日本的火锅店为什么便宜

❶ 为何日本吃火锅还会分“三六九”等

当我第一次到达日本时，我在一些小店外面看到了写着“红叶锅”和“牡丹锅”的牌子。我听说过日本饮食的美味，但我不知道他们还喜欢吃花。日本朋友笑着说:“红叶锅和牡丹锅不是吃花的，而是鹿肉锅和猪肉锅。”这位朋友还解释说，日本的火锅经常用暗语来表达。过去，日本人不吃牛肉，因为牛自古以来就是日本重要的交通工具和农业设备。历代皇帝都禁止吃牛肉。直到江户时期结束，这种习惯才变得淡薄。牛肉火锅在明治初期才出现，但当时人们仍然忌讳吃“牛肉火锅”，像其他动物肉一样使用“暗语”。兵库县的“牡丹锅”非常有名。火锅的主要成分是红白相间的猪肉，看起来像盘子里盛开的牡丹花。“樱花锅”是指马肉火锅，由马肉切片而成，让人想起樱花的花瓣。“红叶锅”源于诗《深山踏红叶，鹿鸣悲秋声》。斋戒的僧侣有一颗仁慈的心，用“红叶”作为鹿肉的代号。

日本人对火锅的一些锅底是相当的重视的，他们的食材种类还特别多，还分出许多锅种来食用。可见日本人对吃是真的很讲究。

❷ 日式火锅和我国的火锅有什么不同之处吗

日本火锅多是清淡为主。基本上都是海鲜锅，清汤的。
中国的火锅尤以川渝两地为代表，红汤，味道重。
两者的汤底都不一样吧。个人比较喜欢我们国家的，日本的那个太清淡了，感觉有点儿杂煮、汤锅之类的。

❸ 去日本东京/京都开一家正宗的重庆火锅店怎么样

你想的有点太晚了！早在几年前就有中国人在日本开火锅店了。日本人不是太接受，他们喜欢吃日本的火锅。只能是中国人来吃，在东京的池袋有好多家火锅店。

❹ 日本火锅有什么特点

日式火锅是日本的传统饮食方式，古而有之，历史久远，味美新鲜。分为寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅等分类，讲求使用纯美的高汤调味、使用药味佐料。拥有美味营养的特点。
主要食材：鱼，牛肉，鸡肉，猪排肉，虾
口味：高汤调味、使用药味佐料
含义：日本的传统饮食方式
分类：寿喜烧火锅、海鲜火锅、山产火锅
发明者：日本农民

❺ 日本的火锅和中国的火锅有没有什么不一样之处

基本差不多 都是往里面下东西 日本人有很多配菜都是生的 但咱们中国干脆都下到里面去 很少吃生的 就是这样的

❻ 在日本同样的东西在中国人店里比在日本人店里便宜很多吗

恰恰相反！大多来旅游的朋友也许会想到中国人开的店里买会给比较大的优惠，其实是不对的。有很多在日本旅游过的朋友可能都不知道。比如说：日本的电器店是可以讲价的，在大型电器销售店里价格要比所谓的免税店便宜的多，而且这些店铺也是可以办理免税的。相反很多国人开的店只会给你很小的优惠让你感觉是便宜了，实际上还是贵的。

❼ 日本便利店的关东煮销量以来一直都很受欢迎，为何它还要选择停售

日本便利店的关东煮销量以来一直都很受欢迎，首先，我们都爱吃火锅，而日本人最喜欢吃关东煮。关东煮，是一种起源于关东地区的食物。有些人还说这是日本火锅和日本串。

另一方面，就是浪费！烹饪煮熟的关东煮要花很多时间和精力。如果过了一段时间没有卖完，它就会被扔掉。这真是浪费食物。一些商店说，如果关东煮的种类不够，就会影响销售情况。因此，为了保证销量，我们将尽力保持足够的品种。

❽ 为什么自助餐那么便宜

自助餐是很受大家欢迎的聚餐形式，相信很多人都知道，一定要挑贵的吃，把花出去的钱吃回来。“扶墙进去，扶墙出来”是人们对于吃自助餐的方法，可是真的能吃回本吗？隔壁的王叔叔给我们科普了一下，结果是，没门！

