为什么沙县猪脚那么便宜

A. 广东江面漂来4吨猪脚鸡翅，猪脚又不贵，为何还有人走私

一本万利的买卖谁不想干？猪脚在国内不贵，可是在国外根本不要钱。

最后：很多搞社区团购的，冷冻猪脚鸡翅超级便宜，很多人禁不住诱惑下单购买。

提醒各位下单的朋友们，以后为了自己和家人的生命安全，请不要下单，因为搞不好这些冷冻猪脚鸡翅就是走私来的。

B. 你们知道沙县小吃为什么好吗

沙县特色小吃介绍
煨豆腐
煨豆腐是沙县、永安的着名小吃之一，通称之为烫嘴豆腐。其制法是将豆腐块置大铁锅内，加目鱼、猪脚、排骨、清水等，以炭火久煨，将豆腐煮成蜂窝状，使之入味。煨好后，热豆腐切小块蘸酱油、蒜泥、冰糖等做成的调料食用，味道香甜。

馄饨
馄饨系列馄饨又称扁肉，既可作点心，又可作菜肴，是沙县最普遍又最受欢迎的小吃。因馅料、汤料、吃法、调味等差异，有煮馄饨、炸馄饨、炝馄饨、三鲜馄饨、虾肉馄饨、馄饨面等24个品种，还具有皮薄馅多、馅肉脆嫩，有咬劲、清爽可口、形状小巧可爱等特点。

南霞泥鳅粉干
南霞泥鳅粉干从选料到加工，都是很讲究的。首先要选用从不受污染的水田里捕捉来的活泥鳅，不能用人工饲养的。泥鳅抓来后要放在清水中养1-2天，让它吐尽泥味。煮前1-2小时，还要给泥鳅喂少许食盐、酒糟、味精，使调味品的味道进入泥鳅体内。
煮泥鳅时，先在锅中放入冷水，把洗净的泥鳅倒入锅中，让它在冷水中游动，然后文火烧锅，使泥鳅在游动的状态下被煮熟，这样煮出来的泥鳅又软又滑。泥鳅煮熟后，在泥鳅汤中加入烫过的上好粉干和生姜、腌菜、红酒等调料，即可食用，正宗的南霞泥鳅粉干，讲究嫩、香、软、滑、鲜，无怪乎其名声远扬了。
泥鳅煮粉干，不仅可以一饱口服，也有食疗的作用。按照现代营养学的观点，泥鳅是高蛋白、低脂肪、多营养素的上佳食品。据有关资料介绍，每百克鲜泥鳅含蛋白质18.4克，脂肪3.7克，钙38毫克，磷72毫克，铁0.9毫克，还有丰富的维生素和烟酸，其营养价值比瘦猪肉还略胜一筹。

烧麦
烧麦的做法很简单：用不发酵的面粉擀成薄皮，包上馅，顶上捏成折儿，然后蒸熟。很多地方都有烧卖，但沙县的烧麦最有特 色，味道也最好。
沙县烧麦皮薄个小，而且在面粉中掺了部分木薯粉，蒸熟后晶莹似玉，小巧玲珑，一眼望去便令人食欲大动。高档的烧麦对馅极为讲究，虾仁、瘦肉、冬笋、香菇、粉丝是少不了的。
沙县烧麦的味美，还得益于豆豉油。外地的烧麦，调味品大都是拌在馅里。俗话说：“众口难调。”咸淡酸辣很难把握。沙县烧麦的馅以料的自然风味为主，食用时佐以天然调味品豆豉油。咸淡酸辣可由食用者自行掌握，可谓“众口难调自己调”，不失为取巧的好办法。
烧麦一般是咸的，夏茂却有一种甜烧卖，风味尤为独特。夏茂甜烧麦制作并不复杂：将夏茂地产的“三元饼”切成一厘米见方的饼丁，拌入猪油、紫菜、白糖做馅，讲究的还加上桔饼丁和研碎的花生，用精面粉擀成皮，将上述馅和皮包成高4厘米左右，顶端开口的圆柱状，蒸熟后稍凉即可装盘 。

