上海大虾为什么便宜

A. 街边小贩卖的基围虾为什么那么便宜

街边小贩卖的基围虾一般是批发市场的尾货，质量不太好，所以卖的比较便宜。也有可能是基围虾不太新鲜，所以低价处理。或者是根本不是正宗的基围虾，是其他品种的虾冒充的，市场上有些商贩用南美白对虾(明虾)冒充基围虾。

1.基围虾成虾呈浅啡黄色，身体布满密集的浅褐色点。挑选时候一看颜色、二看斑点。

2.基围虾的尾巴是彩色的，而白虾的尾部就是白灰色的。选基围虾一定要选青色的和微微发红的，那是最好的，如果商家卖给你的发黑，千万别买，那是品质很不好的基围虾。

3.虾的额角上下有刺的就绝对不是基围虾。基围虾的背部隆起一条长长的红色的脊，而明虾只是在后半段能看到一小段而已。

B. 海虾和养殖的虾有哪些区别价格上来说差别大吗

海捕虾与养殖虾相比，在价格和口感上与海虾是有区别的，一些商家难免会浑水摸鱼，称自己的养殖虾是海虾。

之前，如何分辨海捕虾和养殖虾的基本上没有头绪，后来朋友带我去了一次去海边，专门科普了一下虾的知识，然后一个老渔民告诉我，应该如何去分辨市场上的虾是不是野生的。

1、新鲜的虾头尾完整，头尾与身体紧密相连，虾身较挺，有一定的弹性和弯曲度。在挑选时首先应注意虾壳是否硬挺有光泽，虾头、壳身是否紧密附着虾体，坚硬结实，有无剥落。

2、野生虾有较大的海腥味，而养殖虾没有。新鲜的虾无论从色泽、气味上都很正常;另外，还要注意虾体肉质的坚密及弹性程度。

3、新鲜虾的虾肠组织与虾肉也黏得较紧，假如出现松离现象，则表明虾不新鲜。

4、养殖虾的体色受养殖场底质影响，体表呈青黑色，色素斑点清晰明显。

C. 虾仁为什么比虾便宜

虾仁为什么比虾便宜
在常人的印象当中，虾仁是用虾为原料制成的，按道理本应比虾更贵才是，不过在菜市场或者超市里也经常能够见到特别便宜的虾仁，价格比鲜虾还低。虾仁为什么比虾便宜呢？
虾仁为什么比虾便宜
这其实涉及到生产工艺以及市场成本两方面的因素。从市场成本来看，鲜虾必须要活着出售，所以储存运输的成本要高得多。而虾仁就完全不一样了，它可以全程冷冻进行储存运输，因此物流成本更低，所以比鲜虾便宜也完全不奇怪。另外从生产工艺来看，虾仁为了确保口感，通常会添加保水剂，这是一种很安全的食品添加剂，它能够增加虾仁当中的含水率，一般越是便宜的虾仁，其中的水分越大，而且成菜之后也会有明显的缩水现象。

虾仁有哪些做法
所以很多讲究的人更喜欢自己买鲜虾剥虾仁，这样吃起来也更新鲜，不过对于普通人来说，现成的虾仁肯定更方便。而且，像这类海鲜制品，往往不需要复杂的烹饪方式，简单的做法才能突出本身的鲜味。比如用虾仁搭配白菜或者黄瓜爆炒，切不可乱加调料，稍微放一点盐调味，在适当烹入料酒去腥即可。另外一种常见的做法就是做馅，它可以和各种肉类或者素材搭配起来，还能带来自然的鲜味。

关于虾仁为什么比虾便宜？以上为大家介绍了其中的原理。所以也提醒大家尽量不要买过于便宜的虾仁，因为很有可能都是便宜在了其中的水分上。

D. 想吃水煮虾，可是都说要吃活的新鲜的，但是超市卖的都是那种摆放好了的死虾啊，吃了不会不好吧

根据我的的形容，像是基围虾、沼虾、明虾这三种

如果是基围虾的话，壳上一节一节的，煮熟后更明显，红色的一节一节，而且煮熟后整体形象稍微有点像个弯弯的勾子。（上海叫“足节虾”）
价格最贵，一般几十元一斤，夏天便宜点，40元左右一斤，冬天最贵的时候要七八十元一斤。

沼虾的话很粗壮，个头大，头也特别大，肉质厚，但是口感比较粗，不细腻好嚼，所以最不好吃、也最便宜！(十来元一斤好了）

明虾的话，个头比较匀称，头没有沼虾那么大，壳的颜色比较淡，煮熟了颜色也相对稍白一点点。（上海人拿这个叫基围虾，真怪！）
价格中等，比沼虾稍贵一些，但也还好！

E. 中国哪个城市的盛产虾便宜又好吃18020

这要看你所在的城市与哪些个沿海城市最近，像沿海城市就挺多的比如福建啊，浙江啊，江苏这些个省份的所有沿海城市都是盛产海鲜的，海鲜的话基本上价格不会差很多，但海鲜最重要的是新鲜，所以说运费也较贵，选择越近的沿海城市购买海鲜越好。你可以市场调查一下。

