土鸡为什么不好吃

A. 农村养了几千年的土鸡，为什么感觉越来越没味道了

农村养了几千年的土鸡，不措，农村从盘古开天地，就在养殖鸡了，和其它动物，那个时候鸡吃的主食是啥，没有农药，没有化肥的，玉米，高粮，喂养，再吃草料啥的。对吧！

为啥越来越没味道了！

那当然，现在人们的生活水平已经提高，口味也很挑剔了，这是其一。

其二呢，最为重要，为了鸡的产量提高，就用了规模化的养殖，规模化的养殖没有措。

错的是利用添加剂饲料，快速生长，五六个月，就能上市，就有三到五斤重，还很嫩呢，当然就没有鸡的味了。

如果都生态养殖，吃纯粮食，喂养到十个月以上，那么鸡的味道就不一样，就有鸡的味了。

好了今天就聊这么多，如果有不同意见的，在评论区留言，相互探讨，怎样吃到有味的鸡。我家的鸡还是有味的，不嫌弃就到我这里来吃哟[耶][耶]

随着科枝发展，生态平衡的改变，现在农村的土鸡基本绝迹。过去的农户，自已养的母鸡下蛋育鸡苗，长大选择品种，一代代延续，喂鸡料都是自产粮食，自由放养找野虫野草长大，才真的是农家鸡。现在农村自育鸡苗的人少之又少，都是从商家买耒小鸡用饲料养大后才放养一段时间，绝不是传统养法。肯定就味道有变。

其实土鳮没变，人的味觉变了！包括阳澄湖大蟹。

一，手中有钱了，吃髙价鳮机会多了，味觉疲劳拉！想想过去，一年吃几次鸡，大都是过年吃的，物以稀为贵，少了，贵了，感觉味特佳！

我们年青时，几乎没养殖场，什么东西，都是天然的，价比现便宜，当然相比当时工资来，价很髙！当时人工养殖的少量动物，一般家庭是接触不到的，据那时思维，卫生， 养生 。如猪肉。

二，外来食物增加，花样繁多，尤其和牛，各国海鲜，水果，我国没有的。这味觉新鲜感，也成就鸡味鲜美下降！

究其原因有:

1.真的土鸡是农家自繁散养的，吃虫吃草，一年以上，喂粮食长大的味道鲜美。

2.真的土鸡味道没变，变的是人的口味。因现代人吃得太好了，口味麻木了，品不出味道。

3.有些人说是土鸡，其实不是，农村养鸡也搭配饲料，所以口味有变。

鸡还是那个鸡，味还是那个味，不同的是人的口味变了，挑剔了。

也许是科学发展改变了鸡的基因，也许是化工饲料促使了鸡的快速生长，也许是化肥农药对鸡生长遗留下的后遗症。

古时的鸡种，现代的改良粮食饲料对鸡肉质的影响也不容小觑，其最主要原因还是人类同以往相比富贵了，富贵了也是食用的太多了，吃多了就吃腻了，吃烦了，自然也就失去味道了，觉得越来越难以下咽了

经常听到人们到大街上去买菜，看到市场琳琅满目的商品，还不住的抱怨买什么好，不知道自己想吃什么。如果饿上三天，可能什么都能吃了，这可真是吃饱了撑的。

曾记得小时侯，也就是60年代、70年代，甚至是80年代，那时的鸡最好得鸡瘟，鸡瘟一来，家家户户的鸡都会死光，这些鸡瘟病死的鸡人们并没有抛弃，而是津津有味地吃掉了，拿到现在，会有人吃吗？现在的鸡得病死了都埋掉了，说说看，是鸡变味了还是人类变味了。

我不敢乱评论说人类进步了还是倒退了，但我敢肯定说人类变得娇贵了，脆弱了。如果年代轮回，再回到那个一切都没有的年代，我真怀疑人类是否能够生存。

如果是真正的土鸡，你感觉它的味道变了的话，只能说明现在的食物多了，人们的口味变了，吃什么都觉得不新鲜。

几千年的土鸡变霸王了[呲牙]

霸王别姬了，所以没味道了[捂脸]

土鸡还是土鸡，人的味觉变了，所以感觉吃什么都不如以前。

鸡的品种有好多种，芦花鸡、雉鸡、野鸡、火鸡、原鸡、乌鸡、土鸡、贵妃鸡、七彩山鸡、草鸡、黑鸡等100左右品种士。品种好的口味好。土鸡喂了饲料才变得越来越没味道，要想土鸡好吃，喂五谷杂粮，不喂饲料，生长周期要足够长，最好一年以上，长期户外放养。

放养的土鸡脚小的，吃虫和草，长得不大，烧了满屋飘香，而且味道鲜美，这味道久违了，就是以前小时候吃了的味道。

你所说的没有味道的土鸡都是规模化养的，规模化养殖就必须喂配合饲料，而且要定期投药。味道当然要差些。如果是农户各家散养的十九只鸡，早出晚归，天天在外吃虫草，这样的鸡才是真正的土鸡！味道肯定是原汁原味。这样的鸡都是养殖一到二年或者更长时间。

B. 都说土鸡的味道更好，土鸡真的有那么好吃吗

最近不少粉丝向笔者反映，为什么现在市场上售卖的所谓“土鸡”吃起来口感很一般，并不是原先印象中的味道差别很大，难道原汁原味的农村土鸡真的买不到了么？难道记忆中的土鸡美味真的难再找寻了么？

笔者以为，造成这种情况的主要原因是现在很难买到真正的土鸡，所以导致口感吃起来差别明显。

时代在发展，社会在进步。

有些东西肯定会最终丢失，有些味道估计也会被逐渐忘却。

C. 为什么鸡吃饲料后肉不好吃

饲料里有激素。吃了鸡长的肉没有什么肌肉。因为它活动时间短,所以肉吃起来不好吃。
1、食物来源上,土鸡主要吃昆虫草籽之类的纯天然的食物,食物种类多,营养全面；而饲料鸡吃的毕竟是人工配合饲料,一些微量元素,不饱和脂肪酸的含量没法调控,氨基酸的最佳比例也不是很确定,饲料里还含有一些添加剂如防腐剂,诱食剂等等,会对其营养价值照成一定影响,还有一些饲料原料因为成本比较低,被饲料商加在饲料中以减小成本,虽然对鸡的健康没有影响,但会对肉质和风味造成影响。
2、生活空间上,土鸡比较自由,活动空间大,整天跑来跑去找食物,运动量比较充足,身体健康,当然是蛋白质含量高,脂肪含量低,营养价值和肉质肯定好啦；而饲料鸡生活空间相对较小,而且因为食物较充足,不会为饿肚子发愁,运动量当然很少啦,所以相对于土鸡,它们身材更富态些,脂肪含量升高,蛋白质含量相对减少,口感和营养价值肯定不如土鸡