有些虾为什么很便宜

① 黑虎虾为什么那么便宜

1. 黑虎虾之所以价格相对较低，是因为其产量较高。这种虾适应在淡水中生活，类似于水生植物，因此也被称为草虾。它们生长迅速，繁殖周期短，个体较大，这促使许多养殖者进行大规模繁殖。
2. 黑虎虾，也称为斑节虾，是目前全球养殖最广泛的虾类品种之一。除了与普通虾相似的特性外，黑虎虾的虾青素含量大约是普通虾的20% higher，这使得它在营养方面更具吸引力。黑虎虾的分布范围广泛，从日本南部、南朝鲜、中国沿海地区，到菲律宾、印尼、澳大利亚、泰国、印度，直至非洲东部沿岸都有其踪迹。
3. 在中国沿海地区，黑虎虾每年有两个主要的产卵期，分别在2月至4月以及8月至11月。这种周期性的繁殖为养殖者提供了稳定的供应来源，也有助于维持市场上黑虎虾的较低价格。

② 大虾都30多一斤,为什么有的虾仁才十几块一斤

第1个原因：新鲜的大虾保鲜成本高。

从水里捞上来的大新鲜大虾，一定要当天卖掉，如果不加一些其他东西的话，一定要当天卖掉，要不然大虾很容易会死，所以新鲜的活大虾价格一般都比较贵，因为有保鲜成本在那里，还要给大虾在水里放氧气。

新鲜的大虾还有一定的死亡率。

第2个原因：新鲜的大虾口感更好。虽然新鲜的大虾和虾仁在营养成分上都差不多，但是单从口感来说还是新鲜的大虾更好吃，虾仁经过冷冻之后，本身就不新鲜了，失去了大虾原本那种鲜气，而且肉质上也比新鲜大虾要差很多，所以冷冻的大虾卖得更便宜。

注意事项：

有很多菜是不能用冷冻的虾仁来做的，比如说龙井虾仁这道菜，一定要用新鲜的活虾的虾仁做。这样吃起来口感更好，但是如果是用冷冻的虾仁，你会发现它肉质不仅很差，而且有腥味，不如用新鲜的大虾做出来的鲜美好吃。