自家烤肉为什么不好看

⑴ 好吃的烧烤，烤法有哪些讲究

其实烧烤的时候，用的料只是一方面，当然了，不同地区的同一种调料可能味道都有差别。比如我在成都用的孜然粉和新疆用的孜然粉，味道就有差别，只有资深的新疆人能品的出来。然后，烤制手法肯定也是千差万别了，有些不会烤肉的二把刀去烤肉，要么就是外焦里生，要么就是味道不好，其实用料是一样的，考验的就是手法了。

那同样是烧烤，有的人，他只是左右上下翻动，那有的人，他不仅翻动，而且加入自己的一些夸张的律动，看上去平淡无奇，觉得无可厚非甚至觉得有点儿哗众取宠，但实际上他在翻动的过程中，不仅能够让调料更加的容易吸收，而且也更加甩掉多余的油脂，还有就是一点，让吃烧烤的人心生愉悦有种心理上的感应，觉得这种烧烤很特别很艺术，他吃到这种烧烤的时候心里会油然而生一种热爱，有时候心里暗示很重要的！

⑵ 炭火烤肉和电火的不同

炭火烤出来的香啊，因为木炭在燃烧的时候会把木炭本来所具有的天然香气熏到肉上。不过，不能用明火烤，烧烤本来就不是什么健康的东西，明火会增加致癌物质，烤出来颜色也不好看。电火基本上就是利用热量把肉弄熟，不是很香，可是比较健康

⑶ 微波炉烤肉的时候怎么感觉烤不熟呢

家用的这种电器，烤箱和微波炉，不是像你感觉那样的好用的，我家里就有，你烤出来的和你想象和电视上说的全完是两回事，不过，要是烤成半成品是可以的。我也用锡纸试过，也不是那么理想，你要是买书，看书上教的，那完全是和书上出来的不一样的。没那些好吃不说。还没书上的好看。还有一个很大的特点就是外熟里不熟，要不就是外糊里不熟。油放太多，里熟了。吃起来不是那么回事了。所以我的方法就是生的就能吃，做出来的时候就会好一些，在就是半成品做出来也会好一些的。

⑷ 我做的烧烤为什么颜色总是黑黑的

很多小伙伴可能平时最喜欢吃的东西就是烧烤，尤其是如今的夏季，是吃烧烤最繁华的季节。到了晚上，一眼望去，大街小巷可能到处都是烧烤店，而那种烧烤所弥漫出来的独特香味，比其他美食的香味更加浓郁。深夜时分，街头生意最红火的夜宵店就非属于烧烤不可了！无论在什么地方，什么时间，烧烤都是夜宵的第一选择。撸上几串肉，再来点小啤酒，一起谈笑风生。是最适合朋友们聚会的地方。烤串为什么烤出来是黑的？

烤串为什么烤出来是黑的

烧烤，一般来说就是将食物放在火上烤熟，烹饪至可食用；在现代社会中，由于时代的进步，人类发明了多种用火方式，烧烤的方式也变得逐渐多样化起来，发展出各种烧烤炉、烧烤架、烧烤酱等烧烤用品。
烧烤本身也成为了一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。通常是小至家庭，大至学校集体活动以及一些公司的集体活动聚餐的食物。
烧烤的食材多种多样，很多人都喜欢荤素搭配，这样营养比较均衡。一般烧烤烤出来的颜色基本是橙色。因为橙色可以促进食欲，看起来色泽鲜亮，让人胃口大开。反之有些烧烤的颜色总是黑黑的。
烤串为什么烤出来是黑的？这可能是因为以下几个原因：
烤串为什么烤出来是黑的
1.炭火过旺
烧烤一定要选择好炭火。做烧烤的时候炭火过旺，一定要记得烧烤时不可用明火，明火一着，烤串会被马上烧焦的。一定要把握好火候和控制好时间。
2.油不够
一般烤肉串的时候一定要先少刷一层油，多了肉不熟，少了会糊底，影响食物的风味。
3.没有勤翻动
食物上烤架时，受热到一定程度的时候就要不停的翻动，如果翻动的时候发现有部分食物粘在烤架上，这说明食物还没有完全受热，要等一会再翻动。
4.辣椒面撒的过早
一般烧烤都是烤熟后再撒上孜然粉和辣椒面。在烤的时候不要放，放之过早的话，辣椒面会被烤糊，这样烤出来的烤串就会是黑黑的，不好看，也没有食欲。