做飯時間為什麼不能說下不下得完

1. 過年時,做飯或買什麼東西,為什麼不能說多或者是少

因為財運不能夠嫌多了，也不能嫌少了

2. 自己做飯也省不了什麼錢，那為什麼每天還要花那麼多時間自己做飯呀

好好做飯. 也是對美好生活的一種期待. 對於我來說. 做飯就是治癒自己. 工作生活的壓力通通在那一刻都沒有了.

熱愛美食的人也同樣熱愛生活. 學做好每道菜真的很有成就感. 也能培養自己的耐心.

3. 請問為什麼煮飯時間很長

煲做飯是通過電腦控制的，45分鍾是通過許多次的研究，無數次的試驗得出的結果，所以這個是很有必要的煮飯時間，時間久是小火慢燉，最大限度的保持口感和營養，快煮大火會使營養遭到破壞。

電飯煲有幾個模式可以選擇的，精華煮是煮的時間稍長大約是50分鍾的，口感較軟些的，超快煮是煮的時間稍短大約是30分鍾的，口感稍硬的，標准煮是煮的時間大約是40分鍾的，口感適中的，您可以根據自己的口感來選擇。

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使用方法

1、電飯煲的自動斷電裝置是一個感溫磁鋼開關，飯熟時，溫度100℃感溫磁鋼失磁而斷電。當煲內米未煮熟成飯時，有水繼續沸騰，溫度不會超過100℃，感溫磁鋼不會失磁，所以始終通電。根據這一自動斷電原理，我們在使用時（煮粥、煮湯、下餃子等時）就應掌握煮沸時間，不能等其自動斷電。

2、煲內米飯保溫時間長了，上層會發生干硬，只要在燒煮前於米粒上鋪一層干凈的紗布，就可避免干層。米飯在25-40℃范圍內，宜細菌繁殖而變質。但電飯煲保溫溫度控制在65±5℃，所以不會變質。但定時式電飯煲，夏天煲內生米存放時間過長會發出酸味。

3、內煲底與電熱板表面是相互吻合的球面體，使用時兩者必須緊密接觸，確保良好的導熱性，所以不要用內煲直接淘米。內煲放入時應左右移動一下，使內煲放准，放 平。不能用其他鋁鍋代替內煲使用，這不僅浪費用電，還會損壞電熱板。

小竅門

1、電飯鍋做食物，把內膽放入外殼後要左右轉動幾次，使內膽與電熱板緊密接觸。

2、內膽與電熱板表面要保持干凈以免接觸不良。

3、只有在煮飯時才會自動跳閘，如果燉其他食物，要煮到水干時才會自動斷電。所以應掌握火候，適時拔掉電源插頭。

4、電飯鍋的內膽是鋁製品，應避免碰撞變形。如果內膽和發熱板接觸不吻合，可能會燒毀電熱板和控溫器。內膽變形更換，不可用普通鋁鍋代替使用。

5、不要煮酸、鹼類或太鹹的物質，也不宜放在潮濕處以防銹蝕。用電飯鍋煲湯、燉肉，應有人在場，防止水外溢流入電器內損壞電熱原件。

4. 做菜時有哪些節省時間、提高效率的小竅門

1、前一晚想好要煮什麼菜，並熟悉菜譜
答主有段時間一直很糾結到底要吃啥，臨近飯點才打開菜譜軟體一個個看，結果就是看到這道上湯娃娃菜想吃，等下看到香煎牛排也想煮，如果有些PO主推送了美味的美食照片就更難把持自己了，反反復復糾結到底煮什麼好。有時候想著到了超市或者菜市場看著什麼菜買什麼再找菜譜，導致的結果就是我在超市裡抱著手機翻翻翻菜譜，真的很耽誤時間。
所以，頭一天晚上在睡前就想好要煮什麼菜，如果做菜的原料比較多，那麼不妨在手機的備忘錄上寫好購物清單，以免忘記臨時去買。然後，嘗試新菜前一定一定要反復讀幾遍菜譜，否則邊煮菜邊看菜譜手忙腳亂，油星子噴到手機上，甚至可能手機掉到鍋里（不要問我為什麼知道），看完菜譜後關掉軟體在腦海中回憶一遍，最重要是要過一遍流程，大概先放什麼後放什麼，每個步驟的時間是多久，熟度是多少。如此一遍後，煮菜的時候會更加有條不紊。

