猪脸肉为什么便宜又好吃

① 猪脸上的肉叫什么

猪脸上的肉一般被称为“猪脸肉”或者“猪脸颊肉”，是猪肉的一部分。这种肉质细嫩、多汁，口感丰富，被广泛应用于中华传统的美食中，如红烧肉、烤肉等，因此备受食客喜爱。

猪脸肉不仅美味，还富含胶原蛋白和蛋白质等营养物质，对人体有益处。胶原蛋白有助于保持皮肤的紧致和弹性，能延缓衰老。蛋白质是人体生命的重要组成部分，是维持人体正常生理功能的关键之一。

猪脸肉是一种热带地区和亚热带地区比较常见的一种传统美食。然而，它的营养价值和美味程度在中、南美洲、非洲、欧洲和亚洲许多地区都有体现。在中国和韩国等地，猪脸肉被用于制作各种特色猪肉料理，如韩式烤肉和中国传统的红烧肉。

在亚洲，猪脸肉常常被用来制作汤品或炖菜，以增添菜肴的风味。在非洲，人们则将其切片，用于烧烤或炖煮。在欧洲，猪脸肉则常被用来制作肉丸或炖肉，增添菜肴的口感。

猪脸肉的营养价值和美味程度在世界各地都有体现，不仅因其独特的口感，还因其丰富的营养成分。无论是在亚洲、非洲还是欧洲，猪脸肉都是一种受欢迎的食材。

② 猪脸颊肉为什么那么嫩

因猪吃东西咀嚼时会不断运动到嘴边肉,所以肉质软中有嚼劲。
猪颊肉是指猪下巴和猪脸颊两侧部位的肉,又名嘴边肉或者菊花肉。油脂不多,肉质带有软筋,口感软嫩,因猪吃东西咀嚼时会不断运动到嘴边肉,所以肉质软中有嚼劲,汆烫切片或烧烤都很好吃,适合制作馅料,或是卤制等。