微波炉不好吃为什么

‘壹’ 为什么用微波炉热馒头感觉怪怪的

我是一个喜欢用微波炉来热馒头吃的人，我家用的微波炉是机械型的，在微波炉热馒头要时放在一个干净的保鲜袋里或放进一个有盖的微波炉碗里，但需要注意以下几点：
1.新鲜馒头凉了
解冻档：放入保鲜袋里热1.5分钟
2.冷藏的馒头
解冻档：放入保鲜袋里热2分钟
3.冷冻的馒头：
解冻档：先把用冷冻过的馒头快速地在冷开水里过一下，放入保鲜袋里热3分钟
提醒：1.千万不能用中火、高火来热，这样一热会让馒头快速脱水，馒头中间会发硬，严重时会咬不动。
2.从微波炉里把热好的馒头拿出后，要快速 把馒头拿出来，否则热好后的馒头的热气被闷在袋子里会使馒头表皮被汽水浸得发白，失去原味而不好吃。
你可以试一下，我想我的这种方法应该能使你满意。祝你成功！

‘贰’ 常吃微波炉热的食物不好吗为什么呢

不好，因为致癌和营养流失。

1、致癌

无论何种食物，一旦经过微波加热，都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。

除此之外，研究人员还发现，吃微波食品的人的消化系统紊乱，淋巴系统发生障碍，血液中的癌细胞增加。统计数据表明，经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐崩溃。

2、营养流失

被微波炉加热的食物，营养价值都降低了。微波食品的营养价值减少了60%至90%，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。

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微波炉使用注意事项

1、忌将肉类加热至半熟后再用微波炉加热

因为在半熟的食品中细菌仍会生长，第二次再用微波炉加热时，由于时间短，不可能将细菌全杀死。冰冻肉类食品须先在微波炉中解冻，然后再加热为熟食。

2、不要超时加热

食品放入微波炉解冻或加热，若忘记取出，如果时间超过2小时，则应丢掉不要，以免引起食物中毒。

3、不要用普通塑料容器

使用专门的微波炉器皿盛装食物放入微波炉中加热，一是热的食物会使塑料容器变形，二是普通塑料会放出有毒物质，污染食物，危害人体健康。

‘叁’ 为何不能吃微波炉加热的食品

千万别忽视微波炉的危害！

随着人们生活水平的不断提高，微波炉已进入越来越多的百姓家中，给人们快节奏生活带来了很大的方便。

微波炉虽然快捷，但它的危害性却很少有人知道。早在1961年，美国科学家戈登就发现，微波炉的微波在
人身体上沿神经纤维造成乙酰胆碱（一种激素物质）的积累，即使微波炉的微波发射极其微弱，也会引起
许多疾病。这个发现在不久之后，又得到了法国居里基金会研究人员达尔达隆的证实

微波炉的电磁外溢（由于采取了安全措施，这种外溢量很小）能造成永远不能愈合的烧伤，微波炉能把半
径3—5米的磁场结构破坏，在微波炉附近，由于人体细胞振荡所产生的磁场会被扰乱。据美国研究人员试
验，长时间呆在微波炉旁会引起心跳变慢。一天工作完了就会感到全身疼痛，睡眠被扰乱，记忆力也会发
生变化。

此外，微波炉对食物的破坏十分可怕，“煮”过的或仅仅回了一回锅的、解冻过的食物，就不再有任何活
性维生素了，只剩下一些热量在胃里“滥竽充数”。因此，人们不能图方便就经常使用微波炉。另外，使
用微波炉的人，应该多食用一些含维生素类饮食（生菜、粗粮等）来维持人体所需的能量。
显然，只有极少数人完全明白这些危害，也没有人急于把这些危害告诉大家！让我们来看一看微波科技所
存在的一些问题：

微 波就是很短的电磁波，属于大自然能量光谱的一部分。整个光谱包括可见光、红外线、紫外线以及无线
电波、X射线等等。太阳产生微波，同时也产生可见光和光谱 中一部分不可见光。但是，太阳产生的微波
与微波炉产生的微波有一个重大的区别。这个区别在于微波炉是用交流电来产生微波的。

让我们来看看微波炉是 怎样烹饪食物的：所有的电磁波每经过一次电波周期，就会从正极变为负极。交流
电可以增快电波的周期。水分子有正极和负极，因此当水接受正负交替的微波能量 时，水分子会迅速转动。
这有一些类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以
每秒钟几十亿次的速度旋转，造 成分子之间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。

