18元的烤鸭为什么那么便宜

Ⅰ 为啥活鸭一只50元，烤鸭一只却只要18元

很多人都喜欢买一些路边的小吃，便宜而且口味好，虽然有人说这些东西不健康，但咱小老百姓过日子，哪里还管这么多，吃着实惠就行了。在众多的街边小吃中，烤鸭绝对是比较热卖的那一种，近些年大家也都能看到，越来越多的烤鸭摊贩出现了，而且做出来的鸭子，口味还算是不错，那么问题就出现了，为啥活鸭一只50元，烤鸭一只却只要18元？原因与你想的可能不一样。

为啥活鸭一只50元，烤鸭一只却只要18元？

然后，如果你观察仔细的话，你就可以发现，街边烤鸭基本都不是整鸭，鸭头、鸭脖、鸭肠部分，都是另外售卖的，所以成本就更低了，低到18一只都有不小的利润。

Ⅱ 市面上很多烤鸭只需要二十块钱一只，为什么会这么便宜

原本的一些零碎、下水反倒成了抢手货。就拿鸭子来说吧，一只鸭子身上最值钱的可能就是鸭舌了，其次还有鸭胗、鸭翅、鸭肠、鸭掌、鸭心等等也都有更能卖出价值的方式，基本鸭子全身都是“宝”。鸭毛是做羽绒制品的主要来源，鸭爪、鸭翅、鸭胗、鸭心、鸭肝、鸭肠这些，基本都被开发出了美味。市场上基本“供不应求”。

Ⅲ 为什么菜场上的烤鸭这么便宜，这种安全卫生可靠吗

很多人心中一直存在一个疑惑：街边18元一只的烤鸭，能放心吃吗？正常情况下，买一只鸭怎么也得大几十块钱，这种香喷喷的烤鸭怎么会如此便宜，是不是这种鸭存在什么问题呢？

总的来说，街边18元一只的烤鸭，其实是长得比较快的“速成鸭”。便宜实属正常，并没有什么安全隐患，是可以放心吃的，只要烤鸭店有卫生许可证。

Ⅳ 街边几十元一整只的便宜烤鸭，是什么来路能吃吗

他们用的是40天左右出栏的白羽鸡或者白羽鸭，是人工筛选品种后专门用来做肉鸡或者肉鸭的品种，早期是为了应对人口激增肉制品短缺，现在就专门为量产鸡鸭肉制品提供原料，比如肯德基，麦当劳以及你在街上看到的烤鸡烤鸭。

优点是低成本，高产出，品种决定了它们四十多天就可以出栏，不需要太多饲料，也不是谣传的要打激素。至于抗生素，这个和鸡鸭的品种无关，只要是养殖场难免会用到，不然一死死一片这个成本养殖场担不起，但是人家也不会没事就给鸡鸭吃抗生素，而且抗生素会代谢掉，也会有抗生素抽检，不用太担心。

唯一需要担心的点在于因为这种鸡鸭在风味上略逊一筹，所以商家在制作过程中可能添加更多的调料甚至香精，这个要看具体商家了。

所以这些被无限压缩成本的鸭子，虽然便宜，安全问题却也不小。这些速冻鸭，用调料腌制好，放到电烤箱里，烤得金灿灿的，吃起来其实并没有多少鸭肉味。之所以能在农村大行其道，无非就是占了一个便宜。

