酸奶机仍发热但做不好酸奶为什么
⑴ 酸奶机插上就一直恒温状态,插了10个小时牛奶也没做成酸奶
酸奶机检测过了没问题，那就是菌种保存不当失效了。
我也遇到过这种情况，后来发现菌种没有放在冰箱冷冻室（-18℃）保存造成失效。乳酸菌粉剂的有效期按季节差异，室温只能保存1-2月。
建议换菌种试试。
⑵ 酸奶机做出来的酸奶凝固的不好是为什么
酸奶不凝固原因以及解决方法;
1、原因：酸奶机温控不精准。
解决方法：酸奶机温控不精准，应该找专业人员上门维修，尽快解决这一问题，让牛奶在恒温的状态下发酵成酸奶。
2、原因：时间设置不正确。
解决方法：设置时间不恰当，导致酸奶发酵失败，可以延长发酵时间，让牛奶充分发酵成酸奶，呈凝固状，如豆腐样。
3、原因：发酵剂量太少。
解决方法：发酵剂太少，下次制作酸奶时添加更多的发酵剂，但也要把握一个度，通常发酵剂为牛奶总量的10%，不宜添加太多，适量的才是最好的。
(2)酸奶机仍发热但做不好酸奶为什么扩展阅读：
自制酸奶的基本原理就是牛奶中接种乳酸菌，让它在合适的温度（常用40-42摄氏度）下大量繁殖。因为乳酸，牛奶发酵液的酸度逐渐下降，到pH值大致达到4.6左右的时候，牛奶中的酪蛋白就会缓慢地沉降下来，形成细腻的凝冻。
其他杂菌虽然也存在于牛奶中，但它们的数量和乳酸菌相比实在太少，成不了气候。而乳酸菌产生的乳酸和其他抗菌物质，也让杂菌们感觉十分不舒服，无法大量繁殖。这样就保证了酸奶的安全性。
家庭自制酸奶最好用酸奶机，因为它可以提供稳定的温度，保证旺盛繁殖的一定是乳酸菌，而不是其他杂菌。酸奶机的温度是40-42摄氏度，正好是制作酸奶所用的保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌的最佳繁殖温度。
⑶ 酸奶机做不成酸奶了
楼主，按照你的说法，应该是自制酸奶比较多，应该不存在操作环节方面的问题的。我个人觉得是酸奶发酵剂失活了，一般菌粉保质期1年到1年半，时间长了，冰消制冷效果不好是有可能会菌粉失活导致发酵酸奶活力不够。建议楼主可以选择最近很多人推荐的核仁格双歧杆菌型酸奶发酵剂，同样1g装的小袋，可以制作3-4斤酸奶，设计活力标准很高，保质期18个月的。
⑷ 酸奶机做酸奶不够酸
首先跟你说一下酸奶机工作的原理，它就是用一定温度恒温发酵牛奶，酸奶机做酸奶不够酸有两个原因，一个是时间不够，一个是乳酸菌的品种不对，不同品种的乳酸菌发酵出来的酸度都不一样。如果你希望酸奶酸一点的话，你就使用保加利亚乳酸菌，在酸奶机里发酵12个小时以上，再放到冰箱钝化，保证做出来的酸奶酸劲十足
⑸ 酸奶机的水温烫手，可能有50-60度，可是做的酸奶凝固了，怎么回事啊
微微发烫，正常啊，机器长时间运作发热再加上恒温，我之前做酸奶也这样
⑹ 用酸奶机做酸奶不凝固是怎么回事啊
酸奶不凝固原因以及解决方法;
1、原因：酸奶机温控不精准。
解决方法：酸奶机温控不精准，应该找专业人员上门维修，尽快解决这一问题，让牛奶在恒温的状态下发酵成酸奶。
2、原因：时间设置不正确。
解决方法：设置时间不恰当，导致酸奶发酵失败，可以延长发酵时间，让牛奶充分发酵成酸奶，呈凝固状，如豆腐样。
3、原因：发酵剂量太少。
解决方法：发酵剂太少，下次制作酸奶时添加更多的发酵剂，但也要把握一个度，通常发酵剂为牛奶总量的10%，不宜添加太多，适量的才是最好的。
(6)酸奶机仍发热但做不好酸奶为什么扩展阅读：
酸奶机的维护与清洁：
1、酸奶机使用后，必须拔掉插头，然后待完全冷却后再开始清洗。
2、用氧净浸泡，氧净实际上一种过氧碳酸钠颗粒，相当于14.5%的双氧水，人称固体双氧水，双氧水对织物有彩漂作用。而且带碱性，因此灭菌去渍同时还能除油垢。
3、不要用香蕉水、汽油、去污粉、硬质刷、不锈钢丝球等来擦拭。
4、酸奶机的外壳切勿水浸或用水淋洗，可用柔软湿布(拧干水)抹擦。
5、酸奶机长时间不使用时应清洁擦净，装入包装箱中，放于通风干燥的地方，以免受潮，影响使用。
参考资料:网络-酸奶机
⑺ 用小熊酸奶机做酸奶根本就做不好是怎么回事
可能你的菌粉有问题，我每周都用小熊酸奶机做酸奶，非常好，打开时奶面是一体的，口感也很好。我用的是三元的鲜奶，，三代，放半袋多三元原味酸奶。要注意的是奶杯要干净，我是用开水煮过，酸奶也不要放太多，太多。
⑻ 酸奶机制作酸奶怎么做不成啊
做不成酸奶有2种原因；一是菌粉在奶里一定要融化开，二是奶的问题，建议换一下其他品牌的奶，先不要用现在用的奶了，不管那个品牌的奶都遇到过某一批有做不成酸奶的时候，因为牛生病大多数都用抗生素，这时产下的奶可能就会含有抗生素，如果赶上这批奶就会做不成酸奶，就像妈妈感冒孩子吃奶也跟着感冒一样的，
做酸奶注意：菌粉不要粘在容器的下面，菌粉一定要搅均匀融化开，最好在容器里嫌少放点奶，放上菌粉用小勺搅一搅，各2-3分钟再搅一搅再把所有奶倒上搅匀就可以了，
选择菌粉记得用淘宝最畅销的双歧杆菌 就是丹麦进口那款，搜索“双歧杆菌”就是了 消费者反应不错
⑼ 酸奶机为什么做不成酸奶
你有没有按照说明书上的步骤去做？
你原料有没有合格？
有没有消毒？
比例是否适当？
你不把自己步骤一一说明。别人也不知道你那做错了~怎么帮你纠正？
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附上正确的做法：
1. 准备好酸奶机，纯牛奶，发酵粉（如果你是用酸奶发酵的话，记得一定要是发酵型，也就是说酸酸乳之类的乳饮料是不行的，再或者，你直接用光明，达能之类的就没有错。）
2.将酸奶机保存盆用沸开水冲洗消毒(这很重要，否则乳清会让你的酸奶很难看。)
3.将1小包发酵菌粉和牛奶共同搅拌于保存盆中 （酸奶的话我一般是1；5的比例和纯牛奶混合，记得要用搅拌棒搅拌好，不然会不够细腻。记得是纯牛奶，奶粉没试过，生牛奶要煮沸杀菌晾凉再做。）
4.6-8小时后，拔掉电源，酸奶制作而成。做好的酸奶像豆腐脑一样光洁白净嫩滑，细腻浓郁。时间越长酸度会越高。
ps：光打字就要了我的命~祝你做酸奶成功~