人们通常以为微波食品是安全可以食用的。事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的
情况，令人惊讶的是，这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。

1991年，由于一场公众瞩目的官司，人们开始意识到微波食品是不安全的。一位名叫Norma Levitt 的妇女
的家人为她的误死起诉。Norma去医院进行髋部更换手术。手术很成功，但Norma却死了。Norma死于一次输
血之后，血液是经过微波炉加温 的。这是第一次有重大证据表明用微波炉加热物品对被加热的物品的化学
性质造成了根本的破坏。如果仅用微波炉把血液加热到体温，就能使血液包含致人于死命的 毒性，那么我
们用更高的温度在更长的时间内加热食品，又会什么情况呢？微波炉的作用远不止于把物体加热那么简单。
食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白 质的分子结构，导致通常情况下不会发生的分子异变。结果，
许多新的奇怪的分子出现了。

问题就在这里。食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能
接受的，有些具有毒性，还可能致癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理变化。

瑞士的实验在瑞士，瑞士皇家科技协会的Hans Hertel博士和Bernard Blanc博士经过实验发现，微波加热
破坏了食物的营养成分。他们还测量了吃微波食品志愿者血液的病中理变化。 Hertel和Blanc的发现深刻
而令人震惊。研究人员发现志愿者血液中的红细胞减少了，这意味着血液携带的氧气减少，人体组织无法
完全得到所需的氧 气。相反，白细胞和胆固醇都增加了。白细胞增加会引起人体的压力和紧张，通常只有
当人体感染急性疾病、细菌感染或细胞受损坏时，白细胞才会上升。此外，淋 巴细胞减少了。淋巴细胞是
一种特殊的白细胞，对产生抗体有重要的作用。所有这些现象对人体都没有好处。当你把食物放进微波炉
时，或许你从未想过这会造成虚 弱的免役系统和缺氧的身体组织。这还不是最坏的，研究人员发现，这些
食用微波食品的志愿者的血清会导致发光细菌发射出更多的冷光，似乎微波中的能量被转移 积蓄在食物的
分子链中，改变了血清的能量结构，当细菌遇见血清时，就受到刺激发出光线。这一发现甚至使我们对饮用微波加热的水是否安全发出了疑问。很可能 会有残余的能量储存在水原子的原子链之间。所有这些都告
诉我们，微波食品包含了不同于普通食物的分子和能量，人体吸收异常的分子和能量，不利于健康。让我
们来看一看其它研究的结果……

苏联的研究前苏联进行了大量关于微波对人体危害的研究。这些研究在Kinsk的无线科技研究所进行。这些
研 究表明，遭受微波辐射和食用微波食品会造成严重的健康问题。结果，苏联于1976年取缔微波炉的使用，
并对应用微波辐射制定了非常严厉的限制。苏联还发表 了全球警告，指出微波炉和其它微波设施对环境和
生物健康的危害。

在美国，俄利根波特兰的亚特兰提斯成长教育中心也曾发表过苏联的研究发现。苏联人 发现，无论何种食
物，一旦经过微波加热，都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化
学物。除此以外，研究人员还发现，吃微 波食品的人的消化系统紊乱，淋巴系统发生障碍，血液中的癌细
胞增加。统计数据表明，经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐崩溃。

苏 联人还发现，所有实验中的食物的营养价值都降低了。微波食品的营养价值减了少60％至90％，包括矿
物质和生化酶，维生素B、C和E，以及抗脂肪胆物质， 甚至连蛋白质的营养成分也减少了。研究人员还发
现了荷尔蒙异常情况，特别是男性和女性荷尔蒙的分泌和平衡出现异常。此外，细胞膜的电解性出现不稳
定现象。 维持正常的细胞膜电解性对细胞的健康和细胞间的连接是至关重要的。长期食用微波食品会导致
永久性的脑损伤，造成记忆力下降，注意力无法集中，情绪波动，智 力下降。

Lita Lee博士是《微波辐射对健康的影响--微波炉》一书的作者，也是我的广播节目的嘉宾。她在书中写
道，每台微波炉都会泄漏辐 射。微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物。Lee博士观察了食用微波食
品者的疾病状况，发现其中淋巴紊乱的状况，患者很容易得某些癌症，包括肠胃癌， 并和容易造成消化系
统的紊乱。