2、買新鮮食材或者提前解凍冰凍食材
買菜的話，我有一段時間很喜歡跑超市買，因為有個大超市就在我家樓下（主要是懶），而且我覺得為了幾毛錢和菜市場賣菜的大叔大媽討價還價有點於心不忍+浪費時間，最關鍵是覺得菜市場的衛生情況和氣味實在是——你懂得！於是，有那麼一段挺長的時間，我一直吃的是超市的那種蔬菜。
直到有一天！晨跑的時候我跑到早市附近，順便買了點菜，回家煮後發現好！吃！到！哭！那種新新鮮鮮的味道、水嫩嫩的菜葉、時蔬特有的清香，真的是超市貨比不了的！而且，我發現買新鮮的食材真的能省很多時間，主要是在挑選和洗菜環節省時。舉個最簡單的例子，我比較愛吃香菜，買回去做輔料或者火鍋蘸醬。香菜很容易蔫掉，超市裡的香菜大多數是放了好幾天的，靠那種霧化噴霧（我也不懂是什麼，原諒文科生）保持水分，但很多菜其實新鮮度不足，這就導致我在買菜的時候必須反復挑選，扒開來看裡面是不是已經爛掉了。買回去後洗菜的的時候就更麻煩了，我要把那些已經發黃的、爛掉的菜葉一點點揀擇掉，然後還要小心點不要讓那種已經蔫掉的菜葉全部被搓掉，苦不堪言。但早市的香菜不一樣，基本全是新鮮的，要多少抓多少，每把水靈靈的也不怕壞掉，而且洗菜的時候免去了擇菜的過程，可以更快捷一點。
如果食材是冰凍在冰箱里的，強烈建議提前一天晚上從下層拿到上層冷藏層進行解凍。如果臨時解凍，要麼用水泡著，要麼放鍋里燙開，或者是放微波爐里解凍，但無論哪種都會破壞做菜的流暢性。而且最重要的一點是，提前一晚上解凍還可以利用晚上的時間把一些該腌的菜先腌好，肉類（豬肉、雞肉、牛羊肉）有沒有腌過炒起來差別挺大的，腌制的時候放一點油還可以讓菜變得更嫩。
總之這段時間過年，我媽習慣性把各種雞鴨魚肉切好用保鮮袋進行分裝，但是如果想要保存比較長的時間保鮮袋其實很麻煩。最主要是因為保鮮袋沒有固定的形狀，看上去好像塞到冰箱抽屜里比較方便，什麼犄角旮旯都可以塞，但是等到凍住了想要拿出來就是件非常麻煩的事情了，有時候甚至要生拉硬拽才行。保鮮袋還有一個弱點是太薄了，有時候一些排骨、雞骨會把袋子弄破，輕則把血水弄得到處都是，重則會劃破皮膚造成感染。

3.萬惡的洗菜可以考慮用機器解決
答主真的很厭惡洗菜，因為答主有強迫症，青菜什麼的必須清水浸泡後再用洗米水浸泡，再用活水反復洗三遍以上，我覺得我蔫作蔫作的本事，真是登峰造極了！
但是，夏天洗還好，如果是冬天，答主洗個菜整個人都要斯巴達了！盡管有小廚寶和熱水器，但是總有忘了開的時候對吧？尤其是現在答主在甘肅，極度缺水根本沒那麼多水資源，回到家後看著水龍頭嘩嘩嘩的流水實在是於心不忍，想買市面上傳說中沒有化學添加的什麼蔬果凈、去殘留農葯產品，但又怕會不會是用化學的方法導致化學葯劑殘留，所以一直糾結中。
直到又有一天，答主了解到了這個神器——洗菜機！盡管我不知道這個真的能不能去掉傳說中的農葯，至於原理貌似也挺簡單，好像是用臭氧的方式旋轉洗菜。盡管抱著可能被商家忽悠的心態，答主還是義無反顧買了一台！畢竟即便是它真的對去農葯沒啥用的話，至少可以把洗過的菜甩干對吧（你沒看錯，真的是甩干），這樣可以免去等待瀝水或者用廚房紙去一些油炸食材表面的水分，所以買買買！順便說一句，如果有知友也想買的話，建議買機械式旋鈕的，操作起來方便很多。

