为什么一喝就口感不一样

A. 同一种酒喝了2次，感觉口感不一样，怎么给消费者解释

不同的环境、不同的心情，会影响品酒的感受。
饮酒环境、温度不一样，酒的口感不同，比如人生病了，原来喜欢吃的东西也没有食欲，同样的东西口感自然不同。

B. 同一种茅台酒，为什么有时口感不一样

1、与当时喝酒的心情有关，心理因素也起了很大的作用。2、生产日期不同，口感也会有差异，因为白酒在时间的消逝中，口感会发生变化。3、跟喝酒前后吃的食物有关系，有时先吃水果后喝酒就会觉得酒酸，如果吃的麻辣食品，会遮盖酒的味道。

C. 明明都是同样的酒，为什么每瓶喝起来都不一样

生活就像一盒巧克力，你永远不知道会得到怎样的惊喜。”在葡萄酒的世界里，这句话或许可以换个说法：“生活就像一箱葡萄酒，你不知道下一瓶会带来惊喜还是惊吓。”

适量的二氧化硫可以达到保质除菌的作用，但如果过多就会造成臭鸡蛋、腐臭等不愉悦的味道，降低氧化作用，放缓陈年速度。所以二氧化硫含量的不同，就会造成瓶差。2. 封瓶方式封瓶方式是造成瓶差的关键原因之一。相对而言，使用木塞的酒款会比使用螺旋盖的酒款更容易产生瓶差。

因为木塞是一种天然产品，每瓶酒使用的木塞都是独一无二的，不同木塞的缝隙中带有的空气含量，以及通过木塞孔进入到酒瓶内的氧气量都很难控制。适量的氧气可以帮助葡萄酒发展出更多风味，但过多氧气就会使葡萄酒氧化变味。所以，即使是完全一样的两瓶酒也会因为瓶内氧气含量不同而造成瓶差。

D. 同一批次的酒，为什么喝起来不一样

之所以会出现口感不一样，那完全是因为受到了储存环境以及运输环境以及饮用时每个人的身体状态不同导致的。除此之外还有就是不同的酒类，他在出厂之前就会进行一个勾兑的过程，这个勾对的过程由于会受到不同的人进行勾兑，那么他勾兑出来的酒，他的口味总是会有细微的差别的，毕竟每个人所掌握的一个比例，它并不是完全一样的，这也因此让同一个品牌的酒喝起来，有的时候会存在纤维的差别，这是一个正常的现象，我们不要随意的对它进行否定，认为这是假酒，我们需要进行进一步的探讨之后才能够做出结论。当然了，经过了储藏之后想要封装出场，那么需要经过专业的调酒师进行调制。只有这样他才能够售卖到商场中去，这样一来就会出现另外一个差别，那就是不同的调酒师他们对于酒的调控的差距也是存在的，这样一来酒的口感以及它的味道就会出现细微的差别。

E. 为什么有人在喝酒时能喝出每种酒的不同

可能这些人的感应器官比较灵敏吧，因为每种酒都有不同的工艺，而在经过不同的工艺过后，它们的味道也是不一样的，所以他们就能品尝出来这些酒的味道的不同。

正常人在喝酒的时候都品尝不出来酒的味道，因为他们就觉得酒就是一种很辣很苦涩的东西。所以他们的味觉器官就会给他们大脑发入神经认为所有的酒都是一种味道的。而且都是非常的苦涩。而为什么有的人却能听到出酒的不同呢？

所以说品酒这种东西还是因人而异的，还要在看别人心情的情况下。心情好决定了一切，如果你是一个喜欢喝酒的人，那你在喝酒的时候心情肯定是非常激动的，所以说，爱酒人士对喝酒能喝出不一样的感觉来也是很正常的。而对于不喜欢喝酒的人来说，再好的酒在他面前喝出了酒的感觉也都是一样苦涩的。

F. 为什么每一批酱香型白酒味道喝起来味道会不一样

酱香白酒的味道受酿造工艺、粮食原料、水、曲、储藏地点、温度等因素因素，所以不同批次的酱酒味道都有一点差异。您可以了解下我家的酱香白酒，产自茅台镇 7.5 平方公里核心产区，酒体清澈透明，酱香突出，陈香优雅，入口醇和，酒体丰满，酸爽适宜，空杯留香，是一款典型高品质的酱香白酒。

G. 为什么我每次喝大红袍，口感都不一样是不是买到不正宗的了

茶叔最近总是听到一些朋友的抱怨： 为什么我喝了好几种大红袍，都不是同样的味道呢？

有的是花香味，有的是果香，有的是焦糖香。为什么大红袍不会像其它岩茶一样，有一个比较明显的，固定的香气呢？

比如肉桂，贯穿全系的桂皮香；再比如水仙，基本上都是带有兰花香；老枞水仙的特征就更明显了，带有枞味。

所以，就会有这么一个疑问： 难道我买的大红袍，都是不正宗的，所以香味才不会统一？

放心，你喝的大红袍，出现的这些味道，都是正常的。

会出现“大红袍都应该是一个味道”的误解，是因为对大红袍了解不够。

有多少人认为大红袍就是一种茶叶的名字？

又有多少人以为大红袍就是武夷山九龙窠岩壁的上的那几株？

其实，大红袍这三个字，代表着四层含义：

1、从大红袍母树采摘下来的茶叶

2、通过大红袍母树无性繁殖而生的茶叶

3、岩茶的商品名，类似“德国黑啤”