所以，这类路边特别便宜的烤鸭，我的建议就是尽量不要买。实在想吃，也一定要到正规烤鸭店购买。

Ⅳ 为什么街头卖的烤鸭这么便宜，才18元一只

近年，南京出现了一些路边烤鸭店。这种小店多数没有什么装潢，有的甚至没有门头，支起一个烤炉就可以现烤现卖，顾客可以清楚看见炉子里旋转的烤鸭。这些烤鸭店"9元半只，18元一只"的标语，也让人觉得非常划算。扬子晚报记者在南京迎宾菜场的一家烤鸭店看到，这里生意颇为火爆，门前站了不少顾客。店主表示，"我们价格是18元一只，8.5元半只不带头颈。这些鸭子跟菜场上卖的生鲜鸭不同，相对要瘦一些，而且能烤得很入味，不需要蘸酱料就能吃，也没有南京烤鸭的那种汤汁。"店主还透露，鸭子的品种是一种小麻鸭，价格便宜是因为有统一供货商。在龙江小区附近的宜家烤鸭店，店员告诉记者："鸭子都是从总部直接拿的，门店并不做，所以货源地我们也不清楚。"

近来市场上销售的活鸭或冷鲜鸭，价格都在20元/斤左右。以一只鸭子两斤多来计算，生鲜鸭比街边烤鸭每斤价格贵了1倍还多。

1.原材料便宜；为什么这么说，这里所用的鸭子并不是市场上直接出售的鸭子。很多去过菜市场的都知道市场上卖的一般是活鸭，分为两类。一类是人们俗称的“菜鸭”，一斤售价10余元，每只净重三四斤，整只鸭子的售价大概在50元左右；第二类是人们俗称的“番鸭”，每斤售价在二三十元区间，一只三四斤重的鸭子零售价可能近百元；而烤鸭店所用的鸭子则是冷冻白条鸭，价格极其便宜，一般整箱销售，单只售价在10元左右。很多人可能会问了，为什么同是鸭子，为什么价格差距这么大，是不是死鸭或者病鸭？白条鸭的生长周期往往在一个月左右，而其他种类的有的则需要一年甚至更长的时间。所以白条鸭的成本极低，但是也是有安全保障的，一般都是要经过食品检疫局的检验合格才能出售，一般不用担心安全问题，但是并不建议长期食用，偶尔食用是可以的。

2.店面，人工成本也低；往往出售这种烤鸭的店面都在小巷子里，更有的没有店面，只有一个烤炉，所以房租的成本很低，有的几乎没有，通常烤鸭洗干净后直接放进烤炉里烤制，过程中，除了偶尔刷点油，几乎不需要人参与，人工成本也很低。

一；培育的速生肉鸭品种，饲料转化率高，养殖成本低廉。以樱桃谷肉鸭为例；饲料转化率可以达到2.2；1，而普通鸭子大概在3；1.。35日龄体重可以达到2,5公斤。普通鸭子三个月差不多。二；这些肉鸭一般为公司加农户的方式，农户出人工和养殖场土地，鸭雏、疫苗、饲料、药物都有公司负责，同时负责技术指导，最后公司收购成品鸭。这样可以充分利用农村闲散劳力和土地，进一步降低成本。三；规模养殖产生规模效益，因为养殖量大，生长周期短，每只鸭子赚两元钱养殖户就满意了。四；规模养殖能够充分利用资源，单鸭绒一项，完全可以抵消整个养殖过程中人工和场地的费用，因为公司加农户的模式，公司每只鸭子实际付给农户的劳动力和场地成本不足两块钱。此外鸭胗、鸭心、鸭肝等内脏等副产品在规模化养殖中也是一笔不小的收入。五；销售环节成本也很低，大多卖十几元一只的都是路边或门店外摆一个烤炉，店面占用的很少，另外在烘烤过程中会产生另一种副产品鸭油，仔细观察一下你就会看到，烤炉的底部有一个承油盘，接滴下来的鸭油。

一只白条鸭价格成本我没有细算过，不过通过前边的分析，大家也有了个基本概念，这些速生肉鸭的养殖成本和综合利用率，与散养一年或两三年的鸭子根本不是一个量级，没有可比性。十几元一只一点都不奇怪。有人喜欢又便宜又香的烤鸭，有人则不惜高价购买100多元的土鸡鸭，市场上多层次的需求决定了经营业态的多样化。“冰冻鸭生长周期短，肉质自然不及饲养时间较长的鸭子。”业内人士称，客观条件下，这类冰冻鸭便只能采用腌制或者烤制，用香料及酱料来提升食用口感，其实在欧美等发达国家，食用此类肉制品的大有人在。