實際使用的效果嘛，講真，肉類還真的能洗出些東西，蔬菜的話我本來就浸泡了加認真洗了一遍，丟進去純粹是再來一道。所以，這個神器現在讓我洗菜的時間大大減少（至少心理上感覺是這樣）。目前我買完菜回來，先淘米，然後把淘米水留著，把確定要煮的食材先丟進去浸泡，再然後該備菜的備菜，備完菜後洗蔬菜，最後丟到洗菜機理清洗5分鍾，期間可以炒其他菜了，最後等它自己甩干瀝凈就好啦！不過文科生真的不知道這個臭氧消毒到底有沒有作用，不過節約了一些水資源和挺多時間倒是真的（可能是心理作用）。

4.磨刀不誤切菜工

切菜想快無他，唯手熟爾！多練習真的是王道。我一開始刀工也極爛，切個丁什麼的還好，如果切個片什麼的要麼要花很久很久的時間切到同樣厚薄，要不然就是趕時間切得有的厚有的薄，我自己都不能忍！經過一段時間聯系後現在刀工好了挺多，至少切菜速度方面上去了很多。
菜刀也很關鍵，一定一定要保證菜刀的鋒利！千萬不要用了很久很久都不磨菜刀（好像現在陶瓷刀可以不用磨？我家還是傳統的刀具哈），特別是煮菜的新手也別怕切到自己的手用很鈍很鈍的刀，血淚教訓告訴大家這樣更容易弄傷自己——我當時專門從家裡找了把鈍了的到，結果因為刀太鈍必須更加用力，一用力食材就容易移動，然後就劃破了……總之，勤磨刀！磨刀！磨刀！刀越鋒利切菜越快！
還有，切菜備菜區位置一定要大！我看過蠻多人家裡廚房的面板上堆了太多雜七雜八的東西，什麼干貨、不放冰箱的菜、米桶、麵包機、豆漿機之類的各種小家電，結果備菜區只有小小一塊，根本沒法施展開。尤其是有種情況是切完一種菜整個砧板就沒位置了，不得不把菜裝到碗或盆里瀝干，這邊把菜轉移到碗里又要花一部分時間，即使是直接從菜板轉到鍋里，也因為現在大多數人家裡還用的是木頭砧板不方便端起，不得不用菜刀、手抓之類的一點點轉移到鍋里，這也是效率很低的方式。
最好的解決方法是切蔬果買那種可折疊的柔軟的菜板，切好後一卷就可以放到鍋里。

5.能用小家電解決的就用小家電解決
這里也不局限於小家電哈，比如一些需要自己動手的機械設備也很關鍵，我覺得對我而言最重要的就是壓蒜器和多合一的工具了。
壓蒜器無需多言，超市都有賣。以前我做菜前都要先剝蒜、拍蒜，然後洗干凈切，如果要弄蒜蓉就更麻煩了，要反復剁剁剁。結果土鱉的我在宜家看到了壓蒜器，驚為天人（原諒我土鱉），真的方便很多哈！
對了，還有我強烈推薦的料理機！我媽是屬於那種沒有困難創造困難也要上的，她做肉丸非要用菜刀剁肉餡，我開著料理機分分鍾打碎。當然，據她所說好像手剁的會更香？反正我真的沒覺得。再比如磨芝麻粉、花生粉什麼的，我媽習慣性用那種搗中葯的那種白白胖胖的瓷器一點點弄，我開料理機分分鍾搞定。再再再或者把蛋液和肉餡混合，我媽用筷子攪啊攪，我用料理機分分鍾混合均勻。

