那么便宜食材是不是不健康卫生
自助餐厅的主要成本有场地租金、人工、食材等等，通常自助餐厅面积较大，如果选在沿街一楼，租金高到令人发指，所以基本自助餐厅的选址都在二楼、三楼等地带，如此可以大幅度降低租金成本。
其次人工成本也是重中之重，通常我们这边一个餐厅大厨每月1万，副厨每月7000，再加上1个收银员，1个招待员，若干服务员，估算每月人工成本就要高达6万左右。
很多人都有一个餐饮梦，都想要通过做餐饮赚钱，但很多时候都终结在了这一条上，那就是硬件成本，包括房租跟人工成本！
首先我们需要看房租，大多数火爆的餐厅都在繁华阶段，最差也是沿街的一楼，这种餐厅的生意是很好的，客流量比较大，但房租很高，一旦生意运转不起来，光是房租就够自己赔钱了，但自助餐却不一样，自助餐厅大多数的选址都在二楼，甚至是三四五楼，楼层越高，房租就越便宜，成本大大降低！
再来看人工成本，我有一个规模不大的饭店，主厨的工资是9千，其他厨师的工资也在6000左右，还有一些服务生，整体算起来，每个月的工资开销都在8万左右，但朋友的自助餐厅工作人员更多，但大多数都没有什么技术含量，很多都是实习的学生，工资很低，这也大大降低了成本，每月的工资开销不到5万！
B. 38一位的烤肉自助，68一位的海鲜自助，为啥自助这么便宜
01、自助餐厅会把饱腹产品”摆放在显眼的位置。先说，吃过自助餐的小伙伴都知道，自助餐价格便宜东西还多，可是你们想过为什么吗？老板是来做慈善吗？肯定不是的。因为老板早早就算过成本，他们会提供小蛋糕，炒饭，寿司，烧烤，免费的饮料等等，让你看起来好多东西可以吃。
简单说，就是自助餐厅分析了食物的价格，合理的搭配，科学地对食物进行摆放，提供给人们不同的选择。这样可以分散人们的眼球，客人的专注力也会受到指引，对各种食物会做出不同的挑选，根据成本均摊的计算，餐厅一定会有盈利的。
03、自助餐厅不需要大厨，只要服务员。还有自助餐厅老板也非常聪明，知道大家来吃自助餐都是想自己动手，故而压根就没有必要请专业厨师，只要会炒饭，做点小蛋糕之类，甚至只要请多几个服务员，就可以完美搞定这件事。你们要知道服务员一个月顶天就5000元工资，可是大厨动不动就是上万工资。
C. 自助餐便宜是什么原因有着怎样的秘密
饮食套路。自助餐菜品非常丰富，每道菜都是老板精心设计的，深受消费者欢迎。但很多食物易产生饱腹感，比如人们吃完烤肠、鸡块后微饱，再吃两块甜点，喝点可乐，马上十分饱。2.流程套路。有的自助餐厅可吃烧烤，也可吃火锅，必须自己烹调食材，需要时间。很多人饿着肚子去吃，一看到做好的油炸美食和各种菜肴，情不自禁地品尝，到吃烧烤时已经七分饱，甚至吃不下了。3.吃自助餐超过时间需要收费，于是你会有种紧迫感，害怕超时和浪费，于是吃得更快。你吃得越快，胃就越饱，消化系统也会越慢，于是没吃多少就很饱了。
D. 自助餐那么便宜的原因是什么你喜欢吃自助餐吗
在我们日常生活当中，有很多人都非常的喜欢去吃自助餐。因为所有的菜品都是自己可以选择的，而且还可以一直吃一直吃，所以有很多人都会选择去吃一些自助餐，那么你会发现有一些自助餐会特别的便宜，那么这到底是为什么呢？你喜欢吃自助餐吗？
其次就是这些食材的质量比较低，有很多东西都是用批发价买来的，而且你也会发现，在吃自助餐的地方，他们那里的饮料都不是一些正宗的牌子。所以这个也大大的降低了他们的成本，然后他们就可以以便宜的价格给顾客。
