油炸蟹腿为什么这么便宜

1. 想做酥脆的炸螃蟹，需要先做哪些处理

把螃蟹的腹部向上，用竹针刺入蟹脐，螃蟹即死。将螃蟹放在水中，用刷子用力刷洗干净。 斩下蟹脚，将蟹爪切去不用。将蟹钳去毛，一破两半，再切成两截。将蟹身片成两半，再斩成2厘米宽的块，一同放入盘里。 将盐、胡椒粉撒在螃蟹上拌匀，再撒上面粉拌匀备用。

2. 断脚大闸蟹，为什么会便宜那么多

大闸蟹学名中华绒螯蟹，淡水冷血性甲壳类动物，天生走路横行霸道，共长有八只脚和两只大钳子。

大闸蟹的大钳子学名螯足，战斗力强大，池塘小鱼小虾均不敌之，生吃田螺速度可比人类吃核桃的速度。

今天我们一起谈谈为什么大闸蟹生长过程中会断腿，然后残疾的大闸蟹最后哪里去了？

大闸蟹在生长过程中短腿的原因主要有：

1、脱壳不遂，就是在每一壳脱壳的时候由于池塘营养不足，或者螃蟹吸收的钙质不足就会导致脱壳时断腿。

2、大闸蟹在脱壳过程中受到外界的攻击，会产生强力的应激反应，受到惊吓后断腿。

3、大闸蟹在平时生长过程中会互相攻击，（天生的冷血战斗民族）在攻击过程中为了自保会主动自切蟹腿。

4、被人类用手用力触碰蟹腿时也会自切保命，或者在蒸煮时水温的变化带来强力的应激反应会断腿。

3. 油炸梭子蟹窍门

油炸梭子蟹

油炸梭子蟹主料为梭子蟹1公斤。特点是外焦里嫩，蟹肉鲜
油炸梭子蟹

主要原料
花生油500克(实耗50克)，料洒15克，精盐4克，姜末20克，香油10克，米醋100克，干淀粉50克。

调料
花生油500克(实耗50克)，料洒15克，精盐4克，姜末20克，香油10克，米醋100克，干淀粉50克。

制法
①海蟹去掉脐和硬盖，除去腮和爪尖，竖刀切成两块，顺蟹腿根部剁成8块(每条腿带一节身子)。把海蟹块用料酒、精盐腌10分钟。
②起锅放入花生油，烧至九成热，把海蟹块刀口处蘸上干淀粉，放入油内，炸至呈金黄色时，捞出滤去油，放入大盘内。
③香油、米醋各分两碗装;姜末分两碟装;随炸海蟹一起上桌佐食即成。

小提示
海蟹是海中产的一种蟹，它的外形象梭子，所以又叫梭子蟹。属节肢动物，学名叫三疵梭子蟹，别名海虫、盖子等。梭子蟹头胸呈斜方形，前侧边缘呈锯齿状，头胸甲茶绿色，上有三个隆状突起，故称三疵梭子蟹。此蟹从辽宁到广东各地沿海都有出产，以黄、渤海沿岸最多。海蟹个较大，肉较多，但味道不如河蟹。渤海湾产的海蟹以四五月份产的最为肥美。

做法二
用料
梭子蟹3只

辅料
糯米粉1杯

调料
酱油23毫升

干辣椒1个

蒜泥8克

清酒15毫升

姜汁15毫升

白砂糖15克

麦芽糖15克

香炸梭子蟹的做法
原料：梭子蟹3只、清酒15毫升、生姜汁15毫升

酱料：蒜泥8克、干辣椒1个、酱油23毫升、白砂糖15克、麦芽糖15克

油炸粉料：糯米粉1杯

1.梭子蟹清理干净并去盖剪去蟹脚，之后洒上清酒和生姜汁浸10分钟左右清楚腥味，滤干水分后裹上糯米粉

2.将空气炸锅调至180℃，预热5分钟

3.将梭子蟹放入事先预热好的空气炸锅中，用180℃温度炸10分钟左右

4.取出并蘸酱料食用

4. 蟹腿怎么做法

5. 油炸螃蟹的介绍

油炸螃蟹所属一款美食之一，主要原料有螃蟹600克等，这道菜非常美味。

6. 油炸螃蟹怎么做

海鲜油炸，那可是暴殄天物！！！

7. 炸螃蟹要多少分钟

油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出

8. 结婚喝喜酒，酒席上的炸螃蟹腿吃了很多！估计是死螃蟹！吃了以后半年一直肠胃不好！怎么办有什么方法

尽量少吃油炸.油腻.油大的东西，多吃些清淡的，说明吃的东西不新鲜或者油大你又吃太多，在看医生的基础上能保证以上所说的做到应该会减轻。