为什么包装水果的质量都不好

㈠ 现在的水果动不动就套袋，没了阳光的照射，还是健康的吗

为了提高果实的品质，虽然说多晒太阳可以使果实的颜色更漂亮，但套袋果实的好处更多，主要体现在减少农药对果实表皮的污染，减少自然病害的相互感染。可能我们不知道露天种植的水果不代表不用农药，因为果树容易发生一些病虫害。如果不装袋，水果上会有大量农药残留。这使得消费者在购买后很容易影响健康。这是主要原因。还可以减少采摘时水果的碰撞，影响水果的质量。果实一般是果树的生殖器官，不需要光合作用。而且果实套袋只会在果实生长膨大期和成熟期脱袋，让果实接受阳光着色。其次，为了降低投资成本，水果套袋虽然需要材料和人工，但相比喷洒农药，还是能省下不少钱。

套袋的梨和没套袋的明显不一样。套袋梨由于长期与空气接触会产生大量的铁锈，而套袋梨脱袋后果实光滑洁白。当然，不能说套袋对果实光合作用没有影响，必然破坏其自然光合作用。没有阳光，水果的含糖量自然会降低，所以有些好看的水果吃起来不是很甜，装袋的水果也没有自然生长的长。不过因为阳光和风的原因，外观不太好。花钱的人都愿意买好看的，没人愿意买次品。综上所述，将一些特殊的水果装袋，可以有效提高品质，提高售价，当然也减少了动物入侵造成的损失。所以装袋还是有一定价值的。至于对健康的危害，我觉得不用太担心。现在农药都是低浓度或者生物制剂生产的。

㈡ 现在水果店的水果凭什么不能挑，只能论“盒”买

1、商户方便止损，而且图方便

“白色污染”已经是一个世界性问题。"像一次性饭盒一样，水果的塑料包装大多被普通人扔掉."中国再生资源回收协会再生塑料分会秘书长晟敏表示，除了从源头上减少数量外，还应该有可靠有效的包装废弃物回收渠道。如果能够建立一个相对完善的垃圾分类系统，塑料包装将得到更有效的利用。其他环保人士建议，使用大量塑料包装的企业应该收取一定的环境处置费。

㈢ 为何现在的水果动不动就套袋，套袋水果和没套袋的有啥区别

因为带套袋的水果的好处是可以保护水果避免被蚊虫叮咬，从而提升水果的品质，果农可以卖个好的价钱。如果不带套袋的水果，很容易被蚊虫叮咬，导致水果表皮会出现坑坑洼洼，水果就不能卖出比较好的价格，不会受到人们的欣赏。

同时防止动物的侵害，因为给水果套袋后可以防止一些鸟类或者果蝇等动物啄食水果，可以有效的保证水果的卖相，也可以降低果农的损失，但并不是所有的水果都适合套袋，比如一棵果树上一部分会套袋，另一部分是不套袋。

最后套袋的水果是否健康，这些都是无需担心，都是可以放心食用。

㈣ 水果可以真空包装吗

可以，真空包装本身不具备延长保质期的功能，水果蔬菜的话，应该冲氮气真空包装，真空包装的都杀过菌，没杀菌的一样坏，蔬菜不能杀菌，但要充氮气。

水果蔬菜不能在真空环境下存储，我们采用气调的方式，换句话就是将氧气换成氮气等惰性气体，在真空环境下，充入一定比例的惰性气体，就是将水果蔬菜周围的空气抽走后。换成惰性气体。

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真空包装的好处：

1、降低氧化速度

就跟人体需要抗氧化以抗老一样，食材内的成分慢慢与空气中的氧气结合，也会产生化学结构的变质与老化。

例如最常见的例子，就是削皮后的苹果放在室温下会快速地变色变软，不仅苹果的口感跟味道都会改变，苹果内部的营养成分也会逐渐流失。透过真空包装处理，可以直接阻隔造成氧化的元兇-空气，有效延长保存期限。

2、抑制细菌的增殖

若食材接触空气的话，食材就会成为细菌孳生的温床。细菌孳生会加速造成食材腐坏。若有方法能防止细菌进入，也能有效保障食材质量。

3、防止干燥

不管是置放在常温或者冷冻库，食材内部的水分都会随着时间过去慢慢蒸发。一旦水分蒸发，就会造成外观的干瘪、变色，原本多汁的口感也会扣分，只要想象放太久的干瘪的橘子即可。若用真空包装的话即能封住食物的水分使其不蒸发，有效避免干燥问题。