料理機只是其中一個小方面，可能也是我們這代人和父母那輩人生活理念的不同吧。我和面什麼的都是用麵包機，打蛋用打蛋器，面條用面條機什麼的，可能我媽就偏向於自己動手豐衣足食。我們要做的，就是讓他們盡快接受新事物，盡可能享受科技帶來的便利吧！
不過善用小家電和小工具的核心理念就是：一定要多線程工作，比如電飯鍋里煮著飯，上面可以蒸菜，同時烤箱預熱好烤菜，紫砂鍋里煲著湯，微波爐里熱一熱剩菜，總之把身邊能用的工具同時用起來就好了。值得一提的是，如果可以盡可能買可以預約甚至是帶互聯網功能的，尤其是紫砂鍋預約好時間，出門上班前煲上，回來就能喝了。烤箱也是，我買的是帶互聯網功能的，回家路上就可以開始預熱，到家只需要把腌制好的食材裹上錫箔紙就可以直接烤了，省下了至少15分鍾的預熱時間。

6. 掌握一些炒菜的小技巧

想要炒菜快熟很關鍵的點就是要把菜表面的水分瀝干，可以用瀝籃，可以用廚房紙，如果像我一樣懶的可以用前面提到的洗菜機，自帶甩干功能。如果菜沒有瀝干下鍋，碰到熱熱的油就會爆油，或者是碰到熱熱的鍋就會瞬間蒸發成水蒸氣，帶走很多很多的熱量，讓鍋的溫度很快下降，這樣炒菜的話就更難熟了。有些人想讓菜快點好就會加一些水蓋上鍋蓋去燜，但是這樣就變成了「燉菜」而非「炒菜」，時蔬的口感會差很多哈。
炒肉的時候滴一滴醋，撒一點糖，肉會更容易軟爛，如果肉外面裹上一點粉，則會變得更嫩；青菜梗可以先放鍋里炒一炒，然後放青菜葉，這樣菜梗會很脆，菜葉也不至於炒老；炒菜時加水加熱水，可以讓食材不會因忽冷忽熱而破壞口感，相反也會加快菜熟的速度。
對了，千萬不要等菜全部備好再開始炒，而是自己估算下，如果有的菜有燉的過程或者收汁的步驟，不妨利用這部分的時間切個青菜什麼的，總之就是要盡可能見縫插針進行多線程工作，這樣就能事半功倍。

7、常備一些可以保存的調料
蔥姜蒜這幾樣基本是家家常備了。我習慣性姜切成姜絲用罐子裝好，蒜搗成蒜泥放罐子里（不要太多，保證差不多一周的量就夠了），至於蔥，我有時候弄得能成功，有時候則會酸掉或者壞掉，不太清楚。我處理蔥的方法一般是洗干凈後瀝干，直接放微波爐或者烤箱（最好烤箱），低溫烘烤，然後再切成一小段一小段裝罐子里放冰箱保存。
如果可以，盡量不要買什麼濃湯寶什麼的，我一直覺得這種勾兌出來的食品調料我不是很放心。如果家裡買了排骨啊、雞啊、牛肉啊什麼的打算煲湯，則完全可以用冷水泡出血水後，把焯肉的水拿來當高湯（要先濾去浮沫），這樣純天然的高湯不僅保存了食材本身的營養和風味，也更加新鮮安全。

5. 你覺得吃飯做飯 做家務是不是浪費時間

你覺得做飯 做家務都是浪費時間 ,是少數人的看法 ,一是做飯 做家務 把家裡做的條條有理乾乾凈凈 ,是每個人都應該學會做到的 ,養成良好的習慣 感覺興味幸福 不是浪費時間 .

