采春茶為什麼時間長

『壹』 春茶什麼時候開始採摘，是什麼決定了春茶的採摘時間

春茶採摘時間不同地區時間稍微有點點差距 比方說南方茶可能在清明前就開采了 但是江北茶區如紫陽富硒茶區開采一般都是清明前後幾天了 決定春茶採摘的時間有氣溫及茶葉生長情況

『貳』 春茶和秋茶的區別 採摘時間不同居然功效味道都差這么遠

春水秋香，顧名思義，春茶茶湯滋味濃，韻味強，口感佳，回味久，秋茶香氣高，韻味長....，哪個最好。各有千秋，就看各位喜歡哪一口了。凡沖泡後香氣強烈，滋味醇厚，湯色清澈明亮的，為春茶鐵觀音;香氣欠佳，滋味較淡而苦澀，綠茶湯色青綠，紅茶湯色紅暗的，為夏茶;香氣不高，滋味淡薄，葉底夾雜芽葉的，為秋茶鐵觀音。
春茶、夏茶、秋茶的鑒別
鑒別春茶鐵觀音與夏、秋茶鐵觀音的方法是一看外形，二嘗滋味。
春茶：春茶鐵觀音因茶樹經過一冬的休整、積蓄，所含的各種有效物質較高，因而香氣強烈，滋味鮮爽，茶質好，其色澤、外形上好。
夏茶夏茶因夏季氣溫較高，光和作用強，所含多酚類物質增多，因而滋味較春茶苦澀;其條索鬆散，顆粒松泡，有欠光、扁、平、直，色澤不正，茶葉輕飄。
秋茶秋茶鐵觀音因茶樹經兩季採摘，營養物質顯著減少，因而滋味略顯淡薄，然而在寒露前後，秋茶香氣濃烈，茶湯醇厚，實為秋茶最好品質。秋茶芽葉大小不勻，葉形瘦小，茶葉輕薄，綠茶色黃綠，紅茶色暗紅。
春茶的特性
春茶的生長期最長，原料也最為豐富，從這個角度來講，也就是以前很多人提到的春茶最好的緣故之一，但茶葉的製作過程受氣候的影響非常大，特別是近幾年來，惡劣的天氣給茶葉的製作帶來了相當大的挑戰，還有，春茶製作完成後大概一個多月，就是夏天，氣溫太高，對茶葉儲藏很不利，因此，春茶比較容易變質。
秋茶的特性
秋茶採摘天氣是最佳的，秋高氣爽，因此，好茶倍出，同樣的工序，對春茶來說，秋茶製作出好茶就容易得多了，加上秋茶以後即進入冬天，氣溫對茶葉較為適宜，不容易產生變質。
對大多數茶來說，特別是綠茶，以春茶為好，紅茶則夏茶並不比春茶差，有時甚至要更好些。
一般來說，要詳細了解春茶與秋茶的區別，還是需要平常多了解的，多觀察的。而春茶與秋茶哪個好，其實說不準，茶客們在購買的時候，一般也是按個人喜好選擇的。

『叄』 春茶採摘一般什麼時間最佳

春茶（明前茶）每年的清明前後，都是茶葉收獲的季節，每天的最佳採茶時間是在上午9-11點，早春茶的大規模採摘是在3月20日左右，摘能持續到10月,不過「杭州藝福堂」家的西湖龍井對茶品質要求非常高,一般只採春茶,夏茶秋茶讓茶樹休養生息，所以在天貓上賣的頁特別好。

『肆』 為什麼春茶的品質最好

春茶的品質最好有以下原因：

一是茶樹經過一冬春的休養，營養積累，養分充足，茶葉內含物往往是最豐富的；

二是氣溫相對較低，有利於含氮化合物的合成於積累，游離氨基酸、蛋白質等營養成分含量較高，茶葉的香氣、滋味也都會較好，所以從某種意義上說，南方某些地區的低溫或許會使春茶的品質得到提高；

三是春茶季節氣溫低，病蟲害發生比較少，一般不需要噴施農葯，所以春茶一般無農葯污染。因此，從茶葉品質、農葯殘留量等方面分析，春茶都是比較理想的。

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春茶並不一定越新鮮越好：

所謂新茶，是指當年春季從茶樹上採摘的頭幾批鮮葉加工而成的茶葉。為求其鮮嫩，一些茶農在清明節前就開始採茶，這樣的茶被稱為明前茶；雨水節氣前採的茶，被稱為雨前茶。有些消費者以品新茶為樂，爭相購買明前茶、雨前茶。

其實，「茶葉越新鮮越好」的觀點是一種誤解。並不是所有的茶葉都是越新鮮越好，普洱茶、黑茶就是越陳越好，而追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶也並非需要新鮮到現采現喝。