什么是“速成鸭”？“速成鸭”吃的饲料里大多掺有激素，且鸭子每三天就要打一次激素针，这样养成的鸭子怕自然光、怕水。而速成的鸭子，从出生到被卖掉的一个月里，从来没有下过水，挪过窝，40天就能长到2―3斤，长大后就长成了街头巷尾的烤鸭原料！不过，也有国内学者指出，给速成鸭打激素的说法是“以讹传讹”。目前中国每年的肉鸭出栏量已经超过40亿只，按照每三天打一支激素针的算法，每年要消耗几百亿支针，再加上打针的人工费用，这个成本可能远远高于鸭子本身。所以，“速成鸭”这个原因还不可取！

一家新烤鸭店的出现，必然会引来一股销售潮流。对于美食，人们总是会抱着尝尝鲜的态度。当一家新店出现时，人们会从街坊邻居那里打听味道怎么样，好不好吃？一旦人们说好吃就会去购买，借此机会尝尝鲜。因此很多商家利用了人们的从众消费心理，把价格调低。有一句话不是说的薄利多销嘛，刺激消费！让人们心里觉得买一只烤鸭18元很便宜，自己又不用动手，只需要等待烤鸭的出炉，包装好，付钱就可以了。实际上并不便宜，与菜市场的鸭子相比较起来。

以下为网友自述：烤鸭一只卖18元一只为为什么这么便宜?道理很简单，因为拿货便宜成本低，所以便宜。一只二斤三两的白条鸭成本是10:05元，加上佐料，水电费房租也就是3元左右，卖十八元一只也有五元利润。平均一天卖40个鸭也有2oo元纯收入，像我们两口子驻在禹州市一天花30元自已做饭吃足够了。十多年前我来属卅卖烤鸭，跑了漯河市平顶山、唐河、卢山南阳、新乡、山西平陆县丶运城市等二十多个县市，才落户禹州市。

那时禹州市只有汽车站有两个烤鸭店，农贸市场就没有卖北京烤鸭的，只有卖卤鸭的。我的烤鸭店一开张刚开始也不行，因为人们对烤鸭还不太了解，好吃不好吃不知道?经过三个月的知道和试吃期，才慢慢打开销路，一天最多卖过32o只，一天就赚一千五六百元，十来年只有过一次，主要客户是酒店，农村饭店带客使用。现在我的烤鸭店是禹卅最老的烤野店。现在烤鸭不行了，人们都吃够了，尝鲜期过去了，也只有饭店带客使用了，平均一天能卖二十个就不错了。

有人说烤鸭用的都是病鸭，这纯粹是谣言。自从我卖烤鸭十多年，我三四天就得吃一只烤鸭，大肉鸡肉都不想吃了，几天不吃想的慌，喉咙庠控制不住就是想吃。不过我生产的烤鸭也就好吃，风味独特，群众都喜欢，把我的烤鸭都当作礼物了，走亲访友就卖我的烤鸭去许昌市。现在周围的群众十多年都在继续吃。我自己一年也得一百多只烤鸭吃，如果象传说的群样，病鸭我自己能吃吗?千万不要相信谣言。我身体好跟吃烤鸭有关系。我六十四岁像五十多岁的人，我感觉身体浑身有劲，给四十岁的感觉没有区别。希望大家以后大胆的吃烤鸭，确实有保健作用，有益于健康，不要亏待自己。谢谢大家!

