西洋參為什麼外形不一樣

⑴ 西洋參植株分為哪些部分它們的形態特徵如何

西洋參植株可分根、莖、葉、花、果實和種子。由於西洋參生長年限不同，其根莖葉的形態特徵也不同（圖23）。

（1）根

西洋參的根肉質多分枝，完整的參根包括越冬芽（芽苞、胎胞）、根莖（蘆頭）、不定根（門艼）、主根、側根（支根）和須根等部分。

①越冬芽

生長在根莖的最上部，白色脆嫩，被大小不等的5～6片橢圓形半透明的鱗片包裹，呈鸚哥嘴狀。越冬芽內包含著第二年出土的地上部莖、葉、花的原始體。

②根狀莖

位於主根與地上莖的中間，呈盤節狀。根莖上著生莖、越冬芽和不定根。每年秋末地上莖葉枯萎時從根莖上脫落，留下一個疤痕，稱為蘆碗。蘆碗數隨參齡的增加而增多，是鑒別西洋參年齡的重要標志，在蘆碗外緣有一個以上的潛伏芽，很小，只是一個小突起，明顯或不明顯。在正常情況下，潛伏芽並不發育，只有在越冬芽遭到損傷而失去生長發育能力時，潛伏芽才能發育以代替原來的越冬芽長成地上莖葉。在越冬芽損傷以後，如果地上莖葉完好，營養充分，幾個潛伏芽可同時生長發育，來年就可發育成多莖參，因多莖參的莖葉較多，能製造較多的有機物，生長較快，如果因病蟲害失去莖葉，不能進行光合作用，只靠參根中原有的營養，由於營養不良芽胞瘦小，出苗後莖葉矮小，復葉數減少，這種地上部表現由高齡參變為低齡參的現象俗稱「轉胎」。根狀莖上生長的不定根稱「艼」或「門艼」，根莖與不定根合稱「艼帽」。

圖24 西洋參種子縱切面

（參照陳震《西洋參實用種植技術》）

⑵ 西洋參有哪些形態特徵

西洋參葉掌狀，一年生由三小葉組成，俗稱「三花」，二年生由5小葉組成俗稱「巴掌」，或者由兩個巴掌組成俗稱「二甲子」。三年生由3個掌狀復葉組成俗稱「燈檯子」，以後每年增加一枚復葉，分別叫四批葉、五批葉，五六年生以後，葉片不再增加。小葉片倒卵形或長橢圓形，大小因年生和部位不同而異，一般葉長3～9厘米，寬2.5～5厘米；掌狀復葉中間葉片最大，兩邊葉片其次，最下的兩片葉最小，先端突尖，邊緣具不規則的鋸齒。

⑶ 國產西洋參主產地主要在哪進口西洋參和國產西洋參有什麼區別

西洋參在國內主要的產地就是北京懷柔、東北吉林、山東文登、陝西留壩、黑龍江穆棱等地。在我國西洋參種植多為4年期，它的產量非常大，山東文登的產量一般在3000噸左右；品質較好的西洋參主要在吉林省一帶，當然長白山的西洋參產地也是很好的，這些都是主要的產地。

進口西洋參和國產西洋參的區別：

1、香氣、味道不同

進口西洋參氣香而濃，味微甜帶苦，口感清爽，味能久留口中。國產西洋參無特異香味，口嚼苦重或淡，久之淡而微澀，粘舌。

2、外表不同

進口西洋參的皺紋不規則，外表橫紋細密，粗而深。國產西洋參表面較光滑，縱紋明顯，皺紋細而淺。

3、橫切面不同

進口西洋參斷面平坦,呈淡黃色，有放射性菊花紋理。國產西洋參斷面不平坦，切片內層多實心、無菊花心紋理。

⑷ 西洋參和花旗參有什麼不同

沒有不同，花旗參就是西洋參。

西洋參（學名：Panax quinquefolius）是五加科人參屬多年生草本植物，別名花旗參、洋參、西洋人參、American ginseng，原產於加拿大的大魁北克與美國的威斯康辛州，中國北京懷柔與長白山等地也有種植。加拿大產的叫西洋參，美國產的叫花旗參，服用方法分為煮、燉、蒸食、切片含化、研成細粉沖服等。

