街上卖的烤鸭为什么便宜

1. 市场上很多烤鸭20元一只，为啥会这么便宜

说起烤鸭啊，名气最大的可能是北京烤鸭，历史比较久远的就是南京烤鸭（北京烤鸭的前身），但如果论起最常见，那肯定就是很多人在市场里、马路边常见的“18元烤鸭”、“20元烤鸭”了。

不过很多买过菜的朋友应该心里有数，一般菜市场里买只活鸭子都比这贵很多了，那么这些鸭子为什么这么便宜呢？这次我们就来解答一下吧。

其实就这个问题应该一分为二的来看:

街边烤鸭因为原材料来源比较便宜，经营成本和人工成本也低，加上本身就是靠低价来占领市场的，定价高了自然会卖不动的。

便宜的烤鸭店一般都在开在老旧小区的菜市场，这里的消费人群，一般消费水平比较低。加上铺租和运营成本低，所以走的就是低价走量路线。自然卖的便宜买的多了!

2. 为什么街边售卖的烤鸭，才18元一只

街边的烤鸭炸鸡都会很便宜，和一些大品牌的店铺的要低的很多，18块钱在一些小的县城完全能够买得到一只烤鸭或者说一只炸鸡，这是没问题的，通常重量也不太大，一个人吃正好大概不到一公斤。

你要说这种店铺的鸭子是不是有什么安全问题，质量问题你要仔细去想会有，但是你从市面上买到的所有的东西都会有轻微的质量问题，你买的炸鸡买的烤鸭，你就算是在大天铺买的，在某基买的那个鸡它也都是速生的，你是偶尔吃一次是没有什么影响的，一个月吃那么三两次没什么关系，你们天天吃的话吃哪种东西都会出问题。

3. 外面卖的烤鸭那么便宜为什么

外面卖的烤鸭那么便宜为什么？

外面烤鸭店这种十几块钱的鸭子都是从养鸭场出来的，由于这些批量养殖的鸭子在自然条件下长大的话，成本可以控制在十元左右，所以加上店自己的 成本算下来的话，每只鸭子能够有两块钱左右的利润呢！

一只烤鸭卖十几元，你算算他还有租金、水电、配料、人工，还得有利润吧，想想也知道真正能花在鸭子上的成本是多少。只有用这种低价的肉鸭，才会有一点薄利。

这种鸭子你还敢吃吗？

4. 街边20块钱一只的烤鸭为什么这么便宜能吃吗

有些人可能会想，一般养鸭子的农户，一只活鸭子的价格都卖到了每斤25元，这样一只鸭子大概70元左右。而那些烤鸭的重量大概在2斤左右，只卖20元是不是有点亏？但是你要知道商家是不可能做赔本的买卖的，这说明他们的烤鸭成本很低，烤鸭店的内部员工说出了真相。

第一种是冷冻鸭，价格虽然便宜，但是来路不明，不知道是正常宰杀，还是因病而亡。而且批发市场的冷冻鸭通常都是按箱出售，每箱放10只，价格才几十元，这样一只烤鸭的成本最高不到10元。

第二种是速生鸭，这个品种的鸭子生长速度非常快，通常在28天就已经出栏了。而且成本低，一只还不到10块钱。

所以这样看来，商家还是很赚钱的，但还是要劝告大家，这种食物还是尽量少吃，尤其是小朋友。虽然闻起来很香，但是健康却得不到保障。如果想吃烤鸭，尽量还是自己做比较好，或是去市场买那些商家刚刚宰杀过的鸭子。

5. 每个市场都有的脆皮烧鸭，为何会那么便宜

街头烤鸭的鸭子都是养鸭场规模化、工厂化养殖出来的，这些鸭子和我们常见的肉鸡一样，都是存栏时间很短的鸭子。优点是低成本，高产出，品种决定了它们四十多天就可以出栏，不需要太多饲料，也不是谣传的要打激素。由于进价便宜，路边摊也卖价便宜，如果是讲究的人绝不会买路边摊，路边尘灰太大，烤鸭肯定是不卫生，普通人没吃过的买来尝一下还是可以，加上烧烤的食品吃多了，对健康不利，建议少吃为好。