4、避免食材冻伤

若用冷冻库保存食材的话，容易因为温度过低或是置放时间太长，导致食材冻伤。冻伤将导致脱水、油脂酸化，使食材再也无法作为商品贩卖。真空包装可以隔绝外部温度的波动跟太直接的接触，防止冻伤的情况发生。

㈤ 网曝水果店盒装水果表面新鲜盒底腐烂，盒装水果的“猫腻”，你知道多少

对于水果店中的盒装水果，如果是切块的类型，则可能是店中腐烂的水果制作。如果是外表看着光鲜亮丽，则可能中间掺杂有次果、坏果。

水果是我们生活中，每天都会吃的食物之一。湖南的一位市民，在购买水果店中盒装水果时候，就遇到了以次充好的情况。

这位市民所购买的盒装水果，从表面上颜色非常的鲜亮，而且个头也十分的硕大。但等到自己回到家中，与家人分享的时候，打开盒子才发现，盒子里的水果，大多数上面完好，下面已经出现腐烂的情况。

对于这类盒装水果，很多时候品质并不算太高，只因为包装精美，让人看着十分有面子，所以才会在市场上畅销。

关于生活中常见的盒装水果，你有什么想吐槽的呢？

㈥ 为水果类食品设计包装应考虑那些问题

一、商品包装魅力的来源 1、包装的色彩： 80％以上的信息来自视觉，如果设计人员对包装色彩的把握与运用能够直接反映内在物品的某种特性，这种商品就很可能成为购买者的首选商品。 根据商品固有的色彩或商品的属性，采用形象化的色彩是设计用色的一种重要手段。如蛋糕点心等食品包装多用黄色，茶、咖啡、威士忌、啤酒等饮料多用茶色，化妆品中的柠檬香波包装设计成柠檬黄。这些利用商品本身的色彩在包装用色上的再现，是最能给人以物类同源的联想，从而对内在物品有了一个基本概念的印象。 当然，也有反其道而行之的现象，一些设计高手大胆运用色彩对比，达到更佳更奇的效果，但是如果分寸掌握不好，就会适得其反。 2、包装的图案： 图案的组合要从三个方面考虑：一是组织的方式；二是表达的主题；三是展示的风格。在组织方式上，使用较多的有几何性构图、抽象化构图，以及具象化或实物化构图。目前，使用几何性或抽象化构图者，多为化妆品或日常生活用品。而具象化或实物化的结构，则在食品包装中最为流行。有些干脆把包装开一个窗口，或采用透明塑料袋，直接让人看到内在的物品。在表达主题上，虽然表现的方式不同，但目的都非常明了。在组合形式上，有的以突出文字为主，有的突出实物为主，也有的二者兼顾的。不管采取哪种形式，都必须要与内在物品相联系，才能显示主题的鲜明性。在主题表达上，还应注意削繁就简，不管是文字还是图案，力求做到图案单一、主题突出、简捷明快。 3、包装的内涵： 主要表现在包装的感染力、画面的趣味性、以及产品形象与企业文化的有机组合三个方面。另外，包装的精美化也是好的包装不可或缺的重要因素，主要包括：一是色彩的精美，二是图案设计的精美，三是包装制作的精美，三者缺一不可。 二、如何提高商品包装的魅力 把握基本属性，敢于创新，是提高商品包装魅力的主要手段。 色彩创新就是要敢于突破常规色彩运用。比如饮料中的矿泉水和纯净水在包装上往往是非绿即蓝，但娃哈哈纯净水就反其道而行之，大胆地使用了红色，似乎让人在一种红彤彤的火热的环境下，联想到解渴的纯净水，结果很快风靡大江南北，这就是色彩使用上的创新。还有一种就是对比的情况下求得创新，有两种对比法，一是在同类家族中的对比，还一种是在包装与包装物本身的对比，也仍然会出现好的效果。如双汇鱼肉肠在肠衣的使用选择上选择了桔红颜色，而在标签的用色设计上，本当用橘红的或海蓝的，结果他们使用了果绿色，两色一对比这种鱼肉肠在同类产品中成了消费者最受欢迎的产品。 在图案设计上，既不能崇洋媚外，也不能因循守旧。在艺术风格上，越具有民族性的就越有世界性。比如民间的剪纸或传统的丝绸图案，或中国的绘画艺术等，都可以拿来用。但拿来不是照搬，必须有所突破。 创作创新，主要指包装载体或制作工艺的创新。载体方面，企业应关注时兴的绿色食品包装。工艺方面，主要是工艺造型的改进，以及儿童食品包装的卡通化、形象化。 总之，要想达到包装在促销中的诱惑性，提高它的魅力，就必须在包装装潢设计中不断地创新，不断地注入新的文化内涵，不断地丰富包装家族的新成员、新花样，才能保证提高这种产品在消费者心中的魅力、感染力，进而达到促销产品的目的。