4、武夷岩茶的泛称

而我们现在能喝到的，也是最常见的，是第三种大红袍。

这种大红袍是通过拼配技术制成的岩茶，经由两种以上的岩茶拼配而成。大红袍只是它们的商品名，类似于我们所说的德国黑啤。

那么，为什么大红袍要拼配呢？

因为母树大红袍已经成为“历史”了，而经由母树无性繁殖的大红袍（也叫纯种大红袍），产量也较少，所以为了满足市场的需求，就出现了拼配技术，也就有了拼配大红袍。

当然，拼配大红袍是按照大红袍的口味和口感去制作的，但是在原基础上衍生出了更多的可能，所以出现了不同的口感。

这是现在拼配大红袍的特征，也是它的亮点， 口感更加丰富，香型更加出众， 每一款大红袍，都可能喝出不一样的味道。

那哪些岩茶最适合用来拼配大红袍呢？

1、矮脚乌龙

矮脚乌龙作为宋朝的“北苑贡茶”之一，其品质是毋庸置疑的。香气清高悠长，似蜜桃香，似粽叶香，单独制成茶，也是不可多得的精品。

尤其是产自南平建瓯东峰镇的矮脚乌龙，最为正宗，曾经的北苑贡茶园也是位于此。

除了本身品质突出之外，矮脚乌龙还有一个特点，就是非常适合作为拼配茶的原料。

在拼配时，它不夺其它茶的茶香，能够让香味更加的多元化，是常见的拼配原料茶。

2、黄观音

黄观音还有一个数字代号，叫“105”。

在茶叔老家，茶农要选茶苗来种的话，都是说代号，什么105、305等等，不懂的人完全不知道这些数字是代表着什么茶。

黄观音是一款高香品种茶，可以做出花香或者果香。为了增加拼配大红袍的香气，就会将黄观音加入其中，可以让香气更加高昂，更加丰富。

除了这两种之外，还有金观音、瑞香、水仙等茶叶适合拼配。仔细观察的话，你会发现适合拼配的岩茶原料，其实本身的香型就比较明显。

因为拼配的目的就是为了提高香气，增加茶汤的醇厚度，如果拼配原料本身的香气口感不够突出的话，拼配就达不到最终的效果。

当然，拼配技术并不是把几种茶叶混合在一起就可以的，还需要经过不断地调试，以此来激发不同茶叶的内质，将它们的特点融合在一起，和谐共处。

所以，不要再说你喝的大红袍都不是同个味道了，这才是拼配技术的精髓。同时，这也是大红袍的惊喜之处，武夷岩茶的魅力所在。

H. 同一种酒，两次喝，感觉口感不一样，消费者会以为酒的品质发生了变化，怎么解释

1）不同的环境，不同的心情，会影响品酒的感受。所谓“酒入愁肠愁更愁”，一个人在情绪低落的时候，酶的分泌活跃程度难免下降，而“酒逢知己千杯少”，就是好朋友之间说话开心，从体内排出乙醛也多，而且喝的时间长，乙醛有更充足的时间被转化。不同的身体状态，以及不同的时间段，喝酒的味道会感觉不一样。
2）饮酒环境、温度不一样，酒的口感不同。传统酱香酒，七轮取酒，每个调酒师的每个轮次的量放的不尽相同。个人的身体状况在两次喝酒时有可能会不同，味蕾对酒香的敏感度也会有变化，口感会产生差异，就像人感冒了：原来喜欢吃的东西也没有了食欲，同样的东西口感自然不同。
华人耀酱香酒是高温大曲坤沙工艺酿造，酒体珍贵，酒质稳定，两次喝，感觉口感不一样，并不是酒的品质发生了变化。

I. 都是正规茅台酒，为什么喝的时候口感会不一样

通过正规渠道购买的茅台酒，为什么有时候口感会不一样？

1.客观因素

因为不能保证每一次的原材料和人工操作都100%相同，所以茅台酒的口感也无法100%相同。

不同调酒师的口感不同，即便是同一位调酒师，味觉也无法灵敏到每次都一致，只能尽量贴近标准，细微上还是有一点不同的。

此外，茅台的酸、甜、苦、辣、酱、枯、糊七种味道的强弱程度，都与温度有着一定的关系。不同的温度会影响茅台酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度，所以茅台酒应该在适宜的温度范围内饮用，口感最佳。

J. 为什么有些啤酒和啤酒喝了味道不一样

主要是二氧化碳的作用，刚开瓶倒酒，二氧化碳因为瓶压的变化产生很多气泡，在气泡很多的情况下喝的酒和气泡跑掉一些后喝的口感肯定是不一样的