Ⅰ 吃生蒜头的好处和坏处
好处：
1、蒜氨酸是大蒜独具的成分，只要很少量就能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。
2、蒜硫胺素，可以消除疲劳、增强体力。
3、大蒜还能促进新陈代谢，降血脂、血压、血糖的功效，因此，大蒜对高血压、高血脂、糖尿病和动脉硬化具有一定的治疗作用。
坏处：
1、大蒜能使胃酸分泌增多，辣素有刺激作用，因此有胃肠道疾病特别是有胃溃疡和十二指肠溃疡的人不宜吃蒜。
2、有肝病的人也不可以过量食用大蒜，有可能造成肝功能障碍虽然大蒜对肝脏又保护作用，但是大蒜对肝炎病毒没什么作用，反而会对胃肠产生刺激作用，抑制消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等多种症状。
3、过量食用大蒜会影响视力。中医认为，长期大量地食用大蒜会"伤肝损眼"，因此眼病患者吃大蒜要慎重。特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
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(1)胃不好为什么吃不得生姜蒜扩展阅读：
大蒜的食用量：
大蒜虽好，可并不是吃得越多越好。因为大蒜吃多了会影响B族维生素的吸收，大量食用还会对眼睛有刺激作用，严重者有可能会引起眼睑炎、眼结膜炎。
另外，大蒜不宜空腹食用。因为大蒜有较强的刺激性和腐蚀性，胃溃疡患者和患有头痛、咳嗽、牙疼等疾病时，不宜食用大蒜。每天1次或隔天1次即可，每次吃2—3瓣。
Ⅱ 胃不好的人，要尽量少吃哪4种伤胃蔬菜，以免胃越吃越“烂”
人身体所需的营养从何而来？肯定是来自于食物了，不过人体并不能直接从食物从获取营养，而是得通过消化系统进行消化吸收后，才可以各取所需。
提到消则空宽化系统，那么必得提到胃，胃作为消化系统的重要一员，可谓“海纳百川亏液”之所，别看小小的一个胃，它的包容性却很大，它会将你吃进去的所有东西都统统吸纳。
不过它也非常娇弱，如果你不注意，常吃伤胃的食物，那么它就会生病，从而不能很好地进行工作，身体也就得不到充足的营养。
既然我们的胃属于消化器官，那么要保护它，就要把好饮食这一关。虽说蔬菜比较健康，但是有几种蔬菜也是毁胃菜，如果吃得越多，那么就会导致胃病越严重。
那么胃不好的人，应该吃些什么蔬菜呢？
胃不好的人，应该多吃些暖胃的蔬菜。
1、南瓜
南瓜性温味甘，富含果胶，适合胃不好的人经常食用
2、白萝卜
3、甘蓝
4、山药
胃重在养而不在于治，所以生活中改变不良的饮食习惯，三餐按时，一顿只吃七分饱，不吃生冷辛辣刺激，粗糙坚硬可伤胃的食物。
不喝酒，少饮浓茶和咖啡，多喝热饮，像热牛奶，红茶，蜂蜜水等，多吃温热暖胃的食物。
天气变冷，要注意护胃暖胃，避免胃部受凉。
要注意保持心情愉快，避免不良情绪加重胃病发展。可以在饭后或是睡前将双手搓热沿肚脐顺时针按摩64圈，可以起到养胃的保健作用。
此外，有胃病的人，要加强日常养护意识，经常体检，经常胃部不适的人要注意去做胃镜检查。
总之，有胃病的人一定要从日常的饮食，胃部的护理开始，把胃养好了，人才易健康长寿。
Ⅲ 大蒜不能与什么一起吃哪些人不能够大蒜