下面就从实际设计的角度来揭示构成好的包装设计的一些因素。一、主展面的设计假如一个纸盒有六个面．通常需要装潢五个面（底面不需装潢）。一个容器有一到三个标贴．最多的达五、六个之多。它们之间也不是同等对待．随着展销面积的不同．为了能吸弓收费者的视线．而决定其中的主要展面设计。主要展面总是出现面对消费者的一边．以其定位的方法·推敲商标品名、商品形象、生产厂家等排放位置．让人一目了然。由于主要展面的面积相对较小．同时本身就是商品形象．装潢的画面要迅速把商品介绍给消费者．采用文字和特写形象的手法直接表现出来。在同类商品中首先跳入消费者的眼里主 要展面常常出现醒目的牌名和商标；出现几个新鲜可口的水果．一杯诱人的饮料、一缕随风飘动的长发。甚至采用开天窗的方法．直接展示商品的形象．增加其宣传作用。在包装装潢设计中。主要展面起着广告的龙头作用。二、整体设计然而主要展面并不应该是孤立的．在包装的整体上．它仍然是一个局部．一个重要的局部。包装是立体物．人们看到的包装是多角度的．在考虑主要展面的同时．要考虑和其它面的相互关系。考虑到整个包装物的整体形象。通过文字、图形和色彩之间连贯、重复、呼应和分割等手法．形成构图的整体。1．一个纸盒包装，它的正面和反面成为主要展面。但是如果侧面的宽度与主展面相等，也有时采用相同设计．成为完全一样的“主展面”．不管什么角度都得到统一的感受。2．以正反面为主．侧面展现商品的成份、功能、重量和使用说明、保存期限、各主管部门的批号等说明性的文字。从形式要素和构成方人上．要有所联系又有所区别．产生节奏性的变化．并体现科学和质量的保证。3.以文字、摄影、插图和图案跨面排列，把几个面联系为一个主体．一个大的“主展面”．而每个面的画面也是完整的。这种设计在商店的陈列时．利用不同面的组合，形成为一个大的广告画面，达到强烈的视觉效果，发挥pop的宣传作用。4．容器的标贴一般分为身标、胸标、肩标、腹标、颈标、顶标和盖马标等。一件容器上贴一至三个。标贴的形状多种多样，身标、胸标、腹标有扁形的、椭圆形的、长方形的．有根据容器形态所决定的形状．也有围绕着容器贴一圈的。肩标、颈标大都是长方形、扇形、椭圆形、圆形等。标贴选用的多少、形状和大小与容器的形状有着很大关系。容器主要标贴一般指身标，胸标、腹标，三者按设计需要采用，因为相对言其面积最大。有的容器就用此标，与瓶盖形成呼应。也有的容器，（主要指酒瓶），加上装饰肩标和颈标，还有的把顶标、颈标、肩标连为一起，没有胸标、腹标、形成主要标贴，形式多样。5．标贴的色彩设计也离不开与容器的关系，离不开标贴之间的关系，离不开与瓶盖的关系。追求标贴底色与容器色彩的一致性，突出牌名和图形。女性化妆品白色的容器，配上白色的标贴，以精致的线条边框，典雅的黑色字体，显得洁净高雅；而黑色的白兰地酒，配上黑色的标贴，金色的古罗马体、花体，给人以庄重高贵感。强调标贴和容器的色彩对比，标贴底色运用黑、白、金、银和其它比较饱和的色彩与容器拉开明度及色相的对比，造成强烈、活泼的效果。直接把商标、牌名印在容器上，也是一种方法。6．包装的整体设计，还被运用在盒包装和容器的协调之上；盒包装和瓶贴采用相同的设计，只是构图少许变动，两者大的色调形成对比，但在牌名等字体上又作呼应；盒包装上出现容器的形象，而容器标贴上又重复纸盒的部分设计。总而言之，包装装潢的设计，要围绕一个主题思想，从整体入手，从大处着想，符合简练、个性、美观的准则，符合商品的特性和消费。

㈦ 水果包装怎样区分好坏

很多水果都是从全国各地物流运输过来的，不可避免的会在运输过程中因为碰撞、摩擦、挤压等各种原因而让水果破裂，影响水果的口味！水果在运输的过程中都是有包装的，我们就可以通过水果的包装来初步判断这批水果的好坏！好的水果，水果商们肯定会想尽办法的保障水果的品质和口味，而精心挑选水果的包装！所以我们就可以通过水果的外包装就可以初步判断这批水果的好坏！
若您在水果店里看到的水果用传统的EPS泡沫或者就是用纸箱简单的包装，那么我们就可以初步判出这批水果的质量和价格都不咋滴！若是您看的水果包装是根据说过量身定制的，那么最起码这批水果在运输中所受到的伤害会降低到最低！被如此重视的水果，不用我说，您也会感觉它不会差到哪里去的！