Ⅵ 街边20块钱一只的烤鸭，它的售价为什么会这么便宜

街边20块钱一只的烤鸭，它的售价为什么会这么便宜？这是由于街上卖的烤鸭所用的鸭子的品种和正规烤鸭店用的不同，进而导致成本不同，所以街边卖的烤鸭大多都很便宜。

北京烤鸭作为驰名中外的美食，受到了很多人的喜爱，然而北京烤鸭的制作工艺就使得它的价格会相对来说较高。然而在街边卖的烤鸭往往很便宜，从口味来说和正规烤鸭店的没什么太大的区别，然而街边烤鸭便宜也是有原因的。

第三个就是成本不同。这也是很重要的一点。店里的烤鸭算上人工、房租等各个方面，成本也不容小觑。为了使企业赚钱，必须计算这些成本。街边卖的烤鸭基本不需要付出太多的人工成本，租金也比较便宜。只要把烤鸭的成本控制在一个可控的价格范围内，就不用担心利润问题。

综上所述，这就是为什么街边的烤鸭会卖的这么便宜的原因。

Ⅶ 外面卖的烤鸭那么便宜为什么

外面卖的烤鸭那么便宜为什么？

外面烤鸭店这种十几块钱的鸭子都是从养鸭场出来的，由于这些批量养殖的鸭子在自然条件下长大的话，成本可以控制在十元左右，所以加上店自己的 成本算下来的话，每只鸭子能够有两块钱左右的利润呢！

一只烤鸭卖十几元，你算算他还有租金、水电、配料、人工，还得有利润吧，想想也知道真正能花在鸭子上的成本是多少。只有用这种低价的肉鸭，才会有一点薄利。

这种鸭子你还敢吃吗？

Ⅷ 市场上很多烤鸭20元一只，为啥会这么便宜

说起烤鸭啊，名气最大的可能是北京烤鸭，历史比较久远的就是南京烤鸭（北京烤鸭的前身），但如果论起最常见，那肯定就是很多人在市场里、马路边常见的“18元烤鸭”、“20元烤鸭”了。

不过很多买过菜的朋友应该心里有数，一般菜市场里买只活鸭子都比这贵很多了，那么这些鸭子为什么这么便宜呢？这次我们就来解答一下吧。

其实就这个问题应该一分为二的来看:

街边烤鸭因为原材料来源比较便宜，经营成本和人工成本也低，加上本身就是靠低价来占领市场的，定价高了自然会卖不动的。

便宜的烤鸭店一般都在开在老旧小区的菜市场，这里的消费人群，一般消费水平比较低。加上铺租和运营成本低，所以走的就是低价走量路线。自然卖的便宜买的多了!

Ⅸ 街头卖的烤鸭18元一只，为什么这么便宜，街边摊的利润有多大

之前，在网络上爆火了一家烤鸭店，这家店开在南宁，店门口的的标语写着“烤鸭18元一只“。这个价位，就可以买到整只引人垂涎的烤鸭，实在是非常划算，因此这家店的生意也一度爆红，经常供不应求。但是也有好奇，现在的鸭子单价都在上涨，而街头卖的烤鸭才18元一只，为什么这么便宜呢？是不是没有利润呢？并不是，街头的烤鸭这么便宜是因为成本就不高，利润也很高。

速成鸭吃多了，对人体并没有一点好处，还有可能会引发病症。一只成本才八九元的鸭子，虽然做成烤鸭后确实让人口水直流，但是在吃之前，应该好好考虑一下这其中的生产链，毕竟，吃下去的很可能不是肉，而是其他东西。

Ⅹ 烤鸭为什么那么便宜

因为大多数烤鸭使用的肉鸭品种是出栏快、饲养成本低的小白条鸭。这种肉鸭生长期约为30天。经过饲养、屠宰加工、运输、烤制等环节后，每只烧鸭所需成本约在13元左右。

烤鸭为什么那么便宜

屠宰加工后的小白条鸭不仅能够制成烤鸭售卖，鸭的脖子头、内脏、鸭毛绒等同样可以创造销售利润。

小白条鸭是经过遗传改良培育的新品种，所以相较其他品种的肉鸭而言，饲料转化效率更高、生长速度更快。

小白条鸭产品在生长过程中无需依靠药物或激素，可放心食用。