『伍』 關於採茶的最好時間

按採茶的季節不同分類

茶隨著自然條件的變化也會有差異，如水份過多，茶質自然較淡；孕育時間較長，接受天地賜予自較豊腴，所以隨著不同季節製造的茶，就有了春茶、夏茶、秋茶、冬茶等不同。
春季溫度適中，雨量充沛，加上茶樹經半年冬季的休養生息，使得春梢芽葉肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，特別是氨基酸及相應的全氮量和多種維生素，不但使春茶滋味鮮活，香氣蹭鼻，富保健作用。

夏季天氣炎熱，茶樹新梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸及全氮量的減少，使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈。
由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶高，不但使紫色芽葉增加， 色澤不一，而且滋味較為苦澀。
秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏二季生長、摘采，新梢芽內含物質相對減少，葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味、香氣顯得比較平和。
冬茶、秋茶采完氣候逐漸轉涼，冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸堆積，滋味醇厚，香氣濃烈。

a.春茶：俗稱春仔茶或頭水茶，依時日又可分早春、晚春、（清）明前、明後、（谷）雨前、雨後等茶（孕育與採摘期：冬茶採摘結束後至5月中旬，所佔總產量比例：35％）
b.第一次夏茶：頭水夏仔或二水茶（5月下旬至6月下旬，17％）
c.第二次夏茶：俗稱六月白、大小暑茶、二水夏仔（7月上旬至8月中旬，18％）
d.第一次秋茶：秋茶（8月下旬至9月中旬，15％）
e.第二次秋茶：白露筍（9月下旬至10月下旬，10％）
f.冬茶：冬片茶（11月下旬至12月上旬，5％）
一般人多喜春茶，價格也較高，但並非每種茶都以春茶最優，如烏龍茶就以夏茶為優，紅茶亦然，因夏季氣溫較高，茶葉中的兒茶素等合量較多，茶芽也較肥大，白毫濃厚。

『陸』 春茶採摘時間是什麼時候

一般指由越冬後茶樹第一次萌發的芽葉採制而成的茶葉稱為春茶。
春茶由於茶樹營養物質豐富，故而葉肉肥厚，芳香物質和維生素含量較高，滋味鮮爽，香氣強烈，外形條索緊結重實。
通常綠茶色澤綠潤，品質較好。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。 不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。
春茶約3月下旬萌芽，一年分四季採制，穀雨至立夏(4月中下旬一5月上旬)為春茶，產量佔全年總產量的40-45%。
如果你想要買安全不打農葯的茶葉，可以到待客九品上預訂，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。

『柒』 茶葉採摘最佳時間是

1、春茶，是指當年3月下旬到5月中旬之前採制的茶葉。春季溫度適中，雨量充分，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且香氣宜人富有保健作用。安溪縣鐵觀音，是烏龍茶春茶的代表，其外形、湯色都可謂是「一絕」。

2、夏茶，是指5月初至7月初採制的茶葉夏季天氣炎熱，茶樹新的梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對減少，特別是氨基酸等的減少使得茶湯滋味、香氣多不如春茶強烈，由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉增加色澤不一，而且滋味較為苦澀。如普洱茶、楓樹茶。

3、秋茶，就是8月中旬以後採制的茶葉。秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏二季生長、新梢芽內含物質相對減少，葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。如鐵觀音、粵梅香。

4、冬茶，大約在10月下旬開始採制。冬茶是在秋茶采完後，氣候逐漸轉冷後生長的。因冬茶新梢芽生長緩慢，內含物質逐漸增加，所以滋味醇厚，香氣濃烈。如凍頂烏龍。

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茶葉是有保質期的，但與茶的品種有關，不同的茶保質期也不一樣。只要存放得當，不僅不會變質，甚至能提高茶葉品質。

保鮮技巧：

1、有條件的可將裝入鐵罐內的茶葉用抽氣機抽去罐內空氣，再焊好封口，如此可貯藏茶葉二三年，如條件不夠，可用熱水瓶膽貯藏，因為水瓶膽與外界空氣隔絕，茶葉裝入膽內，加塞蓋嚴後，以白蠟封口，外包膠布，簡單易行，易於家庭保管。

2、普通的瓶、罐等保管茶葉，用設有內外雙層蓋或以口小腹大的陶罐為好，可以減少容器內的空氣接觸，容器蓋要與容器身結合嚴密，以防止濕氣進入。

3、茶葉的包裝材料要求無異味，盛茶容器和使用方法上要盡可能密閉，有良好的防潮性能，減少與空氣接觸，要求存放在乾燥、清潔、無異味的地方。

4、利用冷藏室或電冰箱貯藏，貯藏時注意將茶葉密封後再放入。

5、用生石灰或高級乾燥劑，如硅膠吸收茶葉中的水分，保藏效果較好。

6、利用罐內空氣稀薄及密封後罐內茶葉與外界隔絕原理，將茶葉烘乾到含水量在2%左右趁熱立即裝入罐內，然後再密封，在常溫下也可貯藏一二年。

參考資料來源：

網路-茶葉

人民網-春茶採摘正當時