白洋葱为什么比紫洋葱便宜

‘壹’ 紫色洋葱和白色洋葱有区别吗

白的适合炒着吃，紫的凉拌食用最佳。有助于缓解老年人的各种并发症

‘贰’ 同样是洋葱，“白皮”和“紫皮”之间有什么区别呢

现在洋葱已经大量上市了，我们家是农村的，四姨家种了五亩洋葱，本以为可以赚上一笔，结果今年种洋葱的太多了，去地里面收是三毛钱一斤，抛去人工和成本，其实也就是两毛钱一斤，真的是赔大了，回家时，我姨直接给了我一袋子拿回家吃，卖钱也卖不了几块钱，你拿家去吃吧，真是又开心又心酸。

1.薯仔切成厚片，然后过一遍凉水，这样口感会更好，洋葱同样切成片备用

2.锅中倒入油，然后放入薯仔片，将薯仔炒至微微焦黄，然后控油盛出

3.锅中再次倒入油，放入花椒和干辣椒，放入洋葱快速的翻炒，炒至五成熟的时候放入薯仔片，倒入适量的生抽和盐，放入孜然，翻炒均匀就可以出锅装盘了

【知识课堂】

1.不建议空腹吃洋葱，容易引起肠胃不适

2.如果切洋葱辣眼的话，可以先把洋葱放在清水中泡十分钟，这样效果会好一些

‘叁’ 买洋葱时紫皮的和白皮的有什么区别

第一，从口感上来说：

白皮洋葱肉质柔嫩，色呈白色，一般呈圆球形或扁圆球形，组织内含有大量的水分，口感较脆，吃起来比较鲜嫩，味道微甜，没有辛辣味，适合于生吃、做沙拉或烤制。

紫皮洋葱肉质比较薄，呈微红色，含水量没有白皮洋葱多，但口感还是比较脆的，味道最为辛辣，给人一种冲击力，适合于和肉一起炒，炒熟后偏甜，辛辣味会下降，适合于炒制、做配菜。

黄皮洋葱肉色微黄，味道介于白皮和紫皮洋葱之间，甜中带着一点点的辛辣，适合于做烤制或者沙拉。

第二，从营养价值上来说：

白皮和黄皮洋葱含有大量的胡萝卜素和维生素C，可缓解人体的疲劳；而紫皮洋葱颜色较深，带有花青素，抗氧化能力强，另外紫皮洋葱还能增强血管的弹性，进而改善人体的血液循环，可以提亮肤色，增加我们皮肤的光滑度，特别是女性朋友，不妨尝试多食紫色洋葱。可见紫皮洋葱在营养价值方面略胜一筹。

第三，从储存时间上来说：

因为白洋葱的肉质厚，水分比较多，所以它的存储时间相对比较短；而紫皮洋葱肉质薄，水分含量少，所以储存时间长，黄皮洋葱储存时间介于二者之间。

买洋葱时，到底买紫皮的还是白皮的？原来差距在这里：紫皮洋葱辣，营养价值高，适合烧烤和做配菜，易储存；白皮洋葱水多味甜，可以缓解疲劳，适合于生吃；黄皮洋葱介于二者之间，辣味适中，适合烹饪海鲜，白皮和黄皮都不易储存。一定不要再买错了，买错了口感差。

‘肆’ 白洋葱、紫洋葱、黄洋葱有什么区别吗

首先外观的颜色是完全不一样的，一种是白色的，一种是黄色的，另外一种是紫色，营养价值不一样，紫洋葱里面的硫化物以及花青素的含量都是非常高的，所以可以达到特别好的抗氧化效果，然后可以延缓衰老。

‘伍’ 洋葱到底买紫皮的还是白皮的差别很大吗

紫皮和白皮主要看个人的喜欢，这两者差别不是很大，主要是颜色的差别，再者就是白皮的要比紫皮的水分稍微多一些，而且价格可能也会便宜一些。

‘陆’ 市场上卖的紫皮洋葱，和白皮洋葱到底有什么不同

这两种圆葱不但颜色不一样，而且口感差距也是非常大的，紫色的圆葱是有辣味儿的，而白色的圆葱相对来说比较甜。

‘柒’ 买洋葱时是选白洋葱还是紫洋葱有什么区别

选择紫洋葱更好一些，因为紫洋葱的维生素更加的丰富，炒紫洋葱也不是特别的辣。白洋葱是白颜色的，它非常的辣，而且特别的刺眼睛，富含非常丰富的维生素，紫色的洋葱吃起来有一股甜味，是非常适合生吃或者是炒着吃的。