为什么买的饺子馅这么不好吃

⑴ 饺子吃起来不鲜也不香，是因为饺子馅没有调好吗

在中国人心中，不管是逢年过节还是家宴聚餐，饺子总是最受欢迎的主食之一。俗话说：“好吃不过饺子，舒服不过倒着”，相信很多人对饺子的喜爱是从小到大根深蒂固的，小时候吃一顿饺子不容易，而如今生活条件好了，市场上有很多速冻的饺子可以选择，但论起口感和味道，还真真切切的是手工饺子最好吃，现包现煮，吃完再喝上一口原味饺子汤，那感觉就两个字——熨贴！

各位朋友们，调饺子馅时，按照口诀“盐水粉酱油”这个顺序来做，保证饺子香味足，口感好，同时它不仅仅适用于饺子馅，你在做包子馅，馄饨馅时也可以按照这个步骤来调哟！

⑵ 拌的“饺子馅”口感差，拌的时候要注意哪些问题

当然，饺子包好后，肯定要煮一些来尝尝了，在煮饺子时，一定要开水下锅，因为现包的饺子不用解冻，如果是冰冻饺子，就需要冷水下锅，不然饺子就会煮烂皮，你喜欢吃饺子吗？你饺子馅都是如何做的呢！

⑶ 为什么我做的饺子馅不好吃呢

饺子是中华传统美食，距今已经有一千八百多年的历史。现今饺子不仅是一种美食，更是文化的一部分。相传饺子是医圣张仲景发明，饺子最早也被称为交子，意为新旧交替之时，秉承上苍之意。饺子在当时就被承载了人间最好美食的声誉，也难怪北方很多地方过年的时候一定要吃饺子了。

【小帖士】

我家喜欢吃肉少的饺子，这个饺子肉馅儿与菜的比例大约是1:1，瘦肉比较偏多，但是口感一点也不柴，特别入味儿；饺子馅儿调的时候，分2次，第一次是先加生抽、老抽、盐、蚝油的搅拌一次；第二次是加生姜，花椒熟油浇一次，最后加小葱拌均匀，最后拌香芹；这个方法特别入味儿，即使是肉少也特别好吃，每次做家人都吃撑了！

⑷ 拌的饺子馅为什么不好吃是有哪些料不能放吗

饺子很多人爱吃，就连外国人也爱吃，可见饺子是非常不错的美食。我家就非常爱吃饺子，一个星期不吃就馋得慌，吃了之后一身舒坦，要说爱吃的饺子馅，那一定是肉馅的了，咬上一口，香味全在里面，还鲜嫩多汁，真是太美味了，只是有的时候时间有限，金钱有限，只好做一些素馅饺子，别看是素馅，刚煮好一盘，不到十分钟就被我吃完了，那叫一个馋。

饺子做好了，大家也可以照着这个方法，做一顿牛肉饺子吃，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，多吃牛肉对身体好处大，特别是家里有孩子，更要常吃呢。

⑸ 为什么我做的饺子馅不好吃，感觉松散不紧实而且没油汁。。怎么做才能做的好吃。我喜欢胡萝卜和肉馅的。

是不是肉少胡萝卜多，才松散，而且肉要半肥半瘦的才好吃，觉得没油汁，可以加点花生油，或者花椒水，希望帮到你

⑹ 拌的饺子馅为什么不好吃哪些料不能放

对于一个北方人，半个月不吃饺子浑身难受，我就是这样的，上个星期才吃的饺子，这个星期我又想吃了。现在生活好了，饺子成了我们的家常便饭，想吃了就能立即做的吃，不像以前非要等到过年过节，虽然现在饺子吃的比较频繁，但是爱吃饺子的人不会感到腻，反而越吃越香。