夏茂芋包
夏茂芋包独具特色，名闻遐迩，这同夏茂土地肥沃、气候温和、水源充足、出产的芋子特别嫩有关。
芋包的做法大致是：将菜芋（不能用芋头，否则不易烂，最好用如鸡蛋大小的芋子，称“芋蛋”）洗净、煮熟、剥皮、用锅铲将芋拍烂至无颗粒，揉入碾碎的木薯粉，揉成软硬适合的皮坯待用。 将发好的笋干、香菇、豆干、虾肉、油渣或油条切碎，仔姜剁碎；瘦肉切丁加酱油、五香粉、味精、红酒拌均备用。另起炒锅，入葱头炝锅后，加入笋干、香菇、豆干、油渣或油条、虾肉炒熟起锅晾冷备用。 将皮坯切成小剂，以木薯粉搭手，将小剂捏成杯状，舀入馅心，加上1-2粒腌好的瘦肉，包成三角形。锅加水烧开，入芋包煮熟捞起，加酱油、味精、麻、油、猪油、红酒拌均，加葱花即可食用。或捞起盛入加好上述调料的汤碗锅加水烧开，入芋包煮熟捞起，加酱油、味精、麻油、猪油、红酒拌均，加葱花即可食用。或捞起盛入加好上述调料的汤碗中，加入少许醋、胡椒粉做汤菜吃亦可。

豆腐丸
关于豆腐丸的发明，有一则有趣的传说：从前有位大户人家宴客，厨子不慎，将一条做菜用的鲢鱼让猫叼走了。厨子急中生智，用豆腐做了一道假鱼丸-豆腐丸。没想到上席后，吃的人个个叫好，从此，豆腐丸便传开了。
豆腐丸制作简便，做法是：先取若干鲜豆腐投于盆中，加蛋、姜汁、葱头、味精、胡椒粉及少量的木薯粉，搅成糊状，然后用汤匙舀起，包入肉馅，投于水中文火慢煮，丸子浮出水面时，捞起备用。接下来，将锅烧热，倒入鲜猪油，加姜丝、葱头使其有香味，再倒入适量清水，然后将煨好的豆腐丸倾入锅内，用文火煮至10-15分钟，加味精、麻油、黄酒、辣酱等佐料，起锅后即可食用。

鱼丸
鱼丸，又称“鱼圆”、“鱼腐”、“鱼脯”，是用鱼肉斩茸，加蛋清、淀粉搅拌上劲，挤成小丸子，入微沸水中煮熟而成。传为北宋名相王安石家厨江西赣州人曹春仔所创。有的还包上猪肉馅或虾肉馅，十分鲜美。
沙县鱼丸虽然名不见经传，但品尝过的人无不赞不绝口，认为独具特色，自成一家。一是沙县鱼丸用草鱼做原料，来源较广，草鱼出肉率较高，可降低成本；二是鱼茸搅拌过程只加盐水，不加蛋清、淀粉，成品洁白如玉，软嫩如腐，极易消化；三是不包馅，口味清爽不油腻，有鱼味而不见鱼，做汤菜只见碗中如繁星点点；做盘菜，鱼丸堆在中间如珍珠颗颗，配上菜心围边，青白分明，使人精神为之一爽，不禁食指大动。厨师们还将做鱼丸剩下来的鱼皮包上肉馅蒸熟，做成鱼皮卷、鱼卷蛋羹、红菇鱼卷汤、鱼皮卷冷盘等佳肴，很受食客欢迎。

C. 去买猪脚时，应该买猪前脚还是买猪后脚

去买猪脚时，应该买猪前脚还是买猪后脚？猪蹄是很多人喜欢吃的一种食物，因为猪蹄含有较高的胶原蛋白，尤其是一些爱美的女生，而且很喜欢吃猪蹄，主要是为了让皮肤变好。猪蹄虽然好吃，但是价格比较贵，一般比前腿肉和五花肉贵一到两块，但是可能有人会问，猪蹄为什么长满骨头还卖那么贵？只能说你买猪脚买错了。也许你分不清什么是前蹄，什么是后蹄。这就是为什么猪脚里全是骨头，没有肉。即使花了很多钱，也不值得。

买猪蹄，前蹄还是后蹄？差别可以很大。买错骨头少的肉不划算

买猪脚，需要看你带没带。菜市场的猪脚种类很多，价格也不一样。比如没有肌腱的猪脚会便宜很多。其实要区分猪脚有没有肌腱，只需要看猪皮表面有没有割伤就可以了。如果有，就证明肌腱被取出来了。如果猪脚皮完整，就证明肌腱还在，可以放心购买。

