为什么自己煮的关东煮不好吃

Ⅰ 你觉得关东煮怎么做才好吃

引言:在寒冷的冬天，很多人都喜欢吃热气腾腾的关东煮。吃完了之后，觉得浑身都暖和了。同时也缓解了辛苦工作一天的压力，不光身体暖和了，心也是暖暖的。关东煮怎么做才好吃？

三、吃关东煮的注意事项

在吃关东煮的时候，要注意不能吃太烫的。因为长期吃过烫的食物，会损害我们的食道粘膜以及肠胃粘膜可能会诱发癌症。尽量也不要喝汤，虽然说很多人会觉得汤格外的好喝。但是汤里边有过多的调料再加上长时间的沸腾可能会产生一些对身体有害的物质，对于一些高尿酸血症的患者来说会影响嘌呤代谢。可以多吃一些蔬菜类的食材，多吃蔬菜可以给身体补充维生素同时还有利于肠胃的吸收。

Ⅱ 关东煮为什么煮不烂 吃关东煮的坏处有哪些

关东煮为什么煮不烂
一般很多便利商店都有关东煮，关东煮很多时候好像都煮不烂，这是为什么？其实就是添加剂。
有日本食品专家揭秘商家关东煮好吃、煮不烂又不下沉的秘密，其实是因大量添加剂，呼吁大众千万别吃。报道称，超市卖的袋装关东煮满满的添加物，拿回家煮却很容易吸收汤汁，并下沉锅底，由此可知，不会煮烂也不下沉的关东煮，添加物更是可观。
关东煮里确实含有食品添加剂，少的在七八种，多则达十几种。“但是添加剂并不是都不能用，只要其在可用的范围，用量不超标，都可以食用。”“很多食品都要加添加剂的，要说危害，吃一次关东煮，毒性并不比吃一次油条或者炭烤肉串大。”
吃关东煮的坏处
跟其他的快餐食品一样的，关东煮也是有很多的害处的。
关东煮的营养成分其实很少，而添加剂成分却是很多。”专家说，至于久煮不烂、沉不下去是否由于添加剂，表示不好说，由于关东煮是直接丸子串串在煮，没有包装等相关介绍，具体有什么成分也不明确，是什么导致煮不烂不好确定。“但食品添加剂确实有不少，像是明胶等添加剂对煮不烂肯定会有一定的作用。

Ⅲ 让关东煮变好吃的技巧有哪些

【烹饪技巧】

1、高汤可以用鸡汤或即食的高汤汁代替。

2、汤料可以随意搭配，建议使用海鲜的料，这样整体风格会比较统一，味道更佳。

3、可根据自己的喜好适当加入不同的主料食材，也可根据喜好决定多要辣椒还是少要辣椒。

4、除了白萝卜，也可以加入薯仔、胡萝卜等素菜，但需要事先煮几分钟去除其本身的味道。

5、油炸的材料需要事先在热水中烫过去掉油分，可以保证最后的汤汁不过于油腻。

6、建议煮好之后，让汤料继续在汤里泡着，让其更加入味。

Ⅳ 关东煮的萝卜没味是为啥

原因就是因为关东煮的味道真的太清淡了，中国人大多都吃不惯这么清淡的东西，一入口就是甜甜的味道，也不够咸，其实吃的就是食材本身的味道，再加上这些关东煮煮好以后，并不是马上吃。

它要在锅里面煮很久等着前来购买的客人，所以这些关东煮再浸泡了非常久的时间之后，它已经变得非常的软绵了，一点嚼劲也没有，有很多人以为关东煮是一种非常简单的料理，其实并不是的，关东煮的汤底会用到30多种材料，也算是一门非常细致的活了。

相关介绍：

关东煮是一种来自于日本关东的风味烧煮，地道的关东煮主要原料是各种海鲜肉糜、新鲜蔬菜等，加上特殊加工，形成各种各样的外形和口味，最后串上竹签而成，烧煮的汤料使用猪大骨、目鱼加上特殊的配料熬煮，它集美观、可口、鲜美、方便等各优点于一体 地道的关东煮，设备、汤、料、酱都很重要。

