都是茅台酒为什么味道不一样

Ⅰ 看完之后恍然大悟，同样都是茅台酒，43度和53度有何差别

虽然白酒是我国的“国粹”，古法技艺传承了四千多年，但目前来看咱们对白酒的热忱远不如封建社会时期。一是由于洋酒、啤酒和红酒的流行抢走了不少市场份额，二是由于白酒的酒精度数比较高，口感辛辣，一些酒量浅的人刚触摸的时分还没等体会到它的精髓，就产生了冲突的心情。

Ⅱ 为什么有些茅台酒喝起来有点骚毛味

恭喜你 说明你喝的是真茅台 茅台闻起来有股浓郁的果香味道，入口舌感圆润绵绸，下咽时不辣喉咙不刺激，而是特有的一种类似芦苇、猫骚气的味道，那股骚味其实是因为12987工艺突出了他独特的窖香味 若非正宗工艺 或者说低于300元的酱香酒 是出不来这种味道的

Ⅲ 飞天茅台酒放了10年为什么不变黄

茅台为纯粮食酒，原料含有多糖成分，高温下会被焦糖化，又在胺类、醛类、微生物等作用下进行酵解和酯化反应，其中就会产生使酒体呈现微黄色泽的成分，存储时间越长，呈色反应就越明显。而清香型、米香型不管存放多久都不会变黄。

Ⅳ 茅台酒什么味道

茅台是酱香型的代表，酒香浓郁，口感厚重，回味悠长，空杯存香持久，尤其存放几年以后，口感更是绵长醇厚。

茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国科涅克白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，同时是中国三大名酒“茅五剑”之一。也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。

贵州茅台酒的风格质量特点是“酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久”，其特殊的风格来自于历经岁月积淀而形成的独特传统酿造技艺，酿造方法与其赤水河流域的农业生产相结合，受环境的影响，季节性生产。

原料要求：

茅台酒生产所用高粱为糯性高粱，当地俗称红缨子高粱。

此高粱与东北及其它地区高粱不同的是，颗粒坚实、饱满、均匀，粒小皮厚，支链淀粉含量达88%以上，其截面呈玻璃质地状，十分有利于茅台酒工艺的多轮次翻烤，使茅台酒每一轮的营养消耗有一合理范围。

茅台酒用高粱皮厚，并富含2%－2.5%的单宁，通过茅台工艺发酵使其在发酵过程中形成儿茶酸、香草醛、阿魏酸等茅台酒香味的前体物质，最后形成茅台酒特殊的芳香化合物和多酚类物质等。

Ⅳ 茅台酒是什么味道

1、茅台是酱香型的代表，酒香浓郁，口感厚重，回味悠长，空杯存香持久，尤其存放几年以后，口感更是绵长醇厚。

2、茅台喝醉后一般不会出现上头现象，第二天起来，基本没有头重脚轻的感觉。

3、茅台独特之处：

原料：茅台酒所采用的高粱不是普通的高粱，而是糯性高粱，在当地俗称红缨子高粱。这种高粱与北方地区的高粱略有不同，它的颗粒坚实、饱满，且粒小皮厚、均匀，淀粉含量达88％以上。把高粱粒切开放大来看，它的横截面呈玻璃质地状，特别适合茅台的多次轮番烘烤，而不会消耗太多的营养成分。还有一点，这种高粱皮厚，且富含2％－2。5％的单宁。 发酵工艺：茅台通过特殊的发酵工艺使其在发酵过程中形成一些茅台酒香味的前体物质。像茶酸、香草醛等。还会形成茅台酒特殊的芳香化合物与多酚类物质。物质与物质之间都会有肉眼看不见的结合。这些看不见的有机物与茅台酒产地的微生物一定也会产生微妙的联系，这也是茅台酒为什么那么幽雅细腻、酒体丰满醇厚的一个不为人知的秘密。

Ⅵ 同一种茅台酒，为什么有时口感不一样

1、与当时喝酒的心情有关，心理因素也起了很大的作用。2、生产日期不同，口感也会有差异，因为白酒在时间的消逝中，口感会发生变化。3、跟喝酒前后吃的食物有关系，有时先吃水果后喝酒就会觉得酒酸，如果吃的麻辣食品，会遮盖酒的味道。

Ⅶ 茅台酒什么味，怎样辨别

哥们，你这个问题我不知道该怎么答，也不知道是不是让你满意，看到了全当交流吧。

茅台，酱香型，应该没有人能用语言描述出口味吧，总的说香味非常大，非常独特。所谓大，离很远就能闻到，而且“空杯尚留满室香”，装过酒的杯子都能让满屋子都闻到香气。所谓独特，茅台酒真的很少很少，茅台产量每年5000吨，市面销售每年至少5万吨，换句话说95%都是假的，茅台的味道是一种非常复杂的味道，有些人说是有点臭，有些人说是ddv味，怎么说的都有。

如果要辨别，我也不怕在这被人骂，我在河南有朋友专门给我演示过“河南产茅台”真箱、真盒、真瓶、真盖、真标……，除了酒都是真的，当我面现场加工的，然后告诉我，只要不开瓶随便检查，到厂里都是真的。这就是所谓的最高仿，我当时也很无奈。

辨别的话我不多说了，复制粘贴的活我不爱干。我是买不到真的。

Ⅷ 谁喝过茅台酒啊，到底什么味。

茅台酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，不仅口感上乘，入口顺滑，还具有持久留香、回味不绝的典型特点。其酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，令人陶醉，敞杯不饮，香气扑鼻，开怀畅饮，满口生香，饮后空杯，留香更大，持久不散。口味幽雅细腻，酒体丰满醇厚，回味悠长，茅香不绝。茅台酒液纯净透明、醇馥幽郁的特点，是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。

Ⅸ 青海检察院原副检察长藏880瓶茅台，茅台酒跟平常白酒有何不一样

茅台酒和普通白酒最大的区别就在于茅台酒的价格比较昂贵，而且在市场当中的知名度比较高，并且社会地位也是很高的。

一个落马官员的家里面居然发现了880瓶茅台，由此可见这个官员在任期间贪污了非常多的钱。按照目前市场上的价格计算，880瓶的茅台的总价格已经超过了100万元人民币，这样的官员必须要被严惩。

茅台酒之所以会有非常好的口味，是因为茅台酒所使用的材料是不同的，使用的是上等的粮食，所以才能够酿出口味非常不错的白酒。市场上对于白酒是非常追捧的，而且茅台酒所使用的材料的价格也是非常高的，这已经形成了一个高贵的产业链。

我这位茅台酒之所以会有如此高的价格，完全是受到了市场上对于酒的炒作影响。不得不承认的是，茅台酒和其他酒的味道确实是存在着非常大的差别的，而且茅台酒在市场上的热度也是更高一些的。对于普通的消费者来说，不用过分的追求价格，而应该从性价比方面考虑。