现在大家都会拌饺子馅了吧，再给大家总结一下：

按照这个顺序来做，先给肉馅加调味料入味，再打水保证水嫩，接着加水防止出水，最后拌配菜，这样做出来的馅料就非常好吃了。

另外要记住拌饺子馅时，不要放这个料！很多人都不知道，难怪饺子馅不香难吃，这个料是料酒，别再错放了。

还有馅料里放鸡蛋，会让饺子馅变硬，所以应该打水，而不是放鸡蛋，这一点也有很多人做错，注意了。

⑺ 猪肉馅饺子，不好吃，不香！

应该是饺子馅没有搅好，该放的调料你都放了，比例自己要看好，然后少加一点水，一个方向给劲，让肉馅搅拌均匀，还有既然是包饺子就不要用馄饨皮，面皮口感不好。希望对你有帮助。

⑻ 调饺子馅时总是调不好吃，怎样才能把饺子馅调好吃

好吃不过饺子，饺子馅是饺子的灵魂。今天我就来教大家如何把饺子馅做得更好吃吧~

饺子调馅秘诀

1、加鸡蛋

无论是肉馅饺子还是素馅饺子，在饺子馅里打两个鸡蛋进去，能够包裹住馅料，让馅料变得更加嫩滑多汁，是大厨不外传的小秘诀。有句俗语不知道大家有没有听过：“加个鸡蛋摔几下，肉馅吃足7两水”，可见有多滑嫩多汁了！

肉饺子：

先加进肉馅里。买回肉馅化冻，然后每500g肉馅中加一个鸡蛋，沿着顺时针方向，不断搅动肉馅，直到肉馅变成一个完整的肉坨坨，还可以盖上盖子摔打几下，肉馅能够更入味！

饺子馅中每500克饺子馅加2勺猪油，将猪油充分与饺子馅拌匀。如果猪油冻住难以化开的话，可以稍稍加热成淡黄色。然后将饺子馅顺着一个方向搅拌均匀，美味的馅料就做好了。如果是熟的食用油，也一样！

我觉得最好吃的莫过于加鸡蛋，可以使得饺子馅更“黏糊”，抱团容易搅拌。吃起来口感上也好哈 。

⑼ 饺子馅吃起来很柴是什么原因

在拌饺子馅的时候，咱们都需要放上适量的食用油来增加口感和香味，这样搅拌好的饺子馅，煮出来才好吃。但是很多人在拌饺子馅的时候，并不懂得油该怎么使用，该怎么搭配。其实肉馅和油也是有区别的，最好的是生油用在牛肉和羊肉馅上，而熟油则用到猪肉馅或者普通的素馅上。因为牛羊肉的饺子馅，一般腥味或者膻味都比较大一些，用冷油既可以保持口感，煮的时候激发香味，还不容易刺激腥味和膻味。如果用熟油来拌牛羊肉馅饺子的话，饺子煮出来很容易又腥又膻，特别影响口感和味道。而猪肉里面含有适量的油脂，用熟油还可以激发猪肉的香味，做出来的饺子就更好吃了。

还有一种做饺子的误区，就是在饺子馅里乱发调料。咱们都知道，一般的饺子馅需要用到的调料，也就是常见的食盐，生抽，食用油，蚝油，生抽，鸡精，料酒之类的。但是很多不懂做饺子的朋友，在做饺子的时候，就会加入适量的十三香，或者常见的一些五香粉。大部分人只考虑增加香味，却没有考虑到，这样拌出来的饺子馅，不仅口感容易变酸变涩，煮出来也不太好吃，还特别容易串味或者盖住饺子馅的味道。很多人都会做错这一步，但是大部分人都不懂，其实粉里都是很多的香料磨成的粉，是不太适合做饺子的。

所以大家在做饺子的时候，要注意饺子馅的油该怎么放，还可以注意食盐放的时间，食盐放太早了的话，饺子馅就很容易脱水，吃起来就容易变柴变老，吃起来就不好吃了，说不定还有一股苦味。还有就是在拌饺子馅的时候，不要放太多的调料，否则吃起来口感和味道都不好。在煮饺子的时候，咱们还可以在锅里加入适量的食盐，这样可以使饺子皮不容易烂，煮出来更有口感，吃起来也更有韧性，吃起来更好吃。

⑽ 为啥饺子陷炒菜不好吃

饺子馅味道比较重，而且加的足料比较多，所以炒菜加重了他的味道，所以不好吃。