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西洋參的作用：

1、增強中樞神經系統功能

西洋參中的皂甙可以有效增強中樞神經，達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用。

2、提高免疫力

西洋參作為補氣保健首選葯材，可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高機體免疫力。

3、對肝臟有調節副腎上腺素之分泌

促進新陳代謝的作用；能增強體力並對運動員有益。

服用的注意事項：

1、寒性體質的人群服用一定要謹慎，因為西洋參性涼。容易對身體造成副作用，甚至可能出現嘔吐以及腹瀉的情況。

2、西洋參不能和蘿卜一起服用，因為西洋參是補氣而白蘿卜是泄氣的，兩種食物一起服用，容易造成過敏反應甚至中毒。

⑸ 怎樣辨別好的西洋參

（1）物理性狀鑒別標准西洋參外表呈淺黃褐色或黃白色，人參則多呈白色。西洋參表面較細膩，環紋密集，皮孔粗大，無縱溝，人參無環紋或不明顯，縱溝深而粗長。西洋參具有獨特香氣，口嚼時苦而微甘，而人參氣味不同，甘多於苦。西洋參斷面黃白色，皮層黃棕色，點狀樹脂道較多，形成層齒狀環紋，呈棕黃色，與人參顯著有別。（2）重量鑒別西洋參和人參比重不同，西洋參比重為1.2左右，人參比重為0.8左右。把二者放在水中，人參上浮，而西洋參下沉。（3）成分鑒定有條件的可進行化學成分鑒定。人參的特有成分為Rf，而西洋參的特有成分為F11，西洋參總皂苷高於人參，在5%以上，而人參只有3%～4%，特別是人參皂苷Rb1含量，西洋參高於人參1～3倍，是二者質上的差別。

⑹ 一般西洋參片怎麼辨認品質

第一、西洋參是一種有特殊氣味的營養品，我們在選擇西洋參的時候，只要你細心一些多聞聞不同的西洋參的味道，那麼辨別起來就會十分的簡單，西洋參氣味獨特，一般來說想要仿造是很難的，大家可以試試。

第二、西洋參的整體比較的皺一些，看起來有一絲絲的波動一樣，我們在選擇西洋參的時候，可以對比這些皺紋，如果西洋參通體比較自然的分布，那麼說明西洋參的品質很不錯。

第三、西洋參的質量好不好，我們也可以通過西洋參的外表看出來，質量好的西洋參外皮飽滿，看起來有豎向的自然紋理，如果西洋參看起來很扁平，紋理不是很明顯，那麼說明這種西洋參的營養價值很低。

第四、西洋參的口感也可以辨別真假和質量的優劣，我們在西洋參選購的時候，可以稍微的品嘗一下，如果你感覺到西洋參吃到嘴裡，味道很清香，有一種澀澀的清香，這樣的西洋參營養價值最高。

第五、大家在挑選優質的西洋參的時候，先看西洋參的皮孔，如果是比較厚的話，說明質量很不錯，另外西洋參的質地結實，捏一下感覺很厚實，而質量差的西洋參相對較輕，稍微一比對就可以看出來。

第六、我們在分辨西洋參好壞的時候，可以那一顆西洋參掰開，在你掰開西洋參的時候，要注意聽聲音，如果聲音十分的清脆，那麼說明西洋參的質量十分好，如果聲音很沉悶，那麼說明質量一般。

第七、我們那一小塊西洋參放在水裡浸泡一會，如果水裡面顯得十分的清澈，那麼說明西洋參的質量很好，營養豐富，是十分不錯的好品種，如果水面渾濁的話，那麼說明西洋參質量很差，最好不要選擇。

