自己酿的酒度数低了为什么不好喝

Ⅰ 酿的白酒喝起来口感不好有水味怎么解决

酿的白酒喝起来口感不好有水味怎么解决
先分析一下：
1、测量酒度，确认酒度达到多少度。酒度过低，水味重比较正常。
2、化验白酒香味物质，主要包括白酒的酸度、总酯、色谱。总酯、总醇等数值偏低也可以造出白酒水味大。
解决方法：
1、酒度偏低，可以用高度酒勾兑，提高酒度，可以降低水味。
2、酒度比较正常，通过勾兑可以降低水味，比如加一点点酒尾，也可以降低水味。
3、延长发酵期，使白酒中香味物质提高，低度白酒也可以没有水味。
4、懂白酒勾兑的技师，直接品尝、化验进行分析，进行调整。