黄金鲍为什么这么便宜

1. 请问鲍鱼为什么这么贵

鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5~10年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。

因鲜鲍鱼需经过晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的加工工序才能成为干鲍鱼，而且一只1500克的鲜鲍鱼经加工后只能得到250克左右的干鲍鱼，这是造成干鲍昂贵的原因之一。

鲍鱼选购技巧：

好的鲍鱼黑色素会沉淀下来，颜色会十分的深，这样的鲍鱼属于上品，如果鲍鱼身上有白色带状分泌物和其他不同颜色的斑点，那么说明鲍鱼不健康。

选择鲍鱼要看整体的形状，鲍鱼腰比较圆，而且背比较厚，那么说明鲍鱼肉味鲜美，另外鲍鱼的珠边均匀，无任何的缺口和裂痕的为极品鲍鱼，底板阔而且身体瘦长的鲍鱼质素好。

2. 最近的鲍鱼为什么那么多，那么便宜

可以吃的！就是福建养殖鲍鱼，味道差一点就是！ 每天水车把鲍鱼从福建运到大连，长兴，三八，荣盛都有批发的，主要针对酒店客户！也有个别老百姓自己去买的！路边脸盆卖的一般是淘汰的小规格鲍鱼或者大一点叫“昏鲍”的货，当然，也有个别商贩用死的冒充活的！ 因为这些原因，价格低廉！如果农贸市场都卖小鲍鱼，基本就是南方鲍鱼又丰收了，急着卖！

3. 为什么鲍鱼那么昂贵呢一般人都吃不起啊！

鲍鱼鱼翅贵就贵在制作菜品的技术含量和熬制汤汁的成本上

据中国烹饪协会的有关专家介绍，鲍鱼鱼翅贵就贵在制作菜品的技术含量和熬制汤汁的成本上，其菜品的味道也是出自这两个环节。但是目前一些餐饮企业为了节省成本，就选择在这两个环节上偷工减料，使用鲍鱼酱来代替调制汤汁，用冰鲜鲍鱼代替干鲍的办法制作鲍鱼，这样一来，不仅没有什么技术含量，成本也大大降低，但是销售价格却依然昂贵。

业内人士介绍，正规的鲍鱼烹饪方法是选取经过严格干制的干鲍，经过技术含量很高的水发制过程，再用鲍鱼熬制的汤汁制作而成，而用冰鲜鲍鱼和鲍鱼酱制作的菜品虽然外表看不出区别，但是无论价格还是品质上都是名不符实。

一位从业多年的中国烹饪大师告诉记者，一桶鲍鱼酱可以调制50个鲍鱼，而市场上鲍鱼酱的售价是一桶80元到200元之间。很多经营鲍鱼的企业用的原料是冰鲜鲍鱼，即经过冷藏处理后的鲜鲍鱼，这种鲍鱼的市场价格是平均400元一斤。所谓几头鲍是指一斤鲍鱼有几只，两只一斤的鲍鱼称为两头鲍，6只一斤的称为6头鲍。目前消费者在餐厅能够吃到的鲍鱼多是6头鲍和8头鲍，名贵的1头鲍和2头鲍很少能够见到。如此一来，鲍鱼的成本不难算出，400元一斤的6头鲍，每头鲍鱼的价格不到70元，在用16元到40元的鲍鱼酱简单熬制，一份鲍鱼的成本不过百元。即便是两头鲍的制作成本，也不过200多元。然而，目前北京经营鲍鱼的餐厅最便宜的鲍鱼一份也要300元以上，两头鲍甚至达到每份3000元的高价，毛利达到惊人的300%。

另外，鲍鱼在干制过程中最后能够不受损伤的正品很少，一般10斤鲍鱼经过干制，不受损伤的正品最多不超过两斤，其价格的昂贵也正源于此处。按照标准来讲，非正品的鲍鱼是不能再进行加工制作的，但是北京餐厅中的确存在着不少用次品鲍鱼制作菜品，并以高价售卖的现象。

