超市的冻脆皮肠为什么那么便宜

A. 去年十二月初买的新鲜现灌的香肠蒸熟后放到冰箱冷冻到现在，请问现在拿出来成熟后还能吃吗（请看图片）

相信大家前段时间灌的香肠都已经晒好了吧，那么这时候该如何储存是大家值得思考的一个问题，很多人都不太在意这一储存的环节，很多人都是直接塞冰箱里冷冻的，而有些人会先蒸熟之后再放冰箱，但是这样保存的话，香肠就很容易变味了，毕竟将晒干的香肠直接塞冰箱的话，香肠的肉质会变得很紧实，从而导致香肠吃起来会很干柴，若是蒸熟后再冻，那香肠体内的水分会有很大的缺失，口感就更差了。

白酒保存香肠的主要原理就是，白酒里的主要成分就是酒精，而酒精是具有杀菌消毒的效果的，这样一来，香肠就能抑制住病菌的繁殖，另外，白酒又具有增香去异的功效，这样一来还能增加香肠的香味呢，后面之所以提醒大家要每隔2个月倒一次白酒进去，那是因为白酒具有挥发性，所以每隔两个月倒一次白酒才能使香肠体内一直都有白酒存在。

B. 冷冻的香肠怎么解冻

方法一：

我们在冰箱里刚拿出来的香肠可以选择先用平时我们使用的铝锅把水烧开，然后再把香肠放在上面通过水蒸气的热量把冰冻香肠快速解冻。

方法二：

我们也可以选择用凉水解冻，先找一个适中的盆子接一盆水，把冷冻的香肠用保鲜膜包起来再放在盆里。

方法三：

我们还可以在需要吃的时候，把冷冻香肠放在一个塑料袋里，用盆或其它东西拍打，然后放在塑料袋里等待其彻底解冻。

方法四：

我们可以可以把冰冻香肠先放在一个小盆里，然后再把盆放在热水里，需要注意时间尽量不要太长，通过这样的方式也能够进行解冻了。

以上就是冰冻香肠该如何解冻的具体操作方法，总的来说非常的简单易上手，相信大家通过上述内容的介绍和了解，都能够很快学会如何处理并且能够顺利快速解冻冰冻香肠以便后续的制作。

C. 为什么猪肉这么贵，火腿肠还那么便宜

这就可以说明，火腿肠并不是用纯正的猪肉做的

D. 在超市买的冷冻香肠用微波炉需要烤多久

冷冻香肠用微波炉需要时间1分钟。
方法：
1、拿出两根冷冻香肠放在盘子里(不需要先解冻)，先用牙签或者刀在香肠上扎一些洞，不然可能爆炸。
2、再放进微波炉，注意，不是用微波炉的烧烤功能，直接用微波高火，定时一分钟，不要超过1分半，不然就干了、裂开了、糊了都有可能。
3、等到微波炉停止工作后，稍等一会就可以拿出来了。

E. 买的冻的脆皮肠，想煎这吃，不知道脆皮肠要解冻成什么时候可以煎，，

随时可以

F. 刚灌的香肠能放在外面冻吗

香肠的味道除了和调味有关，和晾晒方法也有很大关系。下面介绍如何正确晾晒刚灌好的香肠，让你轻松晾晒出漂亮又好吃的香肠。

准备自己灌制香肠之前，首先要看看最近几天的天气情况，连续10天左右的气温不得高于20度，越低越好，日平均气温在2到3度时更适合晾晒香肠，而且最好是无雨无雪的天气。

晾晒好的香肠如何保存

晾晒好的香肠装入塑料袋中，放进冰箱里速冻或冷藏即可。也可用棉签蘸上少许花生油均匀涂抹在香肠表面，然后悬挂在10℃以下的阴凉处。

G. 超市里卖的撒尿鱼丸香肠虾丸等等等等含油多不多

中国居民家庭对易腐食品的消费占比超过30%，但大部分人还认识不到温度变化对于食品安全的影响，要知道温度每升高6℃，食品中细菌生长速度就会翻一倍，货架期缩短一半。下面就为大家整理的超市冷冻的食品安全吗?