第八、西洋參其實本質好的話，紋路十分清晰，看起來十分的沒有規律，而且深淺不一，十分的自然。如果是也假貨，很可能是人工製作而成，難免會有破綻，其他的替代品，也會有不同的紋路！

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值得選擇注意：1看是否有不良添加劑；2看平台，資質是否齊全、是否有追溯機制，售後有保障。

⑺ 人參與西洋參的異同點

（1）西洋參越冬芽呈鸚哥嘴狀，人參的越冬芽是鴿子嘴狀。
（2）葉形上同齡植株，西洋參葉片較寬短（多為倒卵形），葉色較深，人參葉片較狹長（披針形），葉色較淺。
（3）根形上西洋參主根圓錐形，表皮環紋少而粗糙，人參主根呈圓柱形，表皮環紋細密。西洋參根粗短者較多，人參根長形者較多。
（4）西洋參花軸短，花軸與莖之比為1∶2，人參花軸長，花軸與莖之比為1∶1。
（5）生長發育上，西洋參比人參稍快，西洋參多數二年生就可開花結果，人參多數三年生才開花結果，一般情況下，西洋參比人參早收獲一年（人參和西洋參收獲期分別為5～6年和4～5年）。但在一年中，西洋參比人參出苗晚10～15天，開花也晚10～15天，果實成熟晚20～25天。
（6）對環境條件要求基本相同，但西洋參比人參耐較高溫，因此西洋參適宜種植的地區比人參要廣些。西洋參要求溫度比人參高，這也是在一年內西洋參出苗、開花、果熟比人參晚的原因，因春天氣溫逐漸升高，季節往後才能達到西洋參對溫度的要求。
在北京農田栽培西洋參和人參，研究它們對土壤濕度反應的結果表明，在土壤相對含水率80%以內，兩種作物的產量都隨土壤濕度的增加而提高，當土壤濕度相對含水率達86.8%時，對人參已表現不利，而對西洋參卻無不利影響，說明西洋參比人參耐濕性強。
（7）它們都是滋補強壯葯，但人參以熱補為主，年輕人服後易上火，最適合於年老體弱的人。西洋參以涼補為主，服後不易上火，春夏秋冬，老幼皆宜。
（8）從化學成分上看，人參特有的成分為人參皂苷Rf，西洋參的特有成分為人參皂苷F11，此兩種特有成分在沒有植株只有葯材的條件下，為能准確無誤地鑒別人參和西洋參提供了科學依據。人參篇

⑻ 西洋參片形狀有哪些

西洋參片外形比白參片外形較圓，西洋參片為黃褐色，白參片為白色，西洋參片外表層皮有較多的褐色斑點，白參片沒有，西洋參片的年輪也比較圓，白參片的年輪卻不規則。

⑼ 人參與西洋參的形態特徵有哪些區別

人參和西洋參是同屬不同種的兩種植物，它們的形態特徵有許多相同之處，不仔細觀察很容易混淆。但二者的經濟價值差異懸殊，西洋參價格昂貴，前些年仍至目前市場上常有不法商販以人參種子冒充西洋參種子，生葯以人參冒充西洋參，而牟取暴利，給葯農和消費者造成嚴重的經濟損失，同時還貽誤了病情。所以，很有必要認識二者的差別，以避免損失。現將二者外觀形態的主要差異列表加以比較（表2-1、表2-2）。

器官人參西洋參種子種皮有縱溝無縱溝大小較小較大葉色澤綠濃綠形狀長橢圓形或披針形廣卵形，較寬葉面平展、光滑、散生少數剛毛有皺波紋鋸齒整齊、較細粗糙、較大、不規則莖色澤淡紫綠色深紫綠色花薹比葉柄長比葉柄稍長或等長主根形狀長圓柱形、較長、少分枝圓錐形或紡錘形、較短、多分枝芽胞似「鴿嘴」似「鷹嘴」。

