純牛奶這段時間為什麼變貴了

A. 今年牛奶為什麼這么貴

今年4月以來，國內乳企連續3次提價，奶價迅速飆升。袋裝奶從1元漲到1.4元，用了足足3年時間；而從1.4元漲到1.8元，僅僅用了3個月。奶價邁進「2元時代」已為時不遠。

自2008年三聚氰胺事件後，我國奶牛養殖規模化程度逐年提升，但並沒有從根本上改變高投入低產出的弊端。一杯奶自「誕生」起，價格就要比世界平均水平高三成。

據統計，我國生鮮乳價格已經由2007年的2.25元/公斤快速上漲至今年的4.5元/公斤，翻了一倍，高出世界平均水平三分之一左右，奶價之高排世界第四位。

原料奶價格為何高？一個重要原因就是養殖成本太高。苜蓿是提升生鮮乳產量的主要因素之一，我國苜蓿質量低於進口苜蓿，據統計，2011年中國苜蓿草總產量約30萬噸，而進口總量就達到27.6萬噸。今年1至8月份，我國已進口苜蓿43.58萬噸，同比增幅近60%。

此外，奶牛養殖集約化水平和效率低下，也抬高了一杯奶的成本。廣東省奶業協會副會長王丁棉介紹，目前我國奶牛存欄1000頭的牧場，大多數配置員工30至50人，人均養殖20到30頭牛，而國外人均養殖水平都超過100頭。

據部分專家估算，如果能解決飼草、用地、人工三個問題，我國原料奶價格至少能下降10%。

受訪乳企普遍反映，過多、過頻的檢測是中間環節成本快速上漲的主要原因。

比如，為了通過國家新一輪QS認證，企業不得不購買國外動輒幾百萬元的檢測設備。部分企業表示，檢測成本占總成本的比例已經由過去的1%左右提升至近10%。2012年單噸牛奶檢測費用已是2008年時的4到5倍，而我國乳企的檢測費已是乳業發達國家的10倍左右。

乳企普遍反映，近年來「進店費」亂象已經愈演愈烈。這主要是因為近年來全國各地許多超市、大賣場憑借自己掌握銷售終端的優勢地位，向供貨商們收取各種高額附加費用。這些費用包括節慶費、店慶費、修繕費、廣告費、進貨返利、新店開業贊助費、配送費、合同續簽費等十幾種費用，甚至超市工作人員的胸牌費、服裝費也要供貨商買單。

從奶成品出了廠，通過流通環節再到消費者手裡，加價幅度更大。批發價130元，進了超市就賣218元，提價幅度67%，這是某款國產奶粉在黑龍江省哈爾濱市的實際銷售情況。

一款奶粉的供貨商趙先生跟記者算了一筆賬，如果要進入當地的家樂福超市，首先需要向每家店繳納條碼費1750元，每年6個節日的節慶費約2萬元，貨架陳列費每年2000元/組，堆頭費、展銷費每年3000元。第二年除了要繼續繳納此前的費用外，還要交每店5000元的合同續簽費。算下來，這款奶粉每年想要擺上家樂福在哈爾濱7家門店的貨架，先得繳納附加費用近20萬元，佔到利潤的10%。

B. 最近純牛奶為什麼漲這么高

你喝的奶，悄悄漲價了！原因是……

山東是我國奶業大省之一,奶牛存欄、牛奶產量以及人均消費量都是居全國前列。

記者在青島采訪發現,一段時間以來,牛奶的價格出現了小幅上漲。

山東青島:鮮奶常溫奶小幅上漲

家住青島的李女士,由於經常購買牛奶給外孫喝,因此,對牛奶的價格比較了解。不過最近一段時間以來,李女士發現牛奶的價格出現了上漲。

記者探訪多家商超發現,鮮奶的價格出現不同程度的小幅上漲,原本2.5元一袋的鮮奶現在標價2.7元,原本2.8元的現如今漲至3元。除了鮮奶,一些品牌常溫奶的價格也出現了上漲,甚至有些長期促銷的牛奶產品也悄悄撤下了促銷價格牌,恢復為原價。

據了解,從去年上半年開始,牛奶的價格就開始不斷變化,總體呈上漲態勢。業內人士表示,原奶收購價格的提升是導致液態奶價格上漲的主要原因。

青島迎春樂食品有限公司總經理 郭順:從去年下半年開始,奶源的價格從原來的一公斤3.2元漲到現在的3.89元,奶源還是漲價比較多的。從去年七八月份開始,奶源就有上漲的趨勢,到了9月份,因為牽扯到過節,奶源的價格一路上升。

面對收購價不斷上漲的原奶,一些乳品生產企業也開始行動起來。有的乳企品牌提高了產品的價格,有的品牌通過換包裝、推出新規格的產品等,重新推出定價更高的產品。

山東青島:受「熱應激」影響 2018年奶牛產奶量下降

原奶價格走高的主要原因又是什麼呢?伴隨著奶價不斷上漲,奶牛養殖業的日子過得怎麼樣呢?