6. 為什麼做飯的人反而吃不下飯

你好，因為這是很多女性或是家庭主婦都患有的症狀→「油煙綜合症」

解決：【烹調排煙是關鍵】

正確進行烹飪。炒菜時不必讓油加熱至冒煙才將菜下鍋。油溫越高，冒煙越多，危害越大。使用精製食油可以減少污染。少做油炸、油煎的食物。

正確安裝和使用排氣扇或抽油煙機。安裝時一定要密封連介面，並且要安裝止回閥。不要隨意改變和破壞出煙道。

多使用微波爐、電爐、電飯煲、電烤爐等廚房電器產品，這樣可大大減少廚房內的空氣污染。

【預防「油煙綜合症」的小妙招】

房屋管理者加強樓房排煙道的管理，及時進行清理，採取措施增加排風量。防止由於煙道不通造成的從窗口排煙現象。避開廚房油煙和其他有害物質的排放高峰時段。

1、選擇功率較大的抽油煙機。預防油煙問題，抽油煙機是不可缺少的裝備。要想防止油煙過大，最好的就是選擇功率較大的，這樣能夠更徹底的清除油煙，營造一個干凈、溫馨的廚房。

2、延長抽油煙機使用時間。很多人也會選擇功率大的油煙機，但是依然不能擺脫油煙的困擾。您在炒菜的同時打開抽油煙機，而且炒完菜後不要立即關閉它，最好是再等幾分鍾，這樣廚房產生的油煙就能及時的清除了。

3、經常清理。油煙問題嚴重的另一點原因應該就是對廚房長時間的不清洗，這樣油脂會堆積，影響廚房的環境。最好每次使用完都進行清洗，這樣不僅干凈，還能及時的清除做飯時產生的油，保持廚房的整潔和衛生。

4、給廚房常通風。解決油煙問題的另一種要求就是要經常給廚房通風，保證廚房空氣的清潔和流通，這樣就能及時的把遺留的油煙吹走，解決讓人頭疼的油煙問題，還給您一個干凈、溫馨之所。

7. 父母做飯總做得很晚應該怎麼說他們

你好，很高興回答你的問題！
這個問題其實處理起來非常的簡單，你就直接跟父母明說就可以了，告訴他們你想要早一點吃飯，讓他們早一點做飯，把你的安排跟他們說一下，他們肯定會理解的，以後也會早一點做飯，然後早一點吃飯，有更多的時間去做其他的事情，這是非常好的，直接說不要拐彎抹角的，這樣容易引起其他的誤會或者亂想！
謝謝，希望可以幫到您。

8. 每天下班後做飯到出鍋要一個半小時，加上吃飯時間要兩個小時是不是很慢的速度

這種情況你可以適當的做一些快手菜，比如說在周六周日的時候多做一些紅燒的或者燉菜別人說做做紅燒肉或者鄧湯兒晚上回來的時候就炒一個素菜就好，這樣就能夠很快的，讓你吃到飯多一些時間來進行學習或者休息。

9. 為什麼現在人都不愛做飯

前段時間，我喜歡睡前在B站看那種「獨居女生一人食Vlog」視頻。新鮮水靈的食材，在女主播一番巧手侍弄下，很快就是盛裝在精美碗碟里的菜餚。水汽氤氳的美食，表情享受的Up主，不知饞哭了多少我這樣的晚睡者。

但「真香」的，是別人的生活，真輪到自己，身體就誠實多了。不信，你可以回想下，自己有多久沒有做頓飯了？

我現在只有在周末，才會做兩頓午飯，還盡量一次做夠兩頓，留出一部分放冰箱，晚飯時熱熱吃。平時工作日，吃單位食堂——其他時間，全靠外賣續命。

今天有消息說，截至今年6月，我國網上外賣用戶規模達4.69億。一、二、三線城市外賣的消費者滲透率達96.31%。

雖然有數據顯示，90後單身人群是點外賣的主力，佔比超62%，但其實，現在很多都市中年人，也越來越依賴外賣了。我認識的一些70、80後朋友，也是點外賣的頓數，多過做飯。

這讓人感慨，做飯這門人類的「祖傳手藝」，以後會不會有消失的危險？

人們不愛做飯和外賣業發達，看似互為因果，但不愛做飯、沒時間做飯確實也是有原因的。答案肉眼可見：

年輕人要忙著在職場站住腳，工作忙、加班多是常態。中年人要忙工作，還要照顧家庭，光輔導孩子做作業一項，就不知讓多少家長分分鍾處於崩潰的邊緣。大家都壓力大、身心累，沒有多少心情和時


間留給做飯了。

最後，還是外賣香，還是別人做的好