泡面煮的为什么和泡的味道不一样
‘壹’ 同样是泡面，为什么煮的跟泡的感觉就是不一样
方便面在锅里煮的时候，由于热水沸腾，水分子的运动速度很快，冲击着方便面的表面，将热量传导给方便面，方便面的面饼受热后会膨胀，但由于面饼的表面只有少量的水分子渗透进去了（相对于泡的方便面而言），方便面内部的结构并没有松散（有兴趣的朋友可以看看方便面面条的截面，看看煮的和泡的有什么区别），于是，煮的方便面口感会劲道一些。另外，在煮的过程中，方便面本身所含的油脂会受热后被煮出来，对于口感，也是有加分的。至少吃面的时候，会感觉到油脂来自汤和酱料包，面饼自身的油腻感并不强烈。同时，煮的时候，面饼中所含的添加剂（不要害怕，是符合国家规定的哦）会被大量的挥发，也是口感较好的一个小小的原因。
现在再说一下泡的方便面，方便面在泡的过程中，由于没有持续的热量，水分子的运动速度明显较慢，在渗透过方便面的表面后，大量的水分子停留在方便面的面条内部，这些水分子在散发热量的同时，也将面饼中油脂和添加剂泡出来，附着在面饼上（泡的时候为了保持温度，要盖盖子的哦，这和煮的有区别）所以泡的方便面的面饼不够劲道，面饼含水量较大，也有种油腻和其他味道的感觉（也有容器的味道哦），这些都影响着口感。
‘贰’ 方便面煮的和泡的口感不一样，具体差别在哪呢
方便面的生产与传统的面条生产有很大的不同
首先，在正式回答这个问题之前，我们首先要了解方便面和普通面条的区别，因为煮方便面和泡方便面味道不同的真正原因在于方便面的加工工艺。
最后
其实有经验的高手都知道，看着就能分辨出面条的味道，主要是通过面条的颜色和状态。味道浓郁的面条应清澈透明，颜色略黄，面条表面应光滑。其实这是基于煮面条后淀粉的糊化状态。仔细想想。熟方便面的颜色和煮好的方便面的颜色都是晶莹微黄，另一种是白色。
‘叁’ 为什么煮下的泡面和泡下的味道不一样
这是因为煮面常气压下温度一般接近100度，煮面的速度也会缩短。面也会很筋道
而泡面，可以说水的温度达不到100度，是靠温度慢慢传热，使面吸收水分而有口感的。而且在吸水过程中，温度会降低。时间久，面就会很糊。而没有口感
我个人比较喜欢泡面啦，简单方便，味道更好！！
‘肆’ 为什么煮的方便面和泡的方便面味道不一样煮的为什么会好吃一点
煮的方便面和泡的方便面，味道确实是不一样的，而且一般我们都会觉得煮的方便面会更好吃一些。
如果你在家里边去用锅煮方便面的话，在这个同时你还可以根据自己的需求加一些火腿肠，鸡蛋和蔬菜进去，那自然是比我们的简单的泡出来的方便面味道要买的多，而且加之烹饪的方法不一样，本身比用开水闷出来的方便面味道是要好得多的。
但是我却很少吃方便面，因为方便面，大家都说是属于油炸的食物，而且他的这些物质可能会吸附在你的肚子里边，一个星期甚至一个月才能全部消化出去，所以正常情况下，我宁愿在家自己煮面条吃。
‘伍’ 为什么方便面煮和泡的味道不一样
在煮的过程中，方便面本身所含的油脂会受热后被煮出来，对于口感，也是有加分的。至少吃面的时候，会感觉到油脂来自汤和酱料包，面饼自身的油腻感并不强烈。
‘陆’ 为什么煮的方便面和泡的方便面的口感差别这么大
煮的时候都是水开后再放面由于热水是沸腾，水分子的运动速度特别快，能迅速穿透方便面的表面，进入里面，将热量传到里面，高温使面饼迅速膨胀，但由于面饼的表面只有少量的水分子进入，方便面内部组织并没有破坏也没有松散，面就比较劲道，嚼起来有口感，也不软趴趴的。
虽然现在很多人喜欢做创意料理，会在煮泡面里加入芝士等自己喜欢的调料，但是我还是独爱那一碗简单的鸡蛋火腿肠青菜煮泡面！在这个寒冷的冬天，给自己和自己爱的人煮一碗爱心泡面，身心都吃的暖暖的！
‘柒’ 为什么煮的方便面和泡的方便面味道不一样
方便面在锅里煮的时候，由于热水沸腾，水分子的运动速度很快，冲击着方便面的表面，将热量传导给方便面，方便面的面饼受热后会膨胀，但由于面饼的表面只有少量的水分子渗透进去了（相对于泡的方便面而言），方便面内部的结构并没有松散（有兴趣的朋友可以看看方便面面条的截面，看看煮的和泡的有什么区别），于是，煮的方便面口感会劲道一些。另外，在煮的过程中，方便面本身所含的油脂会受热后被煮出来，对于口感，也是有加分的。至少吃面的时候，会感觉到油脂来自汤和酱料包，面饼自身的油腻感并不强烈。同时，煮的时候，面饼中所含的添加剂（不要害怕，是符合国家规定的哦）会被大量的挥发，也是口感较好的一个小小的原因。
‘捌’ 同样都是方便面，为什么泡的和煮的味道不一样
同样都是方便面，为什么泡的和煮的味道这么不一样？真相原来是这样！
‘玖’ 为什么煮的方便面和泡的方便面味道不一样，煮的为什么比泡的好吃
为什么煮的方便面和泡的方便面味道不一样，煮的为什么比泡的好吃
方便面在锅里煮的时候，由于热水沸腾，水分子的运动速度很快，冲击着方便面的表面，将热量传导给方便面，方便面的面饼受热后会膨胀，但由于面饼的表面只有少量的水分子渗透进去了（相对于泡的方便面而言），方便面内部的结构并没有松散（有兴趣的朋友可以看看方便面面条的截面，看看煮的和泡的有什么区别），于是，煮的方便面口感会劲道一些。另外，在煮的过程中，方便面本身所含的油脂会受热后被煮出来，对于口感，也是有加分的。至少吃面的时候，会感觉到油脂来自汤和酱料包，面饼自身的油腻感并不强烈。同时，煮的时候，面饼中所含的添加剂（不要害怕，是符合国家规定的哦）会被大量的挥发，也是口感较好的一个小小的原因。