冷食物的10个安全原则

1.超市选购时，冷冻食品和冷藏食品，要在逛超市快出门时再放到购物篮中，然后尽快回家放入冰箱。避免让它们长时间处于室温，造成食品温度大幅度升高，微生物增殖，或者冷冻食品化冻。

2.食品的包装上都有保质期和保质温度的说明，一定要按照保质温度来储藏。例如，注明可以冷藏储存30天的巴氏牛奶，如果没有放入冰箱，而是摆在桌子上，一天之后就可能滋生大量细菌而导致发酸、凝块，特别是在室温较高的情况下。

3.冷冻食品在冰箱里一定要分区域，熟食品和生食品分开，避免交叉污染。生鱼生肉之类放下层，冰淇淋、雪糕、冻水果、冻馒头等放上层。如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。

4.冷藏室也一样，剩菜剩饭、牛奶酸奶、熟肉等加热时间不会太长的食品放在上层;生蔬菜放在下层靠外处，豆腐放在下层靠内壁处;没有冻的鱼肉放在专用保鲜盒里。

5.购买来的冷冻食品，无论蔬菜、水果、肉类、鱼类、速冻包子饺子之类，均需加热杀菌再食用。即便是果蔬或坚果，也不能以为冷冻能杀菌，化冻之后不加热就直接吃。

6.购买来的带包装冷藏食品，所有豆腐和豆制品都必须加热杀菌再吃;杀菌后熟肉等食品刚开包装可以直接吃，但一旦变成剩菜，下次吃必须和其他剩菜一样充分加热杀菌。

7.冻肉冻鱼在食用之前，较好头一天从冷冻室取出，严密包好后放在冷藏室专门放生肉生鱼的保鲜盒里化冻，这样化冻既很均匀，不流失肉汁，而且避免了微生物超标和交叉污染的危险。取出之后马上切好下锅烹调，一定不要在案板上放很久。

8.接触没有经过加热杀菌的冷冻食品之后，要像接触生鱼生肉一样，彻底把手洗干净，然后再去接触其他食材。避免把生食物中的耐冷微生物传染给其他食品，特别是熟的食品或者要直接生吃的食品。

9.自制冷冻甜品时，如果需要加水果，较好用鲜水果加到冰淇淋、酸奶等配料当中。如果非要用冷冻水果，又不能加热，一定要尽快加工，立刻食用，让食品始终处于低温条件下，不给微生物繁殖留时间。

10.凉拌菜对食品卫生要求较高，较好现拌现吃，一餐吃完。不要腌制几个小时，这样是给细菌增殖提供充分时间，而且会带来亚硝酸盐的迅速上升。

购买冷冻食品安全警示

一、要在持有《食品流通许可证》、《营业执照》的销售单位选购食品;

二、要选择包装密封完好、无破损的产品，并查看食品标签的内容是否齐全。食品标签应标示的内容有：食品名称、配料清单、生产者和地址、生产日期、保质限期、保存条件等;进口的冷冻食品应具有中文标签标示;

三、在冷冻食品批发市场、冷冻食品超市等场所购买冻肉时，应要求经营者出示检疫合格证明;

四、注意商家的贮藏条件。仔细观察经营场所存放待售速冻食品的冷藏设备运行是否正常，冷藏温度是否符合食品外包装上明示温度要求。如果商家无冷柜或冷柜的温度达不到要求，则产品质量难以保证，谨慎选购。

五、消费时要索要发票等购物凭证，出现问题后可作为举报、维权的依据。

H. 请问很多超市里烤的香肠，外面油油的，看起来很好吃，那种叫什么烤肠是啥牌子的

商品名是烤肠，牌子很多，质量也参差不齐。