㈧ 水果蔬菜包装的建议

改进农产品包装是提高农产品档次，开拓销售市场，提，高农业经济效益的根本途径。每当收获的季节，我们经常看到橘子、柚子等水果堆放在路边，以低廉的价格出售，农民的辛勤劳动得不到应有的报酬，实在令人惋惜。相反，在城市大商场，水果柜上精心包装的洋水果却价格昂贵，销路很好。美国的“新骑士”橙无论是果形还是口味远远比不上钦州市产的橙和柑果，当钦州市柑橘产品登场之时，它就要退避三舍，但在平时的市场仁它仍能站稳脚跟，其原因只有一个：经加工打蜡的“新骑七”金光灿灿、油光发亮且保鲜时间长，每个果子大小基本—致，再贴一个醒目的椭圆形小标签更加吸引顾客。农产品包装的改进，必须在材料选择、包装设计等方圆充分考虑农副产品的特性、销售市场的特点、消费者的消费心理等因素，从而使包装与产品完美地结合，达到促进销售的目的，

水果类包装

目前水果包装仍处于初级阶段。许多水果在旺季根本没有包装，堆在路边叫卖，或用竹篓、甥料编织袋包装，几十公斤一件，而现在的城镇多是三，四口人的小家庭，不愿意购买此种包装的水果、其实，一部分有远见的商贩已意识到包装的价值，如精明的水果摊毛，挑选几种水果放在一只精致的小篮子中，再包覆彩色透明塑料膜，贴上塑料花什么的，价格就町以翻几倍，且生意红火；给蜜橘套上海绵网套，用纸箱包装好，其价格和销路就和以前大相径庭。

蔬菜包装

目前，新鲜蔬菜从运输到销售几乎没有包装，因而运输和销售过程中损耗很大。零售时给蔬菜淋水的做法又会使蔬菜失去原味。令人可喜的是，近几年城市悄然兴起了净菜市场，即将蔬菜去掉变黄、变坏部分，然后洗净、切好，再定量包装销售。消费者买回家就可以直接上锅，节省了许多时间。因此，净菜市场一出现便深受欢迎，前景看好。要全面提高蔬菜种植业的经济效益，就必须从包装抓起。首先，蔬菜的运输尤其是中、远途运输，应该进行包装，目的是防止运输途中压坏蔬菜造成损失。这种包装应当简易，能有效防止挤压，且能重复使用，包装成本低。也可以在运输车箱上专门设计安装隔层，将蔬菜一层一层放置，层与层之间距离不能大，这样能达到防挤压的目的。其次，加快发展净菜市场，在蔬菜种植基地搞净菜加工，采用先进技术进行包装，实现产业化，是提高蔬菜种植业经济效益的基本思路。现在使用的净菜包装，基本上是用泡沫塑料托盘，再包一层聚乙膜。泡沫塑料造成白色污染，使用受到限制，而且这种包装保质期短，所以在包装材料的选择上必须改进。对了当天能销售的净菜，叮以用纸浆模璎龇旧辅之以聚乙烯膜包装。如果要求保质期长一些如3—5天，则可采用气凋包装或真空包装，并低温(4℃左右)冷藏。

粮食包装

传统上大米包装都以麻袋、塑料编织袋为主，每袋15公斤、25公斤、50公斤不等。随着人们生活水平的不断提高，优质大米深受城镇居民欢迎，传统包装显然不能满足优质大米的包装要求。湖南湘利软包装有限公司开发生产的塑料复合大米包装袋，印刷精美的图案、文字、商标、条码，能起到吸引顾客、促进销售的作用、这种包装能抽成真空，延长优质大米保质期，防潮、防霉、防虫效果十分理想。

案例：水果包装应不断创新

目前，各类水果包装都有所改进。但是水果包装绝大部分仍然是用塑料袋和纸箱来包装，又粗又笨，没有特色，没有创新，已经无法适应市场发展的需求。为规范水果市场，创立自己的水果品牌，水果包装应不断创新。

品牌化

在激烈的市场竞争中，许多农民都为自己的水果进行了商标注册。但不少农民在进行水果包装时，却不重视突出自己的商标品牌，用塑料袋、纸箱包装时，不印上自己的注册商标，这不利于水果市场的科学竞争，完全丢失了水果的地方特色带来的效益。