大蒜是生活中非常常见的一种调味品，很多人都会吃大蒜，因为大蒜对于人体健康是非常的有好处的，所以很多人都会吃大蒜。虽然大蒜对于人体有好处，但是大蒜也有很多的饮食禁忌，很多食物是不能和大蒜一起吃的。那么大蒜不能与什么一起吃？哪些人不能够大蒜？
1、大蒜有何饮食禁忌
1、大葱。大蒜和大葱同食会伤胃。两者都是强烈刺激肠道的食物，同食易出现腹痛、腹泻等症状。但这仅限于生吃的时候。在加热之后，其中的强烈刺激性二硫化物被分解，产生甜味物质，没有刺激性。因此，如果胃肠虚弱，对辣味的葱蒜不适应，应当避免一次食用过多或吃多种辣味食物。然而，两者一起加热烹调，用作炒菜时的调味品，是完全无需担心的。
2、羊肉。大蒜和羊肉都属温热食材，搭配食用易使身体燥热，冬季可用来补身，但夏季食用易引起火气。
3、鸡肉。鸡肉与大蒜相克。大蒜性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。
4、狗肉。狗肉温补，大蒜辛辣，二者同食，助火伤阴，特别是火热阳盛的人忌食。由于大蒜的挥发性物质可抑制胃液分泌，而狗肉性热，所以吃狗肉时若大量食用新鲜大蒜，可能会引起胃肠不适，也不利于狗肉的消化吸收，因此吃狗肉时不应大量食用新鲜大蒜。
5、芒果。芒果和大蒜同食，皮肤会发黄。芒果中含有大量的果酸、氨基酸、蛋白质等，这些物质中含有刺激性物质比较多，接触到人体的皮肤后，就会造成过敏，严重者会出现红肿、疼痛现象。不要与辛辣之物同吃，多吃对人的肾脏有害。
2、什么人不能吃大蒜
1、眼病患者。患有青光眼、白内障、结膜炎、麦粒肿、干眼症等眼疾的人平时最好少吃。中医认为，长期大量地食用大蒜会“伤肝损眼”，因此，眼病患者应尽量不吃大蒜，特别是身体差、气血虚弱的病人更应注意，否则时间长了会出现视力下降、耳鸣、头重脚轻、记忆力减退等现象。
2、肝病患者。很多人用吃大蒜来预防肝炎，甚至有人在患肝炎后仍然每天吃大蒜。这种做法对肝炎病人极为不利，因为大蒜对肝炎病毒没什么作用，相反，大蒜的某些成分对胃、肠还有刺激作用，可抑制肠道消化液的分泌，从而加重肝炎病人的恶心等诸多症状。
3、部分腹泻患者。发生非细菌性的肠炎、腹泻时，不宜生吃大蒜。如果再吃生大蒜，辛辣味的大蒜素会刺激肠道，使肠黏膜充血、水肿加重，促进渗出，使病情恶化。如果已经发生了腹泻，食用大蒜更应该慎重。
对于那些喜欢吃大蒜的人来说，当你食用大蒜时，一定要明确你要吃的食物是不是适合与大蒜一起食用，以免对自己的身体造成什么影响。
3、大蒜有哪些功效
1、大蒜美容
瘦脸去油面膜
大蒜、绿豆粉、面膜布。
①大蒜剥皮后在微波炉里用中火加热2分钟后便可以除去其辛味。
②去昧后的大蒜放入榨汁机里，加入100毫升的水，搅碎之后过滤，得到大蒜水。
③绿豆粉中加入大蒜水后放入面膜布。待绿豆粉及大蒜水在面膜布上分布均匀后，便可敷在脸上使用：约15分钟后，取下面膜，用清水洗脸即可。
此面膜不仅可以起到瘦脸、祛痘的目的，还能除去脸上多余的油脂。
2、大蒜美白
外敷大蒜可以促进皮肤的血液循环，去除皮肤的老化角质层，增强皮肤弹性，还有去除色斑增白的功效。
3、大蒜治感冒：
大蒜15克，葱白、生姜各10克。水煎温服。每天早晚饭后各1次，连服2～3天。具有防治风寒感冒、鼻塞不通、流清涕、头痛等症状的作用。
4、治百日咳：
大蒜去皮捣烂，加开水50毫升，加白糖适量。具有止咳解毒的功效。
