为什么有时候会觉得口感不好

❶ 怎么老人都觉得白鲢鱼的口感不好呢

老人觉得白鲢鱼口感不好，存在多方面原因。从肉质角度来看，白鲢鱼的肉质较为松散。相比一些肉质紧实、富有弹性的鱼类，白鲢鱼在烹饪后，口感不够细腻和有嚼劲，吃起来可能会有一种“柴”的感觉，影响食用体验。

白鲢鱼的小刺较多。这些细刺分布在鱼肉中，食用时需要格外小心，否则容易被刺卡住喉咙。对于老人来说，他们的身体机能有所下降，在处理这些小刺时可能会更加困难，也增加了食用的风险，这使得他们对白鲢鱼的好感度降低。

白鲢鱼属于滤食性鱼类，以水中的浮游生物等为食，其生长环境可能导致鱼体带有较重的土腥味。即使经过烹饪处理，仍可能残留一定的异味，这种异味会影响整体的口感，让老人觉得白鲢鱼不好吃。