王義堅是山東萊西市一家牧場的負責人,養殖奶牛800多頭。對於牛奶的價格波動,王義堅非常敏感。他告訴記者,牛奶價格上漲始於去年夏季,由於受到熱應激以及高溫高熱天氣的影響,牧場的產奶量下滑明顯。

青島某奶牛養殖公司場長 王義堅:從去年上半年一直維持在每公斤3.32元左右,下半年到了4.12元左右。春秋時節,每頭牛每天的奶產量在35到36公斤。到了夏季,熱應激比較厲害的時候,一頭牛的產量也就30公斤左右,很多乳企把價格提高了。

除了季節性因素,記者調查發現,國內奶牛存欄量的持續下滑是本輪牛奶的奶源趨緊的根本原因。以青島市農業農村局的統計數據為例,從2014年到2018年,青島奶牛的存欄量從11.3萬頭,減少到了8.78萬頭。

青島某奶牛養殖場經理 張永茂:從2014年下半年開始,牛奶的價格由於供大於求,牛奶的價格非常低,促使一部分養殖戶開始退出養牛行業,導致中國牛奶的產量比以前少了不少。

而對於未來的市場走勢,業內人士分析,近年來,國產牛奶的品質得到了提升,市場佔有率和價格都有所上升。一些養殖企業表示,隨著行情的回暖,他們對未來的發展很有信心。

青島某奶牛養殖場經理 張永茂:現在行情回暖,我對這個行業的發展更有信心。以前生的小牛,一般的養殖戶就不養了,就賣掉了。從年前到現在,我自己的牧場剛生的小牛就有200到300多頭,現在就自己把它們養大

最近純牛奶接二連三漲價是怎麼回事？漲價就算了，想不到現在還斷貨了！[震驚][震驚][震驚]

昨天買的純牛奶做蛋糕，麵包用完了，還剩下最後一支牛奶也來曬下圈哈。今天到超市再准備買一箱急著用。超市老闆說沒存貨了，現在沒有純牛奶啦！前幾天老闆說漲價，現在卻說沒貨了。在我這附近的超市商店買不到伊利和蒙牛純牛奶，最後跑到一家離家比較遠超市花了69塊才能買到一箱12支金典純牛奶，而且還是限購每人買一箱。記得當時這種純牛開始是59塊漲到62塊，然後一路高歌到65塊-現在69塊！大家覺得往後還會漲價嗎。為什麼純牛奶能漲得這么多是怎麼回事么？

C. 為什麼伊利的純牛奶總是比蒙牛的純牛奶貴那麼幾毛錢

一、你要是說你是蒙牛的問小店老闆，小店也是一大堆意見。沒有意見的小店不是能產生銷量的店或者是客情特別好的店，小店老闆是想用抱怨獲得實惠或虛幻的實惠，所以你不要上當。
二、伊利作為國有企業，由於之前的不合理的稅收政策，所以每年要比注冊在開曼群島的外資企業蒙牛每年多交十幾個億的稅，就是也伊利在營銷費用上比蒙牛差很多的真實原因，不過08年開始兩稅合並，相信明年這個根本性原因會得到解決。

蒙牛不是，所以伊利的添加劑會收到企業自身的嚴格審核，這也是伊利的純奶為什麼比蒙牛味道淡的原因，因為不能添加動物骨粉。而伊利在99年退出優酸乳是第一款乳飲料，比蒙牛的酸酸乳要早三年，蒙牛的配方都是從伊利挖過去的，所以你說上面話的時候完全可以理直氣壯。

D. 為什麼現在伊利純牛奶那麼貴

你說的不對啊，，牛奶價格還有人說貴呢？近十年來，物價的變化，有多大，我們權衡一下，牛奶呢？牛奶的整體價格沒怎麼變啊，在經濟上來看，乳業的價格是病態的，也就是說牛奶的價格是 不正常的。一包純牛奶的利潤，幾乎為零，現在乳品企業 的贏利產品為乳飲料、高端產品 ，純牛奶都是保本的。牛奶貴嗎？買瓶可樂多少錢？果汁，，買個果凍多少錢？一瓶礦泉水多少錢？這都不對呀，，這哪是正常現象啊

E. 為什麼伊利金典有機純牛奶比伊利普通純牛奶貴了那麼多

這就是所謂的精品理論，用來滿足不同需求的群體，其實差別不大。伊利，蒙牛就是廣告做的好。剩下的破事自己網路。

F. 最近為什麼蒙牛純牛奶那麼貴

額...漲價了備....
如果一定要個理由,我覺得吧,肯定是天太冷了,牛奶都凍住了,公司為了賣出液體狀的牛奶,當然要解凍嘛,西西.東西加熱總要錢吧,當然也就漲價了啊....
以上純屬個人意見,看了娛樂下......

G. 為什麼純牛奶的價格一直這么高

因為酸奶對奶源和運輸加工等方面的要求比較低，而且牛奶做成酸奶之後量會變多，所以平均的單價會下降。

酸奶是以牛奶為原料，經過巴氏殺菌後再向牛奶中添加有益菌，經發酵後，再冷卻灌裝的一種牛奶製品。

目前市場上酸奶製品多以凝固型、攪拌型和添加各種果汁果醬等輔料的果味型為多。酸奶不但保留了牛奶的所有優點，而且某些方面經加工過程還揚長避短，成為更加適合於人類的營養保健品。鮮牛奶、酸奶和純牛奶，這是3個概念。 鑒別牛奶的好壞，主要看兩個指標：總干物質(也叫全乳固體)和蛋白質。它們的含量越高，牛奶的營養價值就越高。 鮮牛奶就是新鮮的牛奶，採用瞬間消毒後，需低溫保存，保鮮時間短，一般48小時。鮮牛奶中含有很多人體所需的礦物質，比如鈣、磷、鉀等，這些對孩子的發育和代謝調節都起著很大的作用。而其所特有的乳糖對於人體又具有重要的營養功能，因為乳糖降解後獲得的半乳糖對於寶寶的智力發育尤其重要；另一方面，乳糖在人體腸道內能促進乳酸菌的生長和繁殖，從而促進鈣和其它礦物質的吸收。