为了在自助餐厅吃回本甚至“薅羊毛”，网上出现了各种自助餐攻略，也总结出无数自助餐经验。

有人仔细研究各种食物的饱腹感差异，精心设计就餐时间、进食顺序，甚至连餐位也仔细挑选，比如离主餐台近一些，就能在抢夺昂贵食材时占得先机。

网上还广为流传一份“七步吃垮自助餐厅教程”，它提倡吃自助餐得“先水果后海鲜”、“尽量少喝饮料”，在不同类型食物中间再来点沙拉让肚子“缓一缓”，循序渐进方能回本。

但实际上，自助餐厅靠顾客吃是吃不垮的，而你想要在自助餐厅吃回本，也没有那么容易

这时候就有小朋友要问了，我提前一天不吃饭我就吃龙虾就吃牛排，什么绿叶青菜统统一边站着去，这回该老板哭鼻子了把。其实要回答这个问题不难，你得先了解自助餐厅的食材以及批发成本。

不同于我们自己去菜市场买食材的价格，批发食材往往更便宜

因为自助餐厅和其他餐饮企业一样，都可以通过批发采购的方式压低食材价格。

零售的梭子蟹一斤就要花四五十块钱，而餐厅进货时15斤才花100元；1斤冷冻花蛤肉的价格接近50元，但采购价格不过13元……大量采购，往往能压低食材的价格，而自助餐厅的食材消耗量更大，采购价格的优惠力度也更高。

而且，相比于你在专门的餐厅吃到的菜品，自助餐厅会放宽一些对食材品质的要求，来降低成本价格。

比如，一般餐厅的鲍汁捞饭使用的基本是新鲜鲍鱼，一只价格可能在20元左右，而同等或者稍低价位的自助餐厅可能会使用冷冻干鲍鱼，每只价格不过五元。

我们吃烤肉、涮肉一般都冲着牛肉、羊肉去，但是市场上这俩肉又比较贵，所以很多商贩都会选择比牛羊肉便宜很多的肉类。

比如用鸭胸肉来替代牛肉，因为鸭胸肉的批发价格相当于牛肉的三分之一甚至更低（取决于进货量）。

实际上鸭胸肉在自助餐尤其是火锅自助餐里十分常见，下图为鸭胸肉批发中比较常见的鸭胸肉卷：

其他常见的肉类选择还有猪肉或者鸡胸肉，选择鸡胸肉的较为少见，因为鸡胸肉脂肪低，而且颜色单一切出来很容易被发现，猪肉则是由于价格较高（尽管比牛肉便宜很多了）。其次在自助餐厅，往往提供给顾客的都是冷冻海鲜，成本大家可想而知。

❾ 日本有小肥羊火锅店吗饭菜价格如何

日本有“小肥羊火锅店” ，叫做‘中国火锅専门店’小肥羊（しゃおふえいやん）
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东京渋谷JR 渋谷电车站的八公口附近 就有一家 “小肥羊火锅店”。

火锅套餐的价格是 1980日元 / 位（约 150 元RMB）， 套餐的内容有：
（凉拌豆腐，火锅，羊肉，鸡肉，白菜，水菜，红薯，蘑菇，木耳，鸡肉丸子，水饺，甜品。）

火锅店的平均消费是：4000日元/ 桌 （约 300元RMB）
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这种饮食消费，在日本属于中高档。

❿ 日本火锅味道如何与中式火锅相比有什么区别

日本火锅同国内火锅的区别并不在于日式火锅有什么配菜，而在于日本火锅的汤底，配菜这一块日本火锅使用的是国内最常见的肉类配菜和素菜，而日本火锅汤底最重要的两种成分是日本特有的柴鱼高汤和浓口酱油，这是国内火锅汤底没有用过的材料。
日本火锅的特点并不在于日式火锅有什么配菜，配菜在国内火锅中其实都找得到，也就是鲜牛肉片，香菇，洋葱，各种菌类，都是四川火锅常见的配菜，日本火锅的特点在于它的汤底，和传统中国火锅的汤底不一样，日本火锅的汤底采用日本的特产柴鱼熬制的高汤混合浓口酱油和白砂糖以及少量料酒制成。