提示：

边肖不建议购买猪蹄而不是冷冻猪蹄。

第一，出于健康原因买新鲜的。

第二，主角的新鲜营养远远大于冻蹄。

D. 沙县小吃种类有多少

据介绍，沙县小吃一共有２４０多个品种之多，常年上市的也有５０种以上。扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等佳肴属于普通常规小吃，还有芋包、糖烧卖、豆腐包、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍属地域小吃；而南阳乡的蛋素、蛋角，南霞的泥鳅粉干、郑湖的板鸭等则属于节令小吃，可谓琳琅满目。蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐等原料独具地方特色。
珠海沙县小吃还都是仅有３－５个人经营的小店，没有上规模的大店，因此小吃品种只是最常见好卖的几种。据介绍，在深圳、上海已经有了较大规模的沙县小吃城，里面小吃的品种要丰富得多。罗先生认为，珠海假以时日，估计也会出现较有规模、内容更为丰富的沙县小吃店的。
沙县小吃的价格是很便宜的。真有心图便宜的话，可以吃拌面，小份的才２元，大份３元。馄饨、蒸饺是３元一份。汤面、汤粉等也是３元。炒面、炒粉５元。如果想吃好些可以要炖盅，每份４－１０元不等，但大多数售价为５元。
记者发现，沙县小吃的售价在珠海也有“地域差异”，位于偏僻地段的店，由于房租更为低廉等原因，定价更加便宜，而开在较为热闹地段的店，出品定价略高。比如，同样的炒面，有的店５元，有的店６元。
一位沙县小吃的常客林先生说，这里的东西也远非精致的美味，但不等于不好吃，至少这种价格吃到这样质量的东西，不会有上当之感吧。林先生的说法对于经常光顾沙县小吃的人而言，具有一定的代表性。
除价格之外，沙县小吃还有一个特点是快捷： 蒸饺是最快的，如果你说要蒸饺，说一声马上就来，不用等，因为蒸饺是现成已经蒸好了煨在那里的，还有炖盅也是现成的。需要现做的如粉、面、云吞等， ５分钟左右也都可以端上来。
沙县小吃有２４０多个品种，为什么单单说馄饨和炖盅？因为，馄饨是在珠海可以吃到的沙县小吃中获得过“中华名小吃”称号的品种。而炖盅是沙县小吃在广东的主打产品。
沙县馄饨与众不同之处是：皮薄馅多，馅肉是用木槌捶打而成，包制时视不同口味，再适当加上葱白、虾肉等，配以高汤、味精、香油、葱花、米醋等佐料，吃起来脆嫩味美、清爽可口，１９９７年被中国烹饪协会在中华名小吃认定会上评为“中华名小吃”。
顾客走进沙县小吃店，就小店店主的意愿而言，他（她）会希望这个客人点一份炖盅。炖盅的品种有排骨、猪肚、鹌鹑、母鸡、猪心等等，配以药膳蒸成。售价４－１０元不等。是沙县小吃利润较高的产品，也是主要针对广东市场的一种产品。说起炖盅，拱北一位店主笑称，即使是低收入的顾客，有时也希望改善一下伙食呀！
在全国各地开小吃店的大多是沙县的农民。他们说，出来开一个小店，比在家种地收入略高。一个店一般２－３个人，夫妻档特别多，再雇一个小工。如果投资在旺地需要４－５万元，一般地段２－３万元，包括购置灶具、桌椅、租房等等费用。 一个小店一个月净利３０００来元属于正常。除此之外，也有赚钱多的，也有赔钱的。
达尔文说：物竞天择，适者生存。沙县小吃之所以能够在市场上有一席之地，与其与竞争者相比具有一定的相对优势有很大关系，而其相对优势与其市场定位是密不可分的。沙县小吃的市场定位很明确，那就是走低档路线，满足部分希望花几元钱并很快捷吃一顿饭的顾客的需求。
沙县小吃店的竞争对手是谁呢？其对手不是大的宾馆饭店、也不是洋快餐，其竞争对手是与其差不多大小、饭菜价格便宜的小饭馆。相对于这种小饭馆，沙县小吃有其明显优势。
沙县小吃就一间门店而言，确实是小到不能再小的小店了，但是，沙县小吃具有“小而不小”的特点。它有几百年的历史传承、有沙县政府大力支持的背景，更有沙县小吃遍及全国的事实。据了解，沙县小吃不但流行在福建各地，而且北到北京、南到深圳，以及在新加坡、美国的太平洋旅游胜地塞班岛也有“沙县小吃”。截至２００５年底，全县在外经营沙县小吃累计１３０００多户、４０３０９人，小吃收入近４亿元。
其次，沙县小吃的经营者，绝大多数是沙县出来的沙县人，出身自小吃之乡，对于制作饮食之道，不仅耳濡目染，而且很多人在出门之前，经过沙县政府主办的小吃培训班的训练，厨艺固然不能与酒楼的大厨比肩，往往胜于其他小饭馆的同行多多。一些普通小饭馆的老板兼师傅，有的半路出家，有的下岗后仓促上马，准备不足，更无平素接触饮食之道的积淀。
再者，沙县小吃具有集群效应。一个城市或地区，往往有很多家沙县小吃店。选择城东的沙县小吃，较之城西的沙县小吃，出品相近，质量大致差不多，无形之中，彼此相辅相成。