表2-1 人參與西洋參植株形態特徵的主要差別

比較項目人參西洋參外皮上端橫紋較粗或不明顯，縱皺紋較深，皮孔樣疤痕粗短並明顯隆起上端橫紋較細或不明顯，縱皺紋較細密，皮孔樣疤痕較細長，微隆起

表2-2 人參與西洋參生葯形態特徵的主要差別

比較項目人參西洋參斷面韌皮部白色，木質部略呈粉性，無光澤，菊花紋不明顯韌皮部淡黃白色，木質部緻密，略呈角質狀，有光澤，顏色較深，菊花紋明顯質地較泡松，輕較堅硬，沉重氣味香味較淡口嚼微苦，後甜味較重香味濃口嚼較苦辣，後甘甜味較輕

表2-2 人參與西洋參生葯形態特徵的主要差別（續）-1

⑽ 怎麼鑒別西洋參的真假

西洋參又稱花旗參，原產於美圍．後來加拿大等國也有生產。目前國內引種的西洋參也已供應市場，稱為種參或國產西洋參。
參滋補作用強，適用范圍廣，深受人們歡迎，但因其價格昂貴，使得一些不法分子以人參冒充西洋參出售。兩者雖為同屬植物，但功用卻各有不同：西洋參性涼，味甘、微苦，能補肺降火、養胃生津，而人參性溫，味甘、微苦，可大補元氣、強心固脫、安神生掌。更有甚者，一些人竟用小的白芷偽製成西洋參來牟取暴利。白芷具有祛風燥濕、消腫止痛的作用，全無西洋參的效用。人們如果上當受騙，不僅經濟E遭受損失，還可能貽誤病情，因此。應學會辨別真假西洋參。
鑒別西洋參的真偽，主要是通過外形、顏色、質地、斷面和氣味等方面的特徵來判斷。
進口西洋參
圓柱形或紡錘形，無蘆頭、須根和支根。表面土黃色或類白色，去皮者為白色，帶粉，全身有橫向內陷細環紋，狹線形橫向皮孔及眾多不規則的縱皺紋，頂端的環紋較密，色較暗。質硬，體輕，不易折斷。斷面平坦，呈淡黃白色，無裂隙而有放射狀花紋，以及明顯的棕黃色形成層環，皮部散有黃棕色樹脂道。氣微芳香，味苦帶甘，有粘性，含口中能生津
國產西洋參主根圓柱形，常帶有蘆頭，無支根但有須根。表面淺黃褐色或黃色，皮細膩，上部有密集橫環紋，全體有縱皺紋，並具橫長皮孔樣栓化疤痕，一般較細長，微隆起。質堅、體重，斷面呈淡黃白色，形成層環紋色較深，並散有多數紅棕色小點，放射狀紋理明顯。氣微香，味微苦、回甜。一般質量較好的西洋參應該具有條勻、質硬、體輕、表面橫環紋緊密、氣清香和味濃郁的特徵
生曬參偽制的西洋參外形與真品西洋參相似，但其表面呈灰黃色或黃白色，橫環紋疏淺斷續，縱皺紋深而明顯，形成層環紋為棕黃色，有人參特有的香氣，味甘、微苦。少數帶有蘆頭的偽制西洋參可見較長蘆頭，並有纖維狀或鱗白芷偽制的西洋參外形亦與真品西洋參相似，呈圓柱形或紡錘形，表面黃白色或棕黃色，有橫紋及細縱紋，橫向突起的疙瘩狀皮孔特別明顯。質地堅硬，體輕，端面白色，粉性，木部較小，占橫切面積的1／3，並散有黃棕色油點。氣微香，味苦、辛。
如果要購買西洋參這樣的貴重葯材，最好去正規的葯店。另外，對那些包裝精美的西洋參飲片，購買時也需慎重。