凉拌黄瓜放醋为什么不好吃

❶ 自己做出来的凉拌黄瓜不入味，问题出在哪里呢

黄瓜简单的食用方法便是拌凉菜了，而且这种食用方法也最大限度的保存了黄瓜的营养，我生活中那么吃，而身边有一些朋友却做不好拌凉菜黄瓜，吃着仅仅外边一层有盐味，里边没有味道，一点不进味，吃着也味道不好，如果让我吃这种拌凉菜黄瓜，不如和孩子一起直接生吃黄瓜还好点，起码可以吃到黄瓜的甜香气。

做拌凉菜黄瓜非常简单，却也必须方法，不要再切过就拌！多做这1步，黄瓜更进味更香酥！这一步就是把黄瓜腌渍十分钟，此外腌渍时间要及时，假如你只腌渍五分钟也不行哦，腌渍时间过短，也会不好吃。

❷ 凉拌黄瓜发苦怎么回事 凉拌黄瓜发苦如何解决

1、没有摘除果梗
黄瓜本身具有苦味，其苦味通常存在于靠近果梗的部分。 这种苦味是因为黄瓜中含有一种叫做苦味素的物质。 如果黄瓜过冷时未切断茎，食用时会感到苦涩。 因此，必须切掉冷黄瓜的顶部和尾部。
2、调味料放错地方
如果在凉拌黄瓜中放入错误的调味料，黄瓜也会变得苦涩。冷黄瓜最常用的调味料是葱，大蒜，芝麻，辣椒粉，生抽，醋，糖，盐和香油。不要使用姜和胡椒粉。这两个调味料很容易使黄瓜变苦并且味道不好。