E. 拼多多上面的猪蹄猪肚为什么那么便宜

我们经常会去超市采购一些东西，大部分的食品都能在超市里面买到，并且超市还时常会有一些活动，很划算！经常在超市买东西的人就会发现，超市冰冻的排骨和猪蹄非常的便宜，比新鲜的便宜得多，一样的食材，即使新鲜的，也应该没有那么大的差别吧！这是为什么呢？主要原因是这个，说出来你可能都不相信。

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市场上正常的新鲜排骨价格一般是16-20元一斤，可突然你发现市场很多冷冻出售的排骨价格却比新鲜的排骨要低很多，这是为什么呢？难道这是不安全的猪肉？
其实大家不用多想，并不是如此。基本市面上的冻猪蹄百分之九十以上都是出自国外的进口。以丹麦德国为首的国家，畜牧业都是依靠机械化来实现的。比如说他们国家再喂养生猪的时候都会采用机械化自动喂养猪饲料，根本不会像中国大部分地方还雇佣人来喂养。并且他们给猪吃的是精细化的猪饲料，所以出栏率很高。因而这些国家的猪肉成本相比中国都会比较低，再加之这些外国国家一般食用猪肉只会吃瘦肉部分，像那些猪头，猪蹄，内脏……都不会食用，这时候他们就发现了中国这个商机。

再有，吃冻肉时切不可用热水烫化，因为用热水化肉会损失冻肉中的脂肪和维生素，还会使肉失去鲜味。
因为国内市场的需求过大，所以很多食品都是进口的，有人说进口的东西不是更贵吗？但是这种却不是！国外的畜牧业非常的发达，老外都是从小吃肉长大的，所以不缺肉，甚至于他们对于猪头、猪内脏、猪蹄什么的，从来不喜欢吃，所以这种东西从国外买过来是非常便宜的，基本上算是捡过来的。

虽然这些进口的冷冻肉一般都有检疫证明，但是这种东西还是尽量少吃吧，冷冻排骨的保质期是8-12个月，你买的冷冻排骨谁看得出来到底是什么时候的？

F. 拼多多上的腊猪脚为什么那么便宜

各个商家进货渠道不同，价格也相对不同，建议货比三家，再通过客户评价进行对比挑选并下单
拼多多是一个专注于C2M拼团购物的第三方社交电商平台，隶属于上海寻梦信息技术有限公司，于2015年9月正式上线。
拼多多以独创的社交拼团为核心模式，主打百亿补贴、农货上行、产地好货等，于2018年7月在美国纳斯达克证券交易所正式挂牌上市。
2022年1月19日，《2021年胡润中国500强》发布，拼多多位列第12名

G. 农村集市上的冻猪蹄，8块钱一斤，个头肉多，为什么农民说便宜没好货

近段时间，猪肉的价格一直都处于风口浪尖，无论是减价还是涨价都会对人们的生活造成巨大的影响。因为去年的一场猪瘟，导致大量的肉猪死亡，猪肉一时供不应求，猪肉的价格也是涨得飞快。现在春节到了，猪肉一直都是我们餐桌上的主角，所以猪肉的价格又是一波涨价。但是在猪肉的价格巨贵的情况下，在福建漳州还有有着价格非常低的平价猪蹄在售卖。这很明显不符合市场的规律，因为质量问题，很多买过的农民都说便宜没好货。

还有就是，这些猪蹄是冰冻着的，猪蹄上面会残留许多冰块和水分，当农民买回家解冻之后，会发现质量轻了许多。对此，农民吐槽便宜没好货也不是没有道理。

H. 沙县小吃有哪些必点的沙县小吃好吃吗

清晨，沙县小吃的店面永远弥漫着高汤蒸腾出来肉香，再点上一碗拌面，大家几分钟就呼噜完一顿，擦擦嘴结账，开始一日的工作。

I. 为什么市场上卖的生猪脚会比瘦肉和骨肉便宜得多

你觉得好吃，别人未必觉得好吃，而且猪脚烧法单一，瘦肉烧法多种多样，可以切丁，切块，或者整块烧，猪脚能切丁吗？

J. 广州市番禺区沙县小吃

这个一般情况下都是一些肠粉呀，还有一些这种猪脚之类的东西比较多一些。