然后一些比较贵的食材都是一些生的，然后煮起来也是要很大的时间的，然后你也会发现，在自助餐厅里面有很多的熟食，这样一来，顾客就会先从这些熟食下手，他们的肚子就会处于一个饱和的状态。所以算下来，他们也吃不了多少，而且在那里还有很多的水果甜品之类的，这些就足以让他们的肚子填饱。可以说，吃自助餐的话，一个人一顿吃下来也没有吃多少，但是已经饱了。所以这也是为什么自助价格比较便宜。
E. 自助餐有的才四五十块钱，为什么这么便宜，可以盈利吗
随着历史进程中的推进，越来越多的人开始重视自己的饮食，因为一个好的饮食除了能够让自己的生活变得更加舒适，也可以让自己的身材变得越来越好，所以很多人说自己在生活当中都非常的喜欢吃自助，因为吃自助的时候完全可以根据自己的喜好来点菜，对于很多人来说，他们都发现在生活当中有一些自助餐非常的便宜，有的才四五十块钱，这样低廉的价格不仅让人们觉得这样是无法盈利的，其实对于一些自助餐来说，如果只有四五十块钱的话还是完全能够盈利的，因为产品的进价非常的便宜，而且自助餐也没有服务费，下面给大家详细解释一下。
一、菜品的进价十分便宜对于很多的自助餐餐厅来说，他们每天的客流量都非常的大，这样也就意味着每天自助餐都需要购买大量的食材，一旦购买的次数和数量变得越来越多，就很有可能会导致菜品的进价变得10分便宜，这样一来就可以让自助餐的成本变得更低。
各位看官，以上就是我对“自助餐有的才四五十块钱，为什么这么便宜，可以盈利吗？”的回答，如果您还有更好的想法，欢迎在下方的评论区留言。
F. 自助餐为什么这么便宜
很多人闲着没事的时候都喜欢去吃自助餐，因为自助餐不仅随意性很强，关键是便宜啊！扶着墙进去扶着墙出来也只收你那么点钱，但是，很多人会疑惑啦：为什么自助餐会那么便宜呢？如果有大胃王，那不是分分倒闭吗？是不是店里的牛羊肉都是假的或者以次充好？当然，我们不排除某些自助餐店有这种情况，但是大多数做大的自助餐店是不可能出现。既然货真价实那他们能赚回本来吗？其实，你要明白那么一个道理：经商的头脑永远比消费者高那么一点，下面我总结出了几点和大家一起分享下。
1、自助靠的是人流量
和许多餐饮形式不同，其实自助的利润不是很高，但是抵挡不住消费者如火如荼的消费热情！很多大型自助餐厅一天的客流量就能达到2000人左右！多么恐怖的一个数字，就算每个人挣你一元，一天的收入也相当可观了。
2、抓住了消费者的心态
作为一个消费者，大部分人去吃自助之前都会绿着眼睛进去，然后爬着出来。这样消费者就会觉得自己把“本儿”给吃了回来，可是你有没有想过，当一个人饿到一定程度的时候，进食的速度会比以前快好多倍！这样会更快的达到饱腹的状态。
3、食物位置的摆放
这个我想大部分人都不会注意到吧，一般在离餐桌近的地方都是一些寿司，甜点，水果之类的，而且都看着非常有食欲，中间位置一般都是酒水饮料，远的地方呢就是成本最贵的一些炒菜和肉类了，很多人被最近的一些容易饱腹的东西吸引，不管三七二十一拿了一大堆，又不好意思扔掉，只能忍着把那些东西吃完，可是吃完发现自己已经吃不动那些成本较高的肉类了，这是你再想到自助的套路，就已经晚了。
4、自助餐服务人员少
因为是自助餐，所以相比较那些饭店或者宾馆来说，自助餐内部的服务员是不多的，一般也就那么几个人，看着哪样少了补充一下货，然后吃完的收拾一下等，服务员人数要少很多，所以店里的开支在这方面也是节省的。
5、进货成本低
对于每行每业来说，进货成本都是一个大问题，尤其是有着海鲜类的自助餐行业，但是，你错了，因为自助餐行业很多都是全国连锁的，所以为了能够争取到这个门路，很多供应商基本都是抢破头皮，价格上也是一压再压，虽然单公斤的利润低了，但是全国范围内量大啊，所以也是挣钱的。而作为自助餐老板，进货价格低，所以可以和其它同行进行价格竞争。