有专门的关东煮炉子，制作精良，有 4格、 6格、 9格不等，还有关东煮台车、关东煮竹签、关东煮粉、关东煮酱等，这些东西在广东佛山、上海等地都能采购得到。而特别造型的关东煮食品除了订购外，也可以自己模仿。

关东煮的关键又在汤料，汤料可以做出各种特色，比如花茶汤料，好的汤煮出来的料不用蘸酱也很好吃，如果沾上特调的酱料，顾客就有了更多的选择。林先生说“台湾 7－11的关东煮就很有名，汤料极为鲜美，加上严格的卫生管理，已经流行很多年了，在东南亚的影响都不小。

Ⅳ 关东煮味道咸怎么办

我也是觉得关东煮如果实在是比较咸的话，我个人觉得还是可以多放一些水进去，然后再煮一下，这样子的话就可以没那么的咸，比较淡一点，然后再放入一些你比较喜欢吃的肉类蔬菜放进去。这样子的话，你就可以吃到比较好吃的关东煮了，也比较的简单。

Ⅵ 自己做出来的关东煮怎么也不好吃请问要加些什么才好吃啊

好吃的话主要还是汤料要好味，这样煮出的食材也有味道。外面常见三种口味的关东煮汤：清高汤，麻辣和咖喱。
自己做关东煮高汤可以用小鱼干，柴鱼片，昆布来熬，加点味霖、盐调味~~口味会比较甘甜，煮萝卜很好味。图方便的话可以去买现成的关东煮炖汁稀释来做汤。
麻辣和咖喱味的可以买点市面上的汤包调料包来做。

Ⅶ 自己在家做关东煮要怎么做才好吃呢

在家里做关东煮，最好是用高汤来煮，再加入一些自己喜欢吃的配菜，这样更入味口感会更好。

Ⅷ 很喜欢罗森的关东煮，自己在家怎么能还原味道

大家有没有发现，最近天冷了，便利店买关东煮的人越来越多了。夏天的时候，下班去买，可以买的种类特别多，现在下班去买关东煮里剩下的可能只有几根海带丝了。

而且我本来以为关东煮这种东西只有年轻人喜欢，但是现在去的次数多了，好几次都看到有家长带着孩子去买关东煮，有次一个老奶奶还打包了5份关东煮。我想了下，也许是因为关东煮不辣又入味，热乎乎的还有荤有素，所以老人小孩都喜欢把

但是便利店的关东煮可不便宜哦，素的2块左右，荤的可能要3块多，一个碗装的关东煮随便挑几样就要20多了。其实关东煮里用的食材都是很便宜的，鸡蛋、萝卜、魔芋丝、海带，笋等，即使是肉串，比如鸡肉串，鱼豆腐这些荤的，超市买现成的也不贵，所以自己在家做关东煮是相当实惠的。

天冷了，除了火锅，关东煮是最能给人幸福感的食物了吧。但是火锅那么贵，不如在家煮一锅关东煮啰，看看冒泡泡的汤，就是暖暖的幸福啊。

Ⅸ 关东煮为什么煮不烂煮不沉

关东煮煮不烂也沉不下去的原因：
冬天在家涮火锅的时候人们也会鱼丸、肉丸等关东煮，煮过的人都知道，当水开了以后，我们把刚刚拿出来的肉丸和关东煮下到锅里，由于关东煮和肉丸都还是冷冻的，降低了锅里的水温，水就不开了，这时肉丸或者关东煮都会沉到了锅底。此时关东煮为什么会沉到锅里而不浮在水面上呢？这是因为关东煮是实心的，浮力不够，所以不会浮上水面。
但是，当水开了以后，我们会看到关东煮会慢慢地一个个都浮到了水面上，而且似乎饱满了一些，这又是为什么呢？其实是因为关东煮的浮力增大了。
关东煮明明是实心的，为什么会增加浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。其实，它里面也是有水份、有间隙的。当水的热度慢慢进入到关东煮里面以后，会产生水蒸气，但这气却跑不出来，会充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮球，就会浮到水面上。