礼品化

以目前的水果市场情况来看，无论是苹果、酥梨，还是柑橘、葡萄，几乎都用同样的纸箱来包装，给人-—种非常随便的感觉。如今的水果，特别是一些优质水果已经成为人们互相交往时的主要礼品之•，因此推出水果的礼品化包装时机已经成熟。

绿色化

如今，无公害绿色水果巳成为市场的宠儿，但许多绿色水果在选择包装时，却并没有配上“绿色”包装，不是一次性发泡塑料托盘，就是透明的塑料包装膜或者是聚氯乙烯塑料包装袋，使“绿色”大打折扣、有关资料显示，未来10斗内“绿色”水果将主导世界水果市场、而良好且又符合标准的“绿色”包装则是进入国际巾场的有效通行证，对于塑造“绿色”水果品牌，保证“绿色”水果质量将起着决定性的作用。

保鲜化

水果包装除了储运方便外，其中最重要的一点就是保鲜。美国的水果经包装保鲜后，可增值2．3倍，日本的水果包装后叮增值I．8倍，而我国的水果包装后可增值0.4倍，可见我国有必要加大包装保鲜中的科技含量，迎头赶上。

说明化

从目前市场上的水果包装来看，很难发现其中有附带说明书的。也许有人会说，水果不就是吃吗，洗洗就可以了，还附什么说明。其实不然，水果说明非常必要，比如要说明水果的地域特色、营养成分，还应说明如何保存，什么人群宜多吃、什么人群不宜吃；更要说明原产地的自然环境、行车路线以及联系方式等。总之，一张说明书可增进农民与客户之间的联系，非常重要。

（转自网络）

《大米应该这样卖》刘岩着

作者简介

刘岩，中国农产品策划领军人，中国大米品牌第一人，“农产品品牌记忆法”创立者，被誉为“新农业少帅”，多年致力于中国农产品品牌策划的研究和实践。开创了中国农产品营销的新视角，成为中国农产品品牌升级的创意引擎。

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㈨ 瓦楞纸箱包装水果会更安全更新鲜吗

最新的科学研究表明，与可重复使用的塑料箱(RPC)相比，瓦楞纸箱包装水果更加安全也更新鲜，能显着减少所携带的微生物的污染。
此项研究是由欧洲瓦楞纸板制造商联合会(FEFCO)提议、由Bologna大学进行的，研究发现，瓦楞纸包装可有效降低微生物交叉污染从而延长保质期，确保高质量包装的水果，较低的细菌污染减少了食品源性疾病的风险，增加了水果的新鲜度、气味、外观及口感的保持。
零售商主要关心的是新鲜农产品的微生物污染问题，比如病原菌会使人生病，腐败菌会缩短食物的保质期等，因此，食品包装具有至关重要的作用。
总部位于美国的纤维纸箱协会(FBA)主席兼首席执行官DennisColley称：“受到Bologna大学最新研究的鼓励，我们了解到瓦楞纸板在包装和运输时是非常卫生的。另外，瓦楞纸箱不仅可以起到缓冲作用从而保护所包装的产品，如果包装时被污染或者新鲜产品在运输过程中开始腐烂，瓦楞纸箱还能够减少污染物的扩散。瓦楞纸箱包装可延长食品保质期的能力意味着可显着降低损耗，为零售商节省可达数百万美元的损耗成本。”

㈩ 长沙一水果店盒装水果表面新鲜盒底腐烂，购买水果时如何避免遇到此类问题

随着社会经济的发展，科技的进步，很多东西都相继的被研发出来，就像反季节水果等等之类的食物，所以我们在一年四季当中想吃什么水果去水果店里面几乎都可以买到，也正是因为如此，我们的科技发展越来越快了，所以我们对食物的保鲜方法也越来越多，我们的水果等等食物，他们的储存时间会越来越长，但是长时间储存的水果或食物，它们的营养价值都不高了。甚至有的使用这些化学用品可能会对我们的身体造成一定的危害，近日在长沙的一位先生，他在水果店买水果的时候，看见水果盒的包装外边的水果是那么的好，但是在包装盒底部的水果全部都烂了，发生的这一件事，让我们可以想象到，我们平时在买水果的时候要注意先细节啦，不要发生这样的事情，在我们选水果的时候要细心，还有我们要适当的选择水果的数量，够吃就行。

当我们购买水果的时候，我们要注意挑选水果，尽量选择那些比较新鲜的水果，然后购买的数量一定要较少，因为这样的话我们的水果就不会因为吃不完而坏掉。