6.没有明显的优势即是优势
自助餐不像其它饭店一样，有某某招牌菜、拿手菜，顾客都是被这些名菜吸引去的，自助餐消费者吃的就是实惠与卫生，只要你在这两个方面有保证就足够了。即便你的某样菜没有了也没有关系，顾客下次依然会去你家，因为他的消费目的不在这一点上。同其它餐饮类竞争自助餐看起来没有特点没有优势，但正是因为这样才是他最大的优势。
尽管自助餐厅在吸引客流量及削减成本方面有门道，但也不代表他们就不怕大胃王。有一则旧闻，在2012年，英国两名男子因为太能吃，被一家自助餐厅永久封杀。这说明，你如果胃口好，不仅能吃回本，兴许还有得赚。
当然，在我们老家也有这样的故事，说县城里开了个自助餐馆，于是几个农民工每次下了班就去那儿，每个人光啤酒就喝7,8瓶，然后海鲜、羊肉的胡吃海塞好，最后老板实在受不了了没人给他们10块钱，说自己这儿45一个人，对面老王家也是自助餐，55一个人，明天呢们去他们家吃吧，我每人每天补贴你们10块钱，这样你们也不吃亏，他们家花样比我们多，哥几个肯定吃得更开心。看吧，他们也是有成本价的好不好，不怕你吃得多，就怕你吃得超过了他们的预期。
G. 为什么自助餐厅价格这么便宜，老板还不会亏本
现在有不少朋友都非常喜爱自助餐这种餐饮方式，首先由于它高度的自由性一，所以我们只要在荆门郊区基本费用之后就很少再需要和餐厅的服务员打交道了，其次就是对菜品的选择，上面有很大的自由度般自助餐厅都会将菜品放在台子上，供人们随意取用，自己想吃什么菜就可以选择什么菜，而不像普通的餐馆里需要挑选菜品，同时还是要衡量它的价格，在自助餐厅中通常情况下都是不加限制的，想吃多少就可以吃多。然而我们不由得怀疑这些自助餐厅的老板是否会因为客人吃得太多而导致大量的亏本，甚至导致餐厅的倒闭呢？
除此之外有一些自助餐厅还会有弥补措施，那就是如果我们每个人吃的东西剩下的太多餐厅会收取剩余菜品的全部费用，因此也有很多人会在拿餐点的时候比较谨慎，不让自己拿的太多，导致最后吃不完还得赔钱。综合算下来，自助餐厅的老板还是有钱赚的。
H. 为什么现在的自助餐都那么便宜
我曾在自助餐厅工作过，有80张台的规模。老板告诉我：“我们店68一位，别说是人，就算拉一条狗狗来吃，只吃肉也吃不回本”。当时，我是那家店的厨师，每天采购来货都需要经过我签收，包括海鲜、肉类、素菜、水果、干货等。知道了其中的一些内幕，也明白了自助餐便宜是有道理的，但便宜归便宜，只要经营得当，还是有得赚的。
以上，就是我认为自助餐便宜的主要原因，如有不对或遗漏之处，欢迎评论留言。
另外，自助餐厅最怕的不是“大胃王”，毕竟不是每个人都吃得多，也是天天能遇到的。客人的基数越大，稀释掉吃货之后就能达到平衡，也赚到越多。很多自助餐厅倒闭，往往不是被吃倒闭，而是经营策划不当，以及没人去吃等因素而关门的。任何事物都有两面性，不能一杆打翻所有人，也有高质量高价值的自助餐，相对而言价格不会那么低。
I. 自助餐收费那么便宜，他们是如何做到赢利的呢
自助餐收费那么便宜，他们是如何做到赢利的呢？
自助餐其实是国际上比较流行的非正式西式宴会，大部分商务活动都用自助餐的方法招待客人。自助餐最大的好处是可以自己做，调动用餐者的主观能动性，选择自己想吃的东西。有人说，如果老板遇到能吃的东西，自助餐厅的老板就不要流血回来。事实上，你错了。由于自助餐的使用量比较大，他的进货渠道和我们平时在菜市场买的完全不同。他的价格低，你不能理解。