此外，市场中还有用鱼胶、明胶、化学添加剂等合成的人造假鱼翅，一袋假鱼翅价格为80多元，却可以烹制出8到10碗鱼翅，目前市场销售的鱼翅则高达数百元一位，以此方法烹制鱼翅菜品的企业从中也可获得高达200%左右的暴利。

4. 最近的鲍鱼有没有问题为什么那么便宜啊

秋天鲍鱼正忙着产卵，几乎不吃一点东西，又累又饿，变得精瘦。春天，它什么事也不做，身体养得胖胖的，所以，四五月份吃鲍鱼最好 月接近夏天鲍鱼越贱价，大概在国历4-6月份价钱最便宜， 因为这时候养殖户都急着抛售。 而中秋前后，年底年前价格会明显上升。 所有说现在鲍鱼货多，放心吧。

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5. 鲍鱼为什么那么贵啊

因为养殖成本高，加上物流的成本，还有人工费用等，最后算下来就不便宜

6. 干鲍为什么那么贵溏心干鲍又是指什么溏心皇金鲍口味怎么样

干鲍之所以贵，是因为干鲍一般都是需要大鲍鱼来制作，大鲍鱼的价格本身就不便宜，制作干鲍的工艺又很繁琐，导致干鲍的价格一向居高不下。

溏心，是指干鲍中心部分呈现的软软黏黏的半液体状态。切一小块溏心鲍放进嘴里，口感柔滑有韧度，溏心部分触感似软糖，咀嚼时有些许粘牙，随之而来的是浓郁鲜甜的鲍鱼香气。张大千形容的“吃鲍鱼圆心，嫩似溶浆，晶莹凝脂，色同琥珀”，就是“溏心鲍鱼”的最高境界。

皇金鲍是国内的大鲍鱼，一般都能达到三头鲍的标准，适用于制作干鲍，溏心皇金鲍是将皇金鲍做成溏心，口感和味道都挺不错，个人表示还是很喜欢。

具体介绍，你可以看下这篇文章网页链接

7. 为什么鲜鲍鱼便宜啊

因为鲜的有水分，是把水也当肉卖给你了，所以便宜！

干的一斤肉就是一斤肉，没有水分在里面！所以贵！

8. 黑金鲍和黄金鲍的区别

黄金鲍，黄金鲍的资料较少，一般被认为有两个出处，一个是智利黄金鲍，一个是西非黄金鲍螺。这两种鲍鱼外表很相似，颜色呈现金黄色，大概有成年人手掌这么大。据说在台湾，黄金鲍还有一种别名叫木瓜鲍鱼。黄金鲍价格低廉，鲍鱼肉口感较硬，最好切片食用，清蒸过头了就很难嚼动。
黑金鲍，出产于新西兰的海底。据说是因为鲍鱼经常吸附在海底里火山质的岩石上，表面形成了一层含有大量矿物质的黑膜，这层黑膜有诸多对人体有益的营养，所以也被当地人称为“黑色的金子”。在当地，只允许获得潜水资格的潜水员下入海中人工捕捞黑金鲍，并且潜水时不能携带任何氧气设备，捞上来的黑金鲍直径必须超过12.5厘米才能带走，否则就要收到处罚。

9. 鲍鱼是一种高端食材，为什么现在越来越便宜了

少年强则国强，年轻人作为社会群体的主要组成部分，一定要有远大的“鲍腹”，所以，游品建议大家先吃两盘开开开胃。

对于鲍鱼最初的印象，来自于闽菜里最有名气的一道菜——佛跳墙。

关于佛跳墙的起源，在江湖上流传着好几个版本，我们无法追溯，但这丝毫不影响人们对佛跳墙的痴迷。

大家最喜欢哪种鲍鱼菜品呢？不过，在游品看来，鲍鱼本身就是一样营养丰富的海鲜珍品，不管怎么做，吃了都对身体有好处。

秋分将至，正是适合滋补的季节，大家也可以吃点鲍鱼补补身子哦！