结论：我们必须记住三件事：
第一，微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物；

第二，食物的营养价值严重流失；

第三，当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。 这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消
化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损 伤，甚至还有心脏病。了解以上所有的事实后，
很难想象还有愿人意继续吃微波食品。为了避免所有微波食品，当你在餐厅吃饭时，最好问一下有什么你
点的菜是在 微波炉里加热的，如果有，就不要点。从你看到这些消息开始，我建议你拔掉微波炉的插头，
再也不要用了。

‘肆’ 晚上做好的便当，第二天微波炉加热就菜就好难吃

肯定不好吃，已经不新鲜丁。隔夜饭含嘌呤高，对身体健康有伤害，所以吃新鲜的蔬菜有利于健康。

‘伍’ 微波炉烤肉的时候怎么感觉烤不熟呢

家用的这种电器，烤箱和微波炉，不是像你感觉那样的好用的，我家里就有，你烤出来的和你想象和电视上说的全完是两回事，不过，要是烤成半成品是可以的。我也用锡纸试过，也不是那么理想，你要是买书，看书上教的，那完全是和书上出来的不一样的。没那些好吃不说。还没书上的好看。还有一个很大的特点就是外熟里不熟，要不就是外糊里不熟。油放太多，里熟了。吃起来不是那么回事了。所以我的方法就是生的就能吃，做出来的时候就会好一些，在就是半成品做出来也会好一些的。

‘陆’ 为什么用微波炉再加热的肯德基味道会这么差

原因有很多，在某种程度上都和水有关。肯德基鸡肉是我最喜欢的最后一分钟零食之一。如果做得好，它会很好吃，外脆内多汁。这11种秘密药草和香料会在关键的地方给你温暖的感觉。

更重要的是，由于水在微波炉中变成了蒸汽，如果你不马上吃的话，鸡肉会变硬。要看一个非常简单的例子，把一片软面包放进微波炉里烤40秒。当你这样做的时候，它会变软，还有点湿。然后静置几分钟。你会发现面包变得比木块还硬。那是因为所有的水都被煮成了水蒸气，从面包里逃了出来。

这就是为什么微波炉里的肯德基不如新鲜的时候。至于我提到的面包，一个快速“修复”硬块面包的小技巧就是简单地用水浸泡一下。你会发现它或多或少会在微波炉里恢复，至少一段时间。

‘柒’ 为什么我用微波炉烤出的披萨不好吃.披萨披也不松脆.香味也不好.

微波炉是快速蒸发掉食物里面的水气，就算烤再久，最多东西发硬发干，底皮也是不会烤焦的~~~~~~~~~~~根本就不适合用微波炉做披萨，烤箱是从外部均匀加热`用烤箱做出来的就好吃~建议去买只小烤箱，就几百块钱

‘捌’ 微波炉加热的饭菜会不会变味不好吃，水分蒸发干了

不会，要看你怎么用，有的时候水分是会容易蒸发干了不好吃。可以把食物加点水，或者买一个微波炉专用的蒸盒（里面中间有隔层放水的那种）这种是不会干的，还有掌握加热时间就不会掉了。有的食物里本来就有水，加热后不会容易干的。还有的微波炉是带蒸汽功能的，不会干的。有时候把微波火力调低点也不会干的。我是用了很多年了觉得挺方便的，特别是加热剩饭剩菜，不用再下锅了，放在微波炉里几分钟就搞定了。平时用电磁炉炒菜，用电饭锅烧饭，然后用微波炉加热冷的食物，还有刚从冰箱里拿出来的，用微波炉比较方便，几个厨房电器配合使用。比如有的人是完全依靠微波炉，用它煮饭，用它烧菜，这样就不好了，某些蔬菜营养会流失的。一般用用就不会营养流失，还可以用微波炉烤蛋糕、现在微波炉的功能也挺多的，电脑版操作方便一键搞定。

‘玖’ 微波炉热出来的菜为什么这么难吃

和加热方式有关系，水分跑掉了 不入味。做菜时多拿出来拌一下会好点。

‘拾’ 为什么西兰花一用微波炉热就不好吃了

好多东西微波炉加热后都不好吃，它的加热方式是从内部让水分子碰撞产生热量从而加热食物，违背了自然界的东西都不会有什么好处