F. 上海大虾好还是青岛大虾好吃

个人觉得还是青岛大虾比较好吃，因为青岛的海水长出来的虾肉更紧致，非常的q弹

G. 海洋虾为什么便宜

疫情影响,进口虾不敢吃,淡水养殖虾不敢吃,导致海洋大虾,便宜。
大虾不仅鲜美更是一种非常有营养的滋补品，含有丰富的钙元素和多种微量元素，蛋白质的含量也是非常高的，尤其适合老年人和小孩子补身体，市面上的大虾一般分为两种，新鲜的活虾和冻虾，不管是活虾还是冻虾，买虾的时候一定要注意，看清楚再买，有这样4种虾是不能买的，尤其是第四种，再便宜也不要买。

第一种：虾须和虾腿一碰就掉的不要买
新鲜的大虾是虾腿虾须与虾身都是紧密相连的，即使是冻虾，解冻之后也是这样的，但是如果大虾的虾腿和虾须轻轻一碰就很容易掉落的话，这样的虾不要买，因为这种虾一般都是存放时间较长的大虾，或者是多次解冻的。

第二种：摸起来黏手的大虾不要买
即使是刚解冻的大虾摸起来也是干爽不粘手的，如果遇到摸起来很粘手的大虾不要买，即使商贩说的天花乱坠也不要买，不要相信回家洗一洗就好了，这样的大虾是放很久的已经变质了，为了家人的健康，大家不要买这种虾。

第三种：有异味的大虾不要买
买虾的时候闻一下，新鲜的大虾闻起来不是有一种淡淡的腥味，如果是闻起来有一种异味或者是臭味，这样的大虾不要买，这种一般都是不新鲜的大虾被处理过后拿来售卖的。

第四种：虾头发黑的大虾不要买
这种是最重要的，如果看见大虾的虾头已经发黑了，这种大虾一定不要买，这样的大虾是存放很长时间的大虾，已经变质不新鲜了，要不就是大虾的生长环境不好，使大虾重金属超标，所以大家一定要记住，这样的大虾一定不要买。

H. 都是说市场上几十块钱一斤的基围虾基本都是白对虾冒充的，那它们到底有什么区别

在所有的海虾中，对虾的味道比较鲜美。由于中国对虾前些年受一种病毒性传染病的感染，差不多全军覆没，目前市场上人工养殖的对虾，大部分是从国外引进的南美白对虾。基围虾原本是广东等地虾场里养殖的一种新对虾，由于其体长一般为七八公分，后来人们就把这一长度的虾统一叫做基围虾。

基围虾与对虾有哪些外形特征呢？

基围虾形态特征

体淡棕色，额角上缘6～9齿，下缘无齿。无中央沟，第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2，腹部第l～6节背面具纵脊，尾节无侧刺。第一对步足具座节刺，末对步足不具外肢。近缘新对虾的形态特征与刀额新对虾相似，不同的是其腹部游泳肢鲜红色、雄性交接器为“Y”形，雌性交接器为“C”形，中央板呈台状。

对虾形态特征

对虾属于节肢动物门、有鳃亚门、甲壳纲、软甲亚纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属。中国对虾是对虾属的主要种类之一，俗称“对虾”。

对虾身体长而略侧扁，雌雄异体，成体雌虾大于雄虾，体色也有所不同；中国对虾雌虾体色灰青，雄虾体色发黄。对虾体外包被着一层几丁质的外骨骼甲壳，它由其下方的表皮细胞分泌而成。对虾的身体可分为头胸部和腹部，共有21节构成。除最前和最后一节外，各节皆具一对附肢。

I. 小龙虾一斤多少个

一斤小龙虾有10只-20只左右。这主要需要看是多大的小龙虾，如果是个头大一点的，估计有10个左右一斤。如果是小一点的估计有20来只一斤，所以是不能确定的。小龙虾也被称为克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形像虾而甲壳坚硬。成体长约5.6-11.9厘米，是暗红色，甲壳部分是近黑色，腹部背面有一楔形的条纹。幼虾体为均匀灰色，有时是黑色波纹。

J. 小龙虾刚上市却现罕见抛售餐馆售价跌10元的原因是啥

四月一过，五月就是小龙虾全面开市季节，而小龙虾刚刚开市，小龙虾市场却传出利空消息：部分养殖户担心后市积压、“烂市”，纷纷赶在前期低价抛售。据悉，这是小龙虾市场历时10多年牛市之后，首次在五月上市季出现小龙虾抛售现象。

水稻田里养小龙虾给养殖户带来较可观的利润，但也给很多原先池塘养殖户带来不安，不少养殖户为此已经不动声色地开始抛售小龙虾，多数抛售价在6-17元/斤。该地一位池塘养殖大户在接受记者采访时担心并抱怨，大规模稻田养殖势必造成产量过剩，很有可能在今年销售的后期“烂市”。为了不至于在进入七八月份大量上市季出现销售困难，他已经从五月份起悄悄压低价格抛售养殖小龙虾。从“五一”小长假开始，该养殖户日均上市小龙虾都在1万斤以上。

马旭洲认为，从目前的市场动向和行情看，今年小龙虾供过于求已经显现，由此已经影响到市场供应和销售价格。后市情况到底会如何，还要静观以待