6. 市场上的烤鸭只有十几块钱一只，为什么会这么便宜

鸭子属于利用率最高的禽类，基本鸭子全身都是“宝”。鸭毛是做羽绒制品的主要来源，鸭爪、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭肠这些，基本都被开发出了美味。市什么动物，它们的头蹄内脏之类的才是下脚料，价格相对比较便宜。但是近些年来这个情况好像反过来了，宰杀一只食用动物的时候，原本的一些零碎、下水反倒成了抢手货。就拿鸭子来是肉脂型北京鸭，属于高端型烤鸭产品，包括北京烤鸭和广州烧鸭等；第二种是瘦肉型樱桃谷鸭等，主要用于咸水鸭、卤鸭和快餐式消费等；第三种是优质小型白羽肉鸭，用于生产优质咸殖时间很短的一种快速生长的品种，应该还是冻货的，我们这里也看见了，一般十几到二十几一只，成只卖的，不过称，随便你要哪一只都可以，做生意肯定有赚才做，你说是吧，应该。

7. 街边的烤鸭18元一只，这种烤鸭的价格为何这么便宜

烤鸭的原材料和菜场的活鸭不一样，一个是个头上不一样，一个不是现杀的。烤鸭大部分都是冷冻鸭，成本比较低。去大商场你会发现批发的冷冻一只只要10几元。不过，这种鸭来货量通常比较大，所以市场里90%以上鹅樱桃谷鸭是冷冻出售的，来买的基本都是经营路边摊烤鸭店的小老板，冷冻大约3元/斤，保质期半年，确实只要10来块钱一只。

烤鸭一般是用“樱桃谷”鸭，3个月长大5斤毛鸭，去年最低价5元每斤。一只烤鸭18元真没听过。半只有些地方还是能买到的。一只烤鸭18元，我在我这集市见过30元一个的，一看就是激素催长的鸭子，而且也没多重大概就一斤左右，全是骨子架，没什么肉，薄薄的一层。正值产弹期高峰期的蛋鸭，可能还要高于50元一只，随着疾病或者日龄逐渐增加等因素影响，蛋鸭产弹率开始下降，当蛋鸭面临淘汰时，价值就会逐步下降，最后被作为淘汰鸭出售。

8. 街边烤鸭20块钱一只，为什么这么便宜这样的烤鸭能吃吗

一个从事食品供应的朋友告诉我，街边20元的烤鸭尽量不要吃，因为这些鸭子都是“下脚料”。

街边20元一只的烤鸭，以前我家里也经常买，因为我儿子路过烤鸭摊就抵不住烤鸭出锅时香味的诱惑，但是吃过几次以后觉得价钱虽然便宜但是口味实在不敢恭维，因此现在基本不买这种便宜的烤鸭了。

9. 为何街上香喷喷的烤鸭只卖十多元背后真相怎样

把那些已经宰剖好的鸭子，拿配方腌制一下，腌制的过程其实就是加入各种化学添加剂的过程，腌上一晚上，第二天捞出来拉 到装修干净的店里炸就可以了。破败的加工环境，简陋的加工设备，卫生状况可见一斑，刚一开始，按照总店教的办法制作，炸出来的鸭味道总不如他们的香；从总店进腌制好的鸭又没有什么赚头，后来才慢慢明白，问题出在腌制过程中，用的调料不一样，连锁展开的方法就是为了卖配方材料。

几周就长成的鸭子，那是怎么喂出来的呢！八斤重的肥鸭，就趴在地上，动都动不了，后来才知道已经现场骨折了。就别说我们看不见的养殖过程了，跟顾客说我们清洗是多么干净，却经常忙到鸭子根本就不洗，直接腌上了；腌汤由于太贵了，每次都不倒掉，最后都不知道里面究竟有些什么了，只要不臭掉就一直用，只要炸出来是金黄色就会有人高高兴兴地买。

10. 市场上很多烤鸭20元一只，为啥会这么便宜呢

家平时去农贸市场买鸭的时候，可能会发现买一只火鸭的价格大约在50元左右，贵点的可能会买到100元，甚至是200元左右。而市面上，除了一些比较大的烤鸭，大部分的烤鸭，一只的价格则是在20-30元左右，这不免让我们产生一些疑惑，按照常理来说，烤鸭是经过烧烤加工，再加上人力和调料的费用不应该卖的比活鸭贵吗？为什么反而会便宜那么多？其实这种有一些套路，是我们普通人根本想象不到的。

烤鸭外焦里嫩，让人忍不住流口水。街边的店铺里，烤的金黄的鸭子，让人大老远就能被烤鸭的香味所吸引。烤鸭味道好吃，但价格还不贵，大约20元左右就可以买到一只，而且街头随处可见。

虽然市面上20元一只的烤鸭是可以被合格地生产出来的。但这并不意味着市面上，所有20元一只的烤鸭都符合食品安全规定。在购买烤鸭时，我们尽量选择正规店铺和值得信赖的商家。

对于，烤鸭店的烤鸭为什么